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Home Délicieuses boulettes italiennes en sauce tomate-mozzarella

Délicieuses boulettes italiennes en sauce tomate-mozzarella

Name: Délicieuses boulettes italiennes à la sauce tomate-mozzarella
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2-4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 tranches de pain; 500 g de bœuf haché; 1 boîte de tomates en morceaux (en sauce); 1 œuf; 3 c. à c. d'origan séché; 1 c. à c. de piment en poudre; 1 c. à c. de cumin moulu; 1 c. à c. d'herbes italiennes; poivre & sel du moulin; 2 gousses d'ail; 1 échalote; basilic frais; 200 g de mozzarella; 50 g de Grana Padano (ou Parmigiano); beurre; huile d'olive

Recettes

Il m'arrive parfois d'être vraiment très, trèèèès enthousiaste à propos d'une de mes recettes. À chaque bouchée, je me surprends à répéter combien je l'aime, et je veux la faire goûter à tout le monde. Ce fut certainement le cas avec cette recette de boulettes italiennes. Mon dieu, c'était une réussite ! C'est vraiment du comfort food : on pose la poêle à table et on en profite tous ensemble.

Recette

Délicieuses boulettes italiennes à la sauce tomate-mozzarella

Ces boulettes italiennes sont parfumées à l'origan, au cumin et au piment en poudre, puis dorées au beurre. Elles mijotent ensuite dans une sauce tomate-mozzarella onctueuse pour un résultat délicieux.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Italienne
Portions	2-4

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	15 min

Ustensiles

Poêle
saladier

Ingrédients

2 tranches de pain
500 g de bœuf haché
1 boîte de tomates en morceaux (en sauce)
1 œuf
3 c. à c. d'origan séché
1 c. à c. de piment en poudre
1 c. à c. de cumin moulu
1 c. à c. d'herbes italiennes
poivre & sel du moulin
2 gousses d'ail
1 échalote
basilic frais
200 g de mozzarella
50 g de Grana Padano (ou Parmigiano)
beurre
huile d'olive

Délicieuses boulettes italiennes à la sauce tomate-mozzarella

1. Trempez les tranches de pain sous le robinet pour qu'elles absorbent de l'eau, puis essorez-les bien. Mettez la viande hachée dans le saladier et ajoutez le pain, l'œuf, l'origan, les herbes italiennes, le piment en poudre, le cumin ainsi que le sel et le poivre. Mouillez vos mains (ou badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive), pétrissez la préparation et façonnez environ 8 boulettes.

2. Faites chauffer la poêle et faites fondre une bonne noix de beurre. Faites dorer les boulettes sur toutes les faces afin qu'elles prennent une belle couleur. Elles n'ont pas besoin d'être complètement cuites ; elles retourneront dans la poêle plus tard. Retirez-les de la poêle et réservez-les.

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Servez les boulettes avec du pain fraîchement cuit ou des pâtes pour profiter au maximum de la sauce. Parsemez un peu de basilic frais sur le plat avant de servir pour une touche de fraîcheur.

Conservez les éventuels restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Les boulettes sont encore meilleures le lendemain, car les saveurs ont eu le temps de se développer.

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