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Home Sandwich au poulet épicé, poivrons et pickles

Sandwich au poulet épicé, poivrons et pickles

Recettes

'Avec poivrons et pickles', c'est comme ça que je commande mon sandwich au poulet chez le Surinamais. Je trouve ça tellement BON, ce sandwich. Et en général, les sandwichs bien garnis, c'est vraiment une fête, non ?

Les bons sandwichs bien garnis, je les mange surtout en dehors de chez moi, mais c'est justement tellement bon de les préparer à la maison. Au déjeuner, ou comme je l'ai fait avec ce sandwich, au dîner. J'ai eu soudainement une envie folle d'un sandwich au poulet épicé, avec légumes marinés comme chez le Surinamais. Je savais que je n'allais jamais égaler la saveur de l'original, mais ce n'est pas grave non plus.

Le poulet épicé je le sers sur un petit pain précuit : le Lidl en propose de très bons et j'ai choisi cette fois les petits pains foncés aux grains multiples. Ils sont couverts de graines (dont des graines de moutarde) qui se marient parfaitement avec la marinade du poulet.

Vous trouvez peut-être que c'est un peu beaucoup de travail pour 1 sandwich. Je comprends 😉 Voici donc un conseil : préparez-en simplement un peu plus, et vous aurez soit a. un sandwich tout aussi délicieux pour le lendemain, soit b. de quoi accompagner des légumes sautés et du riz avec le poulet épicé. Les légumes marinés se conservent très bien au réfrigérateur — c'est aussi excellent dans un sandwich au fromage ou en accompagnement le soir. Ces sandwichs sont d'ailleurs parfaits pour un dimanche tranquille ou quand des amis viennent dîner.

x_ckl_recipe_markerSandwich de poulet épicé aux légumes marinés Un sandwich au poulet généreux avec une sauce sucrée-épicée maison et des légumes marinés croquants. Rapide à préparer et plein de saveurs. Sandwich de poulet épicé aux légumes marinés Plat principal Surinamais 2 15 min 45 min

1. Préchauffez le four et faites cuire les petits pains selon les indications sur l'emballage.

2. Portez une casserole d'eau à ébullition, dissolvez-y le cube de bouillon et faites cuire le poulet 12 minutes.

3. Faites bouillir de l'eau dans la bouilloire et blanchissez les germes de soja en les plaçant dans une passoire et en versant l'eau bouillante dessus.

4. Retirez les graines du concombre, hachez finement le piment et mélangez-les avec les germes de soja et tous les autres ingrédients pour les légumes marinés dans un bol. Bien mélanger et mettre de côté.

5. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensemble.

6. Hachez finement l'ail et émincez l'oignon. Faites chauffer un filet d'huile dans la poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon.

7. Quand le poulet est cuit, égouttez-le, remettez-le dans la casserole et effilochez-le à l'aide de 2 fourchettes.

8. Ajoutez le poulet dans la poêle avec l'oignon et l'ail, versez la sauce et laissez cuire encore environ 5 minutes.

9. Ouvrez les petits pains, garnissez éventuellement de beurre (accro au beurre, c'est moi) et disposez le poulet dessus. Terminez avec les légumes marinés. Régalez-vous !

Recettes SANDWICH : 2 petits pains au choix (par exemple des petits pains ronds ou des petits pains aux grains comme ceux que j'ai utilisés) 1 cube de bouillon de poulet 200 g de blanc de poulet 1 gousse d'ail 1 oignon rouge SAUCE : 2 c. à s. de sauce soja 2 c. à s. de ketjap manis (sauce soja sucrée épaisse) 1 c. à s. de moutarde 1 c. à s. de miel 1 c. à c. de sambal LÉGUMES MARINÉS : 70 g de germes de soja 1/2 concombre 1/2 piment rouge 70 ml de vinaigre de cidre 30 ml d'eau 20 g de sucre 1 c. à c. de sel de mer Casserole Poêle 2 bols Passoire ou égouttoir Moulin à Poivre et Sel moulin-a-poivre-et-sel Poivre, Sel et Épices poivre-sel-et-epices Ensemble de moulins à poivre et à sel Cookinglife - en verre - 13 cm - 2 pièces Cookinglife Pepermolen, Zoutmolen Mortier Cookinglife - Mortier sur pied - Organic - Ø 14,5 cm - en granit Cookinglife Vijzel Rouleaux d'aubergines au houmous foodies-petits-rouleaux-daubergine-au-houmous Faire des rouleaux d'épeautre foodies-preparer-des-petits-pains-a-l-epeautre Pulled pork uit de multicooker foodies-pulled-pork-slow-cooker Patate douce & chou-fleur au four foodies-patate-douce-et-chou-fleur-rotis-au-four

Recette

Sandwich de poulet épicé aux légumes marinés

Un sandwich au poulet généreux avec une sauce sucrée-épicée maison et des légumes marinés croquants. Rapide à préparer et plein de saveurs.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Surinamais
Portions	2

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	45 min

Ustensiles

Casserole
Poêle
2 bols
Passoire ou égouttoir

Ingrédients

SANDWICH :
2 petits pains au choix (par exemple des petits pains ronds ou des petits pains aux grains comme ceux que j'ai utilisés)
1 cube de bouillon de poulet
200 g de blanc de poulet
1 gousse d'ail
1 oignon rouge
SAUCE :
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de ketjap manis (sauce soja sucrée épaisse)
1 c. à s. de moutarde
1 c. à s. de miel
1 c. à c. de sambal
LÉGUMES MARINÉS :
70 g de germes de soja
1/2 concombre
1/2 piment rouge
70 ml de vinaigre de cidre
30 ml d'eau
20 g de sucre
1 c. à c. de sel de mer