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Home Loaded fries au poulet croustillant

Loaded fries au poulet croustillant

Plat réconfortant Poulet Frites À partager Rapide Festif

Les loaded fries sont la preuve que des ingrédients simples peuvent donner quelque chose de grand. Vous faites dorer le poulet jusqu'à ce qu'il soit croustillant et bien doré dans une bonne poêle, et pour ce genre de cuisson une poêle en fonte est idéale grâce à sa répartition homogène de la chaleur. Déposez le tout sur un tas de frites, ajoutez vos garnitures et posez le plat au centre de la table. Ce n'est pas une obligation de partager, mais c'est tout simplement meilleur à plusieurs.

x_ckl_recipe_markerLoaded fries au poulet croustillant Les loaded fries au poulet croustillant sont la recette idéale quand vous voulez quelque chose qui fait plaisir à tout le monde. Des frites croquantes nappées de morceaux de poulet juteux, de fromage fondant et d'une belle dose de sauce. Comment préparer des loaded fries au poulet croustillant ? Plat principal Américaine 3-4 personnes 15 min 25 min 40 min

Coupez le filet de poulet en fines lanières d’environ 1,5 cm de large. Dans un bol, mélangez la farine, le paprika fumé, la poudre d'ail, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Dans un autre bol, battez l'œuf avec un trait de lait.
Passez d'abord les morceaux de poulet dans le mélange œuf-lait, égouttez l'excès et enrobez-les ensuite du mélange de farine assaisonné. Pressez bien pour que la panure adhère.
Chauffez une bonne couche d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif. Testez la température de l'huile en y plongeant un morceau de pain : s'il crépite immédiatement, vous pouvez commencer la cuisson.
Faites frire les morceaux de poulet en plusieurs fournées jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Déposez-les ensuite sur du papier absorbant pour égoutter. Ne faites pas trop de pièces à la fois pour conserver la température de l'huile.
Pendant ce temps, faites cuire ou frire les frites surgelées selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Utilisez une petite poêle pour un résultat extra croustillant au four si vous préférez cette méthode.
Répartissez les frites sur un grand plat ou dans une poêle en fonte. Saupoudrez immédiatement le fromage râpé sur les frites chaudes pour qu'il fonde. Disposez ensuite le poulet croustillant par-dessus.
Préparez la mayo sriracha en mélangeant la sriracha et la mayonnaise. Garnissez les loaded fries des rondelles d'oignons nouveaux, des jalapeños marinés, de la crème aigre, de la mayo sriracha et de coriandre fraîche. Servez immédiatement.

Plat réconfortant Poulet Frites À partager Rapide Festif 500 g filet de poulet 100 g de farine 2 c. à café de paprika fumé 1 c. à café de poudre d'ail 1/2 c. à café de piment de Cayenne Sel et poivre selon le goût 1 œuf 2 c. à soupe de lait Huile de tournesol pour la cuisson 800 g de frites surgelées (type steak, épaisses) 100 g de cheddar râpé 3 oignons nouveaux, en rondelles 2 c. à soupe de jalapeños marinés 3 c. à soupe de crème aigre 3 c. à soupe de mayonnaise 1 c. à soupe de sriracha Une poignée de coriandre fraîche Grande poêle Petite poêle ou plat allant au four Bols à mélanger Essuie-tout Planche à découper Couteau de chef Pince Râpe Poêle en fonte poele-en-fonte Bol de Mélange bol-de-melange Planche à Découper planche-a-decouper Pince Cuisine pince-cuisine Ensemble de poêles Beka - Poêles en fonte - Mandala - Ø 24 et 28 cm - 2 pièces Beka Koekenpannenset Poêle en fonte Beka - Poêle à frire induction - Mandala - Ø 20 cm Beka Koekenpan Poêle Beka - Poêle sans revêtement antiadhésif - Stark - 24 cm Beka Koekenpan Poêle Blackwell - Poêle en fonte - Cook & Grill - Ø 25 cm - Noir Blackwell Koekenpan Plateau de fromages au miel, aux noix et à la confiture de figues foodies-plateau-de-fromages-au-miel-aux-noix-et-a-la-confiture-de-figues Shakshuka au fromage de chèvre et herbes fraîches foodies-shakshuka-au-fromage-de-chevre-et-herbes-fraiches Smashed cheeseburger aux oignons caramélisés foodies-smashed-cheeseburger-aux-oignons-caramelises Smash Burgers avec aïoli à la truffe foodies-smash-burgers-avec-aioli-a-la-truffe

Recette

Loaded fries au poulet croustillant

Les loaded fries au poulet croustillant sont la recette idéale quand vous voulez quelque chose qui fait plaisir à tout le monde. Des frites croquantes nappées de morceaux de poulet juteux, de fromage fondant et d'une belle dose de sauce.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Américaine
Portions	3-4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Temps de cuisson	25 min
Total	40 min

Ustensiles

Grande poêle
Petite poêle ou plat allant au four
Bols à mélanger
Essuie-tout
Planche à découper
Couteau de chef
Pince
Râpe

Ingrédients

500 g filet de poulet
100 g de farine
2 c. à café de paprika fumé
1 c. à café de poudre d'ail
1/2 c. à café de piment de Cayenne
Sel et poivre selon le goût
1 œuf
2 c. à soupe de lait
Huile de tournesol pour la cuisson
800 g de frites surgelées (type steak, épaisses)
100 g de cheddar râpé
3 oignons nouveaux, en rondelles
2 c. à soupe de jalapeños marinés
3 c. à soupe de crème aigre
3 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de sriracha
Une poignée de coriandre fraîche

Comment préparer des loaded fries au poulet croustillant ?

Coupez le filet de poulet en fines lanières d’environ 1,5 cm de large. Dans un bol, mélangez la farine, le paprika fumé, la poudre d'ail, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Dans un autre bol, battez l'œuf avec un trait de lait.
Passez d'abord les morceaux de poulet dans le mélange œuf-lait, égouttez l'excès et enrobez-les ensuite du mélange de farine assaisonné. Pressez bien pour que la panure adhère.
Chauffez une bonne couche d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif. Testez la température de l'huile en y plongeant un morceau de pain : s'il crépite immédiatement, vous pouvez commencer la cuisson.
Faites frire les morceaux de poulet en plusieurs fournées jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Déposez-les ensuite sur du papier absorbant pour égoutter. Ne faites pas trop de pièces à la fois pour conserver la température de l'huile.
Pendant ce temps, faites cuire ou frire les frites surgelées selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Utilisez une petite poêle pour un résultat extra croustillant au four si vous préférez cette méthode.
Répartissez les frites sur un grand plat ou dans une poêle en fonte. Saupoudrez immédiatement le fromage râpé sur les frites chaudes pour qu'il fonde. Disposez ensuite le poulet croustillant par-dessus.
Préparez la mayo sriracha en mélangeant la sriracha et la mayonnaise. Garnissez les loaded fries des rondelles d'oignons nouveaux, des jalapeños marinés, de la crème aigre, de la mayo sriracha et de coriandre fraîche. Servez immédiatement.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Une bonne poêle fait la différence pour un poulet croustillant. Choisissez une poêle qui répartit et retient bien la chaleur, afin que le poulet dore uniformément sans qu'un côté brûle pendant que l'autre reste cru. Un ensemble de poêles de différentes tailles vous donne la flexibilité de préparer le poulet et les frites en même temps.

Vous voulez modifier les garnitures ? Allez-y. Pulled pork, morceaux de bacon, guacamole ou une sauce au fromage piquante fonctionnent tous très bien sur des loaded fries. Cette recette est la base parfaite pour l'adapter totalement à votre goût. Posez-la sur la table et laissez chacun composer sa propre montagne.

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