Boulgour avec patate douce rôtie, brocoli et avocat
Un repas nourrissant avec patate douce rôtie, boulgour et avocat crémeux
Un repas nourrissant avec patate douce rôtie, boulgour et avocat crémeux
Cette recette rapide et savoureuse a tellement d'atouts que je ne sais pas par où commencer. Mon préféré, de loin : cette salade sans viande n'est absolument pas ennuyeuse — et c'est souvent là l'opinion des amateurs de viande. L'avocat vous apporte votre dose quotidienne de bonnes graisses, et grâce au boulgour et à la patate douce, votre estomac n'aura aucune raison de se plaindre après ce repas. En cuisine !
Recette
Ce plat coloré associe la patate douce rôtie au boulgour cuit et au brocoli, le tout garni d'avocat frais, de tomates cerises et de fromage de chèvre. Un repas simple et nutritif pour la semaine.
| Plâts | Plat principal |
|---|---|
| Cuisine | Moyen-Oriental |
| Portions | 2 |
| Temps de préparation | 50 min |
|---|---|
| Temps de cuisson | 20 min |
| Total | 50 min |
Ce plat s'adapte facilement selon vos envies. Ajoutez d'autres légumes ou remplacez le fromage de chèvre par un autre fromage à pâte molle si vous préférez. Le boulgour peut également être remplacé par une autre céréale comme le couscous ou le quinoa.
Servez ce plat aussitôt préparé pour profiter de toutes ses saveurs. L'avocat noircit rapidement, alors arrosez-le généreusement de jus de citron. Les restes de boulgour aux légumes se conservent sans problème au réfrigérateur et font un délicieux déjeuner le lendemain.
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