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Home Biscuits sains à l'avoine, courgette, pomme et beurre de cacahuète

Biscuits sains à l'avoine, courgette, pomme et beurre de cacahuète

Recettes

Quand j'ai ramené du beurre de cacahuète à la maison, j'ai décidé qu'il était grand temps de l'utiliser de façon créative. Et quoi de mieux que de profiter de ce dimanche pluvieux pour préparer des cookies absolument délicieux, mais quand même sains ?! Histoire de pouvoir ensuite se régaler devant un film ou une série Netflix, bien calé dans le canapé en jogging.

Là, vous vous demandez sûrement... de la courgette ?! Au départ, quand je participais encore à des compétitions de bodyfitness, j'ai commencé à intégrer davantage de légumes dans mon alimentation, d'une part pour avoir moins faim, et d'autre part pour apporter suffisamment de micronutriments et de vitamines à mon corps, car ce sport lui impose une charge importante.

La plupart des gens n'atteignent pas leur apport journalier recommandé en légumes et fruits. En jouant avec la nourriture de cette façon créative, on en consomme facilement, sans même s'en rendre compte. C'est devenu pour moi une habitude saine, et j'essaie toujours d'ajouter quelques légumes à chaque repas de manière originale. La courgette est un légume qui a naturellement peu de goût, ce qui la rend idéale pour ça ! Et vous verrez : elle apporte une belle texture aux cookies, sans saveur bizarre.

Et le goût est de toute façon excellent grâce à la pomme et au beurre de cacahuète — un duo vraiment gagnant.

Recette

Cookies sains à l'avoine, courgette, pomme et beurre de cacahuète

Ces cookies sains à l'avoine, courgette, pomme et beurre de cacahuète sont simples à préparer et regorgent de bons ingrédients. Parfaits comme en-cas nourrissant ou cookie du petit-déjeuner.

Plâts	En-cas
Cuisine	Pays-Bas
Portions	8

Temps de préparation

Temps de préparation	10 min
Temps de cuisson	25 min
Total	40 min

Ustensiles

Four à 220 degrés

Ingrédients

1 œuf (taille M)
70 g de pomme (j'ai utilisé une pomme Jonagold)
125 g de courgette
20 g de beurre de cacahuète MisterKitchens orange-raisin
50 g de flocons d'avoine (j'ai utilisé les flocons d'avoine de Lidl)
65 g de fromage blanc maigre (j'ai utilisé le Linessa de Lidl)
12 g de raisins secs
(pour plus de saveur : flavoured drops, cannelle ou d'autres épices)

cookies avoine-courgette-pomme-beurre de cacahuète

1. Préchauffez le four à 220 degrés. Coupez la pomme et la courgette en très petits morceaux. Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

2. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Divisez le mélange en 8 portions et disposez-les sur la plaque en leur donnant la forme souhaitée.

3. Enfournez la plaque et faites cuire les cookies environ 25 minutes. Laissez-les tiédir un peu, puis régalez-vous.

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Ces cookies sont délicieux chauds à la sortie du four, mais se savourent très bien aussi une fois refroidis. Conservez-les dans une boîte hermétique et consommez-les de préférence dans les deux jours.

Envie de plus de saveur ? Ajoutez une pincée de cannelle ou quelques gouttes de flavoured drops à la pâte. Personnalisez-les entièrement selon vos goûts.

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