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Home Courgettes farcies au haché et à la sauce tomate

Courgettes farcies au haché et à la sauce tomate

Plat principal Four Méditerranéen Sain Été Famille

Les courgettes farcies sont un de ces plats qui font bonne impression, mais qui restent étonnamment simples à réaliser. On évide les courgettes, on les remplit d'un mélange savoureux de haché et d'épices, on nappe le tout de sauce tomate puis on enfourne. Pour cette recette, utilisez un grand Cookinglife plats à four afin que toutes les courgettes tiennent bien côte à côte et que la sauce ait le temps de s'imprégner. Servez directement dans le plat et régalez-vous ensemble.

x_ckl_recipe_markerCourgettes farcies au haché et à la sauce tomate Courgettes farcies au four, garnies d'un mélange savoureux de haché, d'épices et de sauce tomate. Faciles à préparer, délicieuses à partager. Comment préparer des courgettes farcies au haché et à la sauce tomate ? Plat principal Méditerranéen 4 personnes 20 min 25 min 45 min

Préchauffez le four à 200 °C (chaleur statique, haut et bas).
Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les à l'aide d'une cuillère. Réservez la chair, elle servira pour la farce. Laissez une bordure d'environ 1 cm pour que la courgette garde sa forme.
Hachez grossièrement la chair de courgette. Émincez finement l'oignon et l'ail.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le haché et faites-le cuire en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit.
Ajoutez la chair de courgette dans la poêle et faites cuire encore 3 minutes. Assaisonnez avec l'origan séché, le paprika, le poivre et le sel.
Versez la passata dans le plat allant au four et répartissez-la uniformément sur le fond. Disposez les demi-courgettes évidées par-dessus.
Répartissez généreusement la farce à la viande sur les demi-courgettes. Tassez légèrement.
Parsemez le fromage râpé sur les courgettes farcies. Enfournez le plat sans couvercle et faites cuire 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Sortez le plat du four et parsemez de basilic frais. Servez directement dans le plat avec du pain croustillant ou une salade verte.

Plat principal Four Méditerranéen Sain Été Famille 4 courgettes moyennes 400 g de viande hachée de bœuf 1 oignon, émincé 3 gousses d'ail, hachées finement 400 ml de passata (purée de tomates en conserve) 1 c. à café d'origan séché 1 c. à café de paprika en poudre 100 g de mozzarella râpée ou de fromage affiné Une poignée de feuilles de basilic frais Huile d'olive Sel et poivre selon le goût Plat allant au four Poêle Cuillère ou cuillère à dessert Planche à découper Couteau bien aiguisé Râpe Poke Bowl au thon foodies-poke-bowl-au-thon Salade de poulet asiatique au sésame et edamame foodies-salade-de-poulet-asiatique-au-sesame-et-edamame Poke bowl au saumon foodies-poke-bowl-au-saumon Poke bowl aux falafels croustillants foodies-poke-bowl-aux-falafels-croustillants

Recette

Courgettes farcies au haché et à la sauce tomate

Courgettes farcies au four, garnies d'un mélange savoureux de haché, d'épices et de sauce tomate. Faciles à préparer, délicieuses à partager.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Méditerranéen
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Temps de cuisson	25 min
Total	45 min

Ustensiles

Plat allant au four
Poêle
Cuillère ou cuillère à dessert
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Râpe

Ingrédients

4 courgettes moyennes
400 g de viande hachée de bœuf
1 oignon, émincé
3 gousses d'ail, hachées finement
400 ml de passata (purée de tomates en conserve)
1 c. à café d'origan séché
1 c. à café de paprika en poudre
100 g de mozzarella râpée ou de fromage affiné
Une poignée de feuilles de basilic frais
Huile d'olive
Sel et poivre selon le goût

Comment préparer des courgettes farcies au haché et à la sauce tomate ?

Préchauffez le four à 200 °C (chaleur statique, haut et bas).
Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les à l'aide d'une cuillère. Réservez la chair, elle servira pour la farce. Laissez une bordure d'environ 1 cm pour que la courgette garde sa forme.
Hachez grossièrement la chair de courgette. Émincez finement l'oignon et l'ail.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le haché et faites-le cuire en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit.
Ajoutez la chair de courgette dans la poêle et faites cuire encore 3 minutes. Assaisonnez avec l'origan séché, le paprika, le poivre et le sel.
Versez la passata dans le plat allant au four et répartissez-la uniformément sur le fond. Disposez les demi-courgettes évidées par-dessus.
Répartissez généreusement la farce à la viande sur les demi-courgettes. Tassez légèrement.
Parsemez le fromage râpé sur les courgettes farcies. Enfournez le plat sans couvercle et faites cuire 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Sortez le plat du four et parsemez de basilic frais. Servez directement dans le plat avec du pain croustillant ou une salade verte.

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Cette recette est plus facile à réussir si vous choisissez des courgettes de taille similaire, afin qu'elles cuisent de manière homogène. N'hésitez pas à varier la farce : du haché d'agneau, des dés de feta ou une poignée de pignons de pin donneront à ce plat une touche différente à chaque fois. La sauce tomate déposée au fond du plat permet aux courgettes de rester bien juteuses et d'éviter qu'elles ne se dessèchent au four.

Vous préparez ce plat à l'avance ? Aucun problème. Garnissez les courgettes, couvrez le plat et conservez-le au réfrigérateur. Passez-le ensuite directement au four en ajoutant 5 minutes de cuisson supplémentaires. Les restes se conservent facilement dans le même plat et se réchauffent le lendemain au four ou au micro-ondes.

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