4.8 Trusted Shops 913 avis

🍂 Offres d'automne : jusqu'à -90 % ! Profitez-en dès maintenant.

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

Livraison à partir de notre stock !

Home Biscuits au sarrasin sans gluten, anis et noix de pécan

Biscuits au sarrasin sans gluten, anis et noix de pécan

Recette Pâtisserie Sans gluten

Je vais droit au but : ce sont l'un des meilleurs biscuits sans gluten que j'aie préparés jusqu'à présent. Depuis que j'ai fait du taaitaai en décembre, j'ai un petit pot de graines d'anis dans le placard que je n'ai quasiment pas utilisé. Je me suis donc dit : si c'est bon dans le taaitaai, pourquoi pas dans un biscuit ? L'anis n'est pas du tout envahissant dans ces biscuits sans gluten au sarrasin, puisque l'on n'utilise qu'une cuillère à soupe. En combinaison avec le zeste de citron et les noix de pécan, c'est tout simplement délicieux.

Recette

Biscuits sans gluten au sarrasin, anis et pécan

La saveur subtile de l'anis associée à la fraîcheur du citron font de ce biscuit un vrai gagnant. En prime, il est sans sucre raffiné et sans gluten.

Plâts	En-cas
Cuisine	Néerlandais
Portions	15 biscuits

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	30 min

Ustensiles

Four
Robot de cuisine
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Bol
Fourchette

Ingrédients

150 g de farine de sarrasin
125 g maizena
1 c. à café de levure chimique à base de crème de tartre
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
1 c. à soupe de graines d'anis
100 g d'huile de coco
1 œuf
50 ml d'eau
50 g de sucre de fleur de coco
zeste d'un demi-citron
25 g de noix de pécan non salées

Glutenvrije boekweit koekjes met anijs en pecan

Préchauffez le four à 180 °C
Faites fondre l'huile de coco.
Mettez tous les ingrédients secs, sauf les noix de pécan (farine de sarrasin, maizena, levure chimique, bicarbonate de soude, graines d'anis, sucre de fleur de coco et zeste de citron) dans le bol du robot de cuisine. Mettez le robot en marche et ajoutez l'huile de coco.
Laissez mélanger un instant, puis ajoutez l'œuf et l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et formez des biscuits dessus. Faites des ronds en les laissant un peu plus épais au centre ; aplatissez légèrement les bords avec les doigts. Appuyez ensuite doucement sur le dessus avec une fourchette pour créer un motif et déposez sur chaque biscuit une noix de pécan.
Faites cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits et laissez bien refroidir. Les biscuits sont encore meilleurs le lendemain ; conservez-les dans une boîte hermétique hors du réfrigérateur.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Ces biscuits sans gluten au sarrasin, anis et pécan sont une délicieuse alternative au biscuit classique. La combinaison de la farine de sarrasin et de la maizena donne une texture légère et agréable, tandis que les graines d'anis et le zeste de citron apportent une saveur rafraîchissante.

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique, hors du réfrigérateur. Ils sont encore meilleurs le lendemain, donc n'hésitez pas à les préparer la veille. Parfait à préparer pour une gourmandise ou à offrir à quelqu'un qui suit un régime sans gluten.