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Home Crevettes sauce tomate à l'ail

Crevettes sauce tomate à l'ail

Name: Gambas à la sauce tomate à l'ail
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 450 g de gambas décortiquées; 150 ml de passata di pomodoro; 1/2 oignon rouge; 2 gousses d'ail; 1 c. à soupe de persil; 1/2 piment rouge; sel et poivre; huile d'olive

Recettes

Il vous arrive aussi d'avoir des périodes où vous ne faites que des plats d'une certaine catégorie ? Ça m'arrive souvent avec les salades, je pourrais en manger tous les jours. Ou avec les recettes italiennes : j'ai tellement d'inspiration que j'en prépare plusieurs fois par semaine. Il y a quelque temps, j'ai eu une phase sud-américaine. Les odeurs, les saveurs et les ingrédients… je n'en avais jamais assez.

Recette

Gambas à la sauce tomate à l'ail

Les gambas à la sauce tomate à l'ail sont un délicieux plat de tapas prêt en un rien de temps. L'association d'ail, de piment et de passata di pomodoro rend ce plat irrésistiblement goûteux.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Méditerranéenne
Portions	2

Temps de préparation

Temps de préparation	5 min
Total	15 min

Ustensiles

Poêle

Ingrédients

450 g de gambas décortiquées
150 ml de passata di pomodoro
1/2 oignon rouge
2 gousses d'ail
1 c. à soupe de persil
1/2 piment rouge
sel et poivre
huile d'olive

Gambas à la sauce tomate à l'ail

Émincez l'oignon rouge, le piment et l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite l'ail et le piment et faites-les cuire une minute. Ajoutez alors les gambas : faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles ne soient plus translucides (ne les laissez surtout pas beaucoup plus longtemps, elles deviendraient sèches et moins savoureuses). Versez ensuite la passata di pomodoro et ajoutez le persil. Assaisonnez de sel et de poivre et laissez mijoter environ 5 minutes. C'est encore plus joli si vous servez dans un petit plat à tapas. Bon appétit !

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Ce plat est parfait en tapas pour une soirée conviviale entre amis ou en famille. Servez-le dans un petit bol avec du pain croustillant pour tremper la sauce.

Surveillez bien la cuisson des gambas : dès qu'elles ne sont plus translucides, elles sont prêtes. Une cuisson trop longue les rend fermes, donc gardez un œil sur la poêle.

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