Pâtes au surimi

Recette de pâtes au surimi (crabe d'imitation)

Comment préparer la mousse d'écrevisses ?

1. Faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée. Émincez l'oignon et le persil. Retirez les graines du piment et coupez-le en rondelles. Faites chauffer bio extra vierge olijfolie dans la poêle et faites-y revenir l'oignon.
2. En même temps, versez une bonne couche d'huile d'olive ainsi que du sel et du poivre dans la poêle-gril. Posez-y les tomates cerises encore sur leur branche. Les tomates s'ouvrent par le dessous et absorbent l'huile assaisonnée de sel et de poivre. Et elles en deviennent trooooop délicieuses !
3. Ajoutez le piment et les flocons de surimi à l'oignon dans la poêle et réchauffez le tout. Si tout va bien, vous en serez à environ 10 minutes et vos pâtes et tomates seront également prêtes.
4. Répartissez les pâtes dans les assiettes, versez le mélange au surimi par-dessus et ajoutez une poignée de roquette, posez ensuite une branche de tomates par-dessus et parsemez de persil frais. Servez avec un quartier de citron, c'est délicieux à presser dessus.
5. Ah oui. Prévoyez des pastaborden, de préférence profondes, pour une présentation à la fois pratique et esthétique de votre plat de pâtes.
6. C'est réussi ? Partagez la recette sur vos réseaux sociaux ou avec vos amis.