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Home Crevettes à la mousse d'avocat et au poivron

Crevettes à la mousse d'avocat et au poivron

Recettes Entrées Poisson Sans gluten

J'ai pu choisir une recette sur le blog d'Anneke. Ce ne fut pas évident, car il y avait beaucoup de délices à choisir ! J'ai vite aperçu une magnifique photo de crevettes sautées avec avocat et poivron. Les couleurs m'ont tout de suite séduite et, en plus, c'est une recette très 'pure' — je suis tout simplement une grande adepte d'une cuisine aussi simple et épurée que possible. Mon choix était fait : des crevettes sur un lit d'avocat et de poivron.

x_ckl_recipe_markerCrevettes avec mousse d'avocat et poivron Les crevettes avec mousse d'avocat et poivron sont une entrée fraîche et savoureuse, parfaite pour un dîner entre amies. Les avocats mûrs sont écrasés avec du jus de citron, du sel, du poivre et des dés de poivron sautés, puis garnis de roquette croquante. De grosses crevettes sont rapidement poêlées à l'ail et à l'huile d'olive, puis disposées sur la mousse d'avocat. Ce plat offre non seulement un délicieux mariage de saveurs, mais est aussi très joli dans l'assiette. Idéal pour un repas rapide, simple et impressionnant. Comment préparer des crevettes avec mousse d'avocat et poivron ? Entrée Néerlandais 3 personen 5 min 15 minutes

Coupez les poivrons en dés et faites-les revenir quelques instants dans une poêle avec une gousse d'ail hachée.
Retirez la chair des avocats et écrasez-la. Ajoutez le jus d'un demi‑citron, du sel, du poivre et environ la moitié des dés de poivron.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêle avec une gousse d'ail pressée et faites sauter rapidement les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent joliment roses/légèrement dorées. Assaisonnez de sel et de poivre et arrosez d'un peu de jus de citron.
Placez un cercle de dressage sur une assiette et déposez-y le mélange d'avocat, tassez légèrement puis retirez délicatement le cercle. Disposez dessus un peu de roquette, puis les crevettes. Ajoutez quelques dés de poivron autour et un peu de roquette pour la garniture. Bon appétit !

Recettes Entrées Poisson Sans gluten 6 grosses crevettes 2 avocats bien mûrs 1 poivron rouge 1 poivron jaune une poignée de mélange de roquette 1 oignon nouveau un quart de petit piment rouge le jus d'un demi‑citron 2 gousses d'ail, pressées huile d'olive sel de mer poivre Poêle Presse-ail Cercle de dressage Planche à découper Couteau Bol Presse Ail presse-ail Poêle poele Anneau de Cuisson anneau-de-cuisson Poêle BEKA - Poêle sans revêtement antiadhésif - Cicla - 28 cm Beka Koekenpan Omelette au chou frisé et au saumon foodies-omelette-au-chou-frise-et-au-saumon Glutenvrije cassavemeel-blini's met crème fraîche en gerookte forel foodies-glutenvrije-cassavemeel-blini-s-met-creme-fraiche-en-gerookte-forel Salade de quinoa au maquereau, champignons et avocat foodies-salade-de-quinoa-au-maquereau-aux-champignons-et-a-l-avocat Sushi Burger foodies-sushi-burger

Recette

Crevettes avec mousse d'avocat et poivron

Les crevettes avec mousse d'avocat et poivron sont une entrée fraîche et savoureuse, parfaite pour un dîner entre amies. Les avocats mûrs sont écrasés avec du jus de citron, du sel, du poivre et des dés de poivron sautés, puis garnis de roquette croquante. De grosses crevettes sont rapidement poêlées à l'ail et à l'huile d'olive, puis disposées sur la mousse d'avocat. Ce plat offre non seulement un délicieux mariage de saveurs, mais est aussi très joli dans l'assiette. Idéal pour un repas rapide, simple et impressionnant.

Plâts	Entrée
Cuisine	Néerlandais
Portions	3 personen

Temps de préparation

Temps de préparation	5 min
Total	15 minutes

Ustensiles

Poêle
Presse-ail
Cercle de dressage
Planche à découper
Couteau
Bol

Ingrédients

6 grosses crevettes
2 avocats bien mûrs
1 poivron rouge
1 poivron jaune
une poignée de mélange de roquette
1 oignon nouveau
un quart de petit piment rouge
le jus d'un demi‑citron
2 gousses d'ail, pressées
huile d'olive
sel de mer
poivre

Comment préparer des crevettes avec mousse d'avocat et poivron ?

Coupez les poivrons en dés et faites-les revenir quelques instants dans une poêle avec une gousse d'ail hachée.
Retirez la chair des avocats et écrasez-la. Ajoutez le jus d'un demi‑citron, du sel, du poivre et environ la moitié des dés de poivron.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêle avec une gousse d'ail pressée et faites sauter rapidement les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent joliment roses/légèrement dorées. Assaisonnez de sel et de poivre et arrosez d'un peu de jus de citron.
Placez un cercle de dressage sur une assiette et déposez-y le mélange d'avocat, tassez légèrement puis retirez délicatement le cercle. Disposez dessus un peu de roquette, puis les crevettes. Ajoutez quelques dés de poivron autour et un peu de roquette pour la garniture. Bon appétit !

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Ce plat est parfait comme entrée impressionnante pour un dîner. L'association de la mousse d'avocat onctueuse, des crevettes à l'ail et du poivron doux crée un délicieux jeu de saveurs. Utilisez toujours des avocats bien mûrs pour obtenir la meilleure texture et le meilleur goût.

Servez ce plat immédiatement après sa préparation pour que la mousse d'avocat reste bien fraîche et que les crevettes soient encore tièdes. Un filet supplémentaire de jus de citron juste avant de servir apporte une touche finale fraîche et légère.