🍂 Offres d'automne : jusqu'à -90 % ! Profitez-en dès maintenant.

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Soupe de poulet au curry et aux champignons

Soupe de poulet au curry et aux champignons

Soupe Poulet Curry Champignons Chaud Famille Semaine Asiatique

La soupe de poulet est un classique depuis des années, mais ajoutez du curry et des champignons et vous obtenez quelque chose de spécial. Le curry apporte chaleur et profondeur, les champignons apportent une richesse terreuse que le bouillon ordinaire n'a pas. Utilisez pour cela une marmite à soupe afin que tout puisse mijoter doucement et que les saveurs se mélangent bien. Cette recette donne environ six à huit portions, car une bonne soupe se partage.

x_ckl_recipe_markerSoupe de poulet au curry et aux champignons Une soupe de poulet consistante avec une touche de curry et des champignons aux notes terreuses. Parfaite pour une soirée en semaine ou lorsque vous avez simplement envie de quelque chose de chaud et nourrissant. Comment préparer une soupe de poulet au curry et aux champignons ? Plat principal D'inspiration asiatique 6 personnes 15 min 50 min

Faites chauffer un filet d'huile dans la marmite à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
Mélangez la poudre de curry et le cumin moulu avec l'oignon. Laissez le mélange d'épices cuire 1 minute à feu doux pour libérer les arômes.
Ajoutez les champignons mélangés coupés en tranches et faites-les revenir 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à réduire et prennent une légère couleur dorée.
Déposez les filets de poulet ou les cuisses de poulet entières dans la marmite. Versez le bouillon de poulet et portez le tout à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez la soupe mijoter doucement 25 minutes avec le couvercle.
Sortez le poulet de la marmite et effilochez la chair à l'aide de deux fourchettes en gros morceaux. Remettez le poulet dans la soupe.
Ajoutez le lait de coco et mélangez bien. Laissez la soupe se réchauffer encore 5 minutes à feu doux sans faire bouillir.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et un trait de jus de citron vert. Ajoutez éventuellement plus de poudre de curry si vous souhaitez plus de piquant.
Versez la soupe dans des assiettes creuses ou des bols. Garnissez de coriandre fraîche et servez immédiatement avec du pain croustillant ou du riz vapeur.

Soupe Poulet Curry Champignons Chaud Famille Semaine Asiatique 600 g de filets de poulet ou de cuisses de poulet désossées 250 g de champignons mélangés (p. ex. champignons de Paris bruns, shiitake, pleurotes) 1 gros oignon, finement émincé 3 gousses d'ail, hachées finement 2 c. à soupe de poudre de curry 1 c. à café de cumin moulu 400 ml de lait de coco 1,5 litre de bouillon de poulet 2 c. à soupe d'huile de tournesol Jus d'1 citron vert Sel et poivre noir fraîchement moulu selon le goût Une poignée de coriandre fraîche, grossièrement hachée Marmite à soupe (minimum 6 litres) Planche à découper Couteau bien aiguisé Cuillère en bois Deux fourchettes (pour effilocher le poulet) Louche Marmite à soupe marmite-a-soupe Petite Louche petite-louche Fourchettes fourchettes Couteaux de cuisine couteaux-de-cuisine-1 Marmite à soupe Beka - en acier inoxydable - Maestro - 7,4 L - ø 24 cm Beka Soeppan Marmite Sola - en acier inoxydable 18/10 - Diamond - ø 24 cm Sola Soeppan Thom Kha Kai foodies-thom-kha-kai Soupe chinoise aux tomates foodies-soupe-chinoise-aux-tomates Soupe crémeuse tomate-poivron foodies-soupe-cremeuse-tomate-poivron

Recette

Soupe de poulet au curry et aux champignons

Une soupe de poulet consistante avec une touche de curry et des champignons aux notes terreuses. Parfaite pour une soirée en semaine ou lorsque vous avez simplement envie de quelque chose de chaud et nourrissant.

Plâts	Plat principal
Cuisine	D'inspiration asiatique
Portions	6 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	50 min

Ustensiles

Marmite à soupe (minimum 6 litres)
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Cuillère en bois
Deux fourchettes (pour effilocher le poulet)
Louche

Ingrédients

600 g de filets de poulet ou de cuisses de poulet désossées
250 g de champignons mélangés (p. ex. champignons de Paris bruns, shiitake, pleurotes)
1 gros oignon, finement émincé
3 gousses d'ail, hachées finement
2 c. à soupe de poudre de curry
1 c. à café de cumin moulu
400 ml de lait de coco
1,5 litre de bouillon de poulet
2 c. à soupe d'huile de tournesol
Jus d'1 citron vert
Sel et poivre noir fraîchement moulu selon le goût
Une poignée de coriandre fraîche, grossièrement hachée

Comment préparer une soupe de poulet au curry et aux champignons ?

Faites chauffer un filet d'huile dans la marmite à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
Mélangez la poudre de curry et le cumin moulu avec l'oignon. Laissez le mélange d'épices cuire 1 minute à feu doux pour libérer les arômes.
Ajoutez les champignons mélangés coupés en tranches et faites-les revenir 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à réduire et prennent une légère couleur dorée.
Déposez les filets de poulet ou les cuisses de poulet entières dans la marmite. Versez le bouillon de poulet et portez le tout à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez la soupe mijoter doucement 25 minutes avec le couvercle.
Sortez le poulet de la marmite et effilochez la chair à l'aide de deux fourchettes en gros morceaux. Remettez le poulet dans la soupe.
Ajoutez le lait de coco et mélangez bien. Laissez la soupe se réchauffer encore 5 minutes à feu doux sans faire bouillir.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et un trait de jus de citron vert. Ajoutez éventuellement plus de poudre de curry si vous souhaitez plus de piquant.
Versez la soupe dans des assiettes creuses ou des bols. Garnissez de coriandre fraîche et servez immédiatement avec du pain croustillant ou du riz vapeur.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Cette soupe est encore meilleure le lendemain. Les saveurs continuent de se mêler et le curry devient plus doux et plus rond. N'hésitez pas à préparer une grande quantité et à conserver le reste au réfrigérateur. Elle se conserve jusqu'à trois jours, et peut aussi être congelée si vous manquez de temps.

Une bonne marmite est le secret d'une soupe qui a vraiment du goût. Assez grande pour de grosses portions, stable sur le feu et facile à nettoyer après usage. Une qualité qui se rentabilise à chaque fois que vous la sortez de la cuisinière.

Produits associés

Marmite à soupe Beka - en acier inoxydable - Maestro - 7,4 L - ø 24 cm

En stock

125,- €

Marmite Sola - en acier inoxydable 18/10 - Diamond - ø 24 cm

En stock

4.8 (5)

62,99 €

Catégories associées

Marmite à soupe

Petite Louche

Fourchettes

Couteaux de cuisine

Recettes associées

Thom Kha Kai

Le Thom Kha Kai est une soupe thaï classique aux saveurs chaleureuses : lait de coco onctueux, galanga parfumé, citronnelle et poulet juteux. Un bol réconfortant que vous pouvez servir en un rien de temps.

Afficher le message

Soupe chinoise aux tomates

Cette soupe chinoise aux tomates est légère, savoureuse et représente exactement le réconfort dont on a parfois besoin. Avec de l'œuf, de la tomate et une touche d'huile de sésame, vous avez en vingt minutes quelque chose de particulier à table.

Afficher le message

Soupe crémeuse tomate-poivron

Une soupe tomate-poivron chaude et crémeuse, facile à préparer et encore plus facile à dévorer. Idéale pour toute la famille, même en extérieur.

Afficher le message

Salade de poulet asiatique au sésame et edamame

Une délicieuse salade asiatique fraîche avec du poulet grillé, des légumes croquants, des edamame et une vinaigrette sésame-gingembre aux notes de noisette. Manger sainement qui a vraiment du goût.

Afficher le message

Salade asiatique au poulet sésame

Une salade fraîche et colorée avec un poulet tendre et une vinaigrette relevée.

Afficher le message

Bami goreng aux légumes et œuf

Bami goreng savoureuse avec des légumes croquants, de l'œuf et une généreuse dose de ketjap. Rapide à préparer, agréable pour toute la famille à table.

Afficher le message

Bao buns avec halloumi et salade piquante au gochujang

Bao buns vapeur faits maison garnis d'halloumi doré et d'une salade fraîche et piquante au gochujang. Un plat impressionnant mais facile à réaliser chez soi.

Afficher le message

Bibimbap

Le bibimbap est le classique coréen où tout se rejoint dans un bol : riz parfumé, légumes colorés, un œuf poêlé et une généreuse cuillerée de gochujang. Simple, savoureux et incroyablement satisfaisant.

Afficher le message

DanDan Ramen au haché, cacahuètes et sésame

Le DanDan Ramen est une savoureuse soupe de nouilles asiatique avec du haché assaisonné, des pousses de soja fraîches, des oignons nouveaux et un riche bouillon crémeux cacahuète-sésame. Rapide à préparer, parfaite en semaine ou pour un dîner convivial.

Afficher le message