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Home Spaghettis express au beurre de sauge, tomate séchée & fromage blanc

Spaghettis express au beurre de sauge, tomate séchée & fromage blanc

Recettes

Et voilà encore une recette de pâtes. Je n'en ai tout simplement jamais assez : les pâtes sont tellement délicieuses et polyvalentes. De plus, pour moi c'est en secret le véritable comfort-food rapide, quand je veux préparer rapidement quelque chose de vraiment bon, c'est souvent une assiette de pâtes.

Comme les Italiens, je ne suis absolument pas fan de gros morceaux de légumes dans ma sauce. Je préfère préparer une sauce basique et servir une salade à côté de mes spaghetti. En revanche, j'adore le fromage. Presque tous les types me font chavirer, c'est dire combien je l'apprécie. Pour cette recette j'ai utilisé le fromage blanc d'Apetina. J'ai toutefois fait quelque peu différemment : au lieu de l'émietter sur le plat, je l'ai laissé fondre pour en faire une délicieuse petite sauce. Le fromage a une texture ferme et un goût salé, légèrement iodé. Très bon sur une salade bien sûr, mais aussi parfaitement adapté pour la cuisson. Et le mieux, c'est qu'en plus du bloc de fromage blanc, il vous faut très peu d'autres ingrédients.

Recette

Spaghetti super rapide au beurre de sauge, tomates séchées & fromage blanc

Cette spaghetti super rapide au beurre de sauge, tomates séchées et fromage blanc est prête en un quart d'heure. Un plat simple mais savoureux, parfait pour les soirs de semaine.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Italienne
Portions	2

Temps de préparation

Temps de préparation	17 min
Total	17 min

Ustensiles

Casserole
Poêle

Ingrédients

150 g de spaghetti (complets)
1 bloc de fromage blanc Apetina
2 c. à s. de tomates séchées
une poignée de sauge fraîche
1 gousse d'ail
1 c. à c. de piment en poudre
bonne huile d'olive
une noix de beurre

Spaghetti au beurre de sauge, tomates séchées & fromage blanc

1. Faites cuire les spaghetti dans beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

2. Émincez l'ail, coupez les tomates séchées en lanières et hachez grossièrement la sauge.

3. Faites chauffer un bon filet d'huile d'olive dans la poêle et ajoutez le beurre. Faites revenir l'ail pendant une minute puis ajoutez la sauge. Faites saisir brièvement, puis incorporez les tomates séchées.

4. Émiettez maintenant le fromage blanc par-dessus, puis remuez et tassez légèrement afin qu'il commence à fondre.

5. Ajoutez enfin le piment en poudre et laissez les saveurs se mêler quelques instants à feu doux. Incorporez les spaghetti à la fin pour bien les enrober de sauce et votre plat est prêt. Bon appétit !

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Ce plat est délicieux comme repas rapide en semaine. Préférez des spaghetti complets pour une version plus nourrissante. L'association du beurre à la sauge et du fromage blanc apporte une saveur riche et généreuse sans que vous ayez à passer beaucoup de temps en cuisine.

Si vous souhaitez relever un peu le plat, ajoutez du piment en poudre selon votre goût. Une bonne poêle à fond épais permet à la sauge et à l'ail de cuire uniformément sans brûler.

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