Moule à baguettes Emile Henry Fusain - 3 baguettes - 39,5 x 23,5 cm

L'odeur du pain frais qui embaume votre maison - ce n'est pas un fantasme de boulanger, c'est simplement votre cuisine un dimanche matin. Avec le moule à baguettes Emile Henry Fusain, vous cuisez trois baguettes parfaites à la fois, avec cette croûte fine et croustillante que vous ne trouvez normalement que dans une bonne boulangerie française. Pas de compromis, pas de résultats décevants - juste des baguettes dont vous pouvez être fier.

Pourquoi ce moule à baguettes est différent (et meilleur)

La plupart des baguettes cuites à la maison manquent de ce petit quelque chose : la croûte. Trop molle, trop pâle, trop... maison. Cela a tout à voir avec l'humidité et la chaleur. Un vrai four à pain fonctionne avec de la vapeur qui peut s'échapper au bon moment. Emile Henry a intelligemment reproduit ce principe en céramique, et le résultat est époustouflant. C'est le moule qui fait la différence entre "fait maison" et "pourrait tout droit sortir d'une boulangerie parisienne".

• Trois baguettes à la fois - Idéal pour un dîner convivial ou pour bien commencer la semaine avec du pain frais pour toute la famille.
• Croûte croustillante comme chez le boulanger - Le couvercle retient l'humidité pendant la cuisson, les petits trous laissent échapper la vapeur au bon moment.
• Répartition uniforme de la chaleur - La céramique HR répartit la chaleur parfaitement, de sorte que chaque baguette cuit uniformément de haut en bas.
• Compact à ranger - Retournez le couvercle, placez-le dans le moule inférieur, et l'ensemble prend à peine de la place dans votre placard.
• Garantie de 10 ans - Pas de discours marketing, mais une promesse qu'Emile Henry tient depuis des générations.

Le secret réside dans le couvercle

C'est le cœur de tout : le couvercle. Cela semble simple, mais c'est exactement ce qui élève vos baguettes à un niveau supérieur. Lorsque vous placez la pâte dans les rainures et que vous mettez le couvercle, un environnement fermé se crée qui retient l'humidité de la pâte. Cette humidité se transforme en vapeur, et cette vapeur permet au pain de bien lever sans que la croûte ne durcisse trop tôt. Au bon moment - lorsque la structure du pain est fixée - la vapeur s'échappe par les petits trous du couvercle. Que reste-t-il ? Une croûte croustillante et fine que vous pouvez entendre lorsque vous mordez dedans. Cette expérience, ce son, ce goût - c'est pour cela que vous le faites.

Les trois rainures dans le fond donnent également à vos baguettes leur forme allongée classique. Pas de tracas avec du papier sulfurisé ou de l'huile - la céramique HR émaillée laisse votre pain se détacher sans effort.

Céramique HR : conçue pour cuire pendant des générations

Emile Henry fabrique ses produits depuis 1850 à Marcigny, en Bourgogne, France. Pas par hasard : la région est connue pour son argile exceptionnelle. Ce savoir-faire ancien est la base de la céramique HR - Haute Résistance - qui se trouve dans chaque moule d'Emile Henry. Qu'est-ce qui rend ce matériau si spécial ?

• Conduction de chaleur sans points chauds - La céramique répartit la chaleur lentement et uniformément, de sorte que votre pain cuit partout en même temps.
• Conservation de la chaleur - Le moule reste chaud longtemps, ce qui signifie que vos baguettes restent croustillantes et parfumées à table.
• Résistant aux rayures et aux chocs - La surface émaillée est si solide que vous pouvez simplement y couper avec un couteau en métal. Pas d'émail endommagé, pas de grognements à propos de la prudence.
• Fait main et contrôlé personnellement - Chaque produit quitte l'usine seulement après avoir été approuvé par un artisan. Vous le remarquerez.

Et la couleur Fusain - un anthracite profond et chaud - donne au moule une allure élégante. C'est un moule que vous ne cachez pas, mais que vous affichez fièrement sur le plan de travail.

Du congélateur au four : plus polyvalent que vous ne le pensez

Le moule à baguettes Emile Henry est utilisable dans presque toutes les situations. Vous pouvez préparer la pâte la veille, la placer dans le moule au congélateur, et le lendemain matin, la mettre directement au four. Pas besoin de décongeler - du congélateur au four, c'est possible. Avez-vous des restes de baguette que vous souhaitez réchauffer ? Le micro-ondes est également une option. Et lorsque vous avez fini de déguster, le moule va facilement au lave-vaisselle. Pas de tracas, pas de nettoyage spécialisé.

Le moule est résistant à la chaleur jusqu'à 270 °C - largement suffisant pour les températures auxquelles les baguettes cuisent le mieux (généralement entre 220 et 250 °C).

💡 Astuce Cookinglife : Saupoudrez légèrement vos baguettes de farine juste avant la cuisson et faites des incisions obliques dans la pâte avec un couteau bien aiguisé (ou une lame à pain). Cela donne les fissures typiques dans la croûte que vous voyez chez un vrai boulanger - et cela a tout de suite l'air professionnel à table. Servez directement du four, pendant que la croûte est encore chaude et croustillante.

Spécifications

• Marque : Emile Henry
• Type : Moule à baguettes avec couvercle
• Collection : Specialized Cooking
• Couleur : Fusain (anthracite/noir)
• Dimensions : 39,5 x 23,5 x 11 cm
• Poids : 3,36 kg
• Matériau : Céramique HR (Haute Résistance)
• Nombre de baguettes : 3
• Résistant à la chaleur jusqu'à : 270 °C
• Compatible four : Oui
• Compatible micro-ondes : Oui
• Compatible congélateur : Oui
• Compatible lave-vaisselle : Oui
• Couvercle inclus : Oui
• Garantie : 10 ans
• Pays d'origine : France

Dans l'emballage

• Moule à baguettes Emile Henry Fusain avec couvercle - 39,5 x 23,5 cm

Des baguettes fraîches, une bonne huile pour tremper, un peu de fromage, un verre de vin - c'est un moment. Et ce moment commence avec le bon moule. Ajoutez le moule à baguettes Emile Henry Fusain à votre cuisine et découvrez à quel point le pain fait maison peut vraiment être délicieux.