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Petit-déjeuner de la Saint-Nicolas à l'avoine, framboises et pepernoten

Quel bonheur de commencer la journée avec un petit-déjeuner nourrissant, présenté d'une façon qui met de bonne humeur dès le matin. Avec des pepernoten, bien sûr =D Cette recette était une simple expérimentation, mais tellement délicieuse que je ne pouvais pas la garder pour moi. Et après la période de Saint-Nicolas, il suffit de remplacer les pepernoten par des noix de cajou, par exemple — tout aussi bon.

Recette

Petit-déjeuner de Saint-Nicolas avec flocons d'avoine, framboises et pepernoten

Un porridge crémeux aux flocons d'avoine avec de l'eau de coco, des épices speculaas et du miel, garni de framboises et de pepernoten. Un petit-déjeuner de fête qui s'accorde parfaitement avec la saison de Saint-Nicolas.

Plâts Petit-déjeuner
Cuisine Néerlandaise
Portions 1

Temps de préparation

Temps de préparation 10 min
Total 10 min

Ustensiles

  • Casserole

Ingrédients

  • 5 c. à s. de flocons d'avoine
  • 100 ml d'eau de coco
  • | 1 généreuse c. à c. d'épices speculaas
  • 1 c. à c. de miel (ou de confiture poire/miel de ZTRDG que j'ai utilisée)
  • une poignée d'amandes blanchies
  • une poignée de framboises congelées (ou fraîches)
  • une poignée de pepernoten

Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, framboises et pepernoten

    Mettez les flocons d'avoine dans la casserole, ajoutez l'eau de coco et faites chauffer à feu doux en remuant constamment. Incorporez ensuite les épices, les amandes et le miel, et laissez chauffer encore un moment. Coupez le feu, versez le porridge dans un bol et garnissez de framboises et de pepernoten. Et n'hésitez pas à en mettre un peu plus 😉

Ce petit-déjeuner se prépare en un rien de temps et se savoure à merveille par un froid matin de décembre. La combinaison des épices speculaas et des pepernoten lui donne un caractère festif irrésistible.

Vous voulez une saveur encore plus sucrée ou plus riche ? Ajoutez une cuillère de miel supplémentaire ou un filet d'eau de coco en plus pour une texture plus fluide.