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Home Dessert divin : poire grillée, sauce Bailey's veloutée

Dessert divin : poire grillée, sauce Bailey's veloutée

Recettes

Eh bien, comment appeler quelque chose d'aussi délicieux qu'on en lèche littéralement l'assiette ? « Divin » est peut‑être un peu exagéré, mais bon, j'adore 😉 Des petites poires chaudes, du miel et une liqueur crème : ce n'est pas aussi unmariage parfait ?!

Recette

Dessert divin : poire grillée avec une sauce Bailey’s veloutée

Poires Conférence grillées saupoudrées d'épices speculaas, de noix et arrosées de miel, servies avec une sauce veloutée au mascarpone et Bailey's. Un dessert simple mais spectaculaire pour toutes les occasions.

Plâts	Dessert
Cuisine	Française
Portions	4

Temps de préparation

Temps de préparation	55 min
Temps de cuisson	40 min
Total	55 min

Ustensiles

Four à 150 °C
plat allant au four
petit bol
cuillère

Ingrédients

2 poires Conférence
1 c. à soupe d'épices pour speculaas (de préférence de Green Gypsy)
2 c. à soupe de mascarpone
5 c. à soupe de Bailey’s
une poignée de noix
miel

poire grillée avec une sauce Bailey’s veloutée

1. Préchauffez le four et épluchez les poires. Coupez-les en deux, retirez le cœur et frottez-les sur toute leur surface avec les épices pour speculaas. Disposez-les dans le plat allant au four et enfournez 30 minutes. Pendant ce temps, préparez une sauce lisse en mélangeant bien le mascarpone et le Bailey’s.

2. Sortez les poires du four, émiettez quelques noix dessus, versez un filet de miel et passez le four en position grill. Remettez les poires environ 10 minutes au four. Servez, par personne, une demi-poire avec une belle cuillerée de sauce mascarpone–Bailey’s. Mmmmmm….

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Ce dessert est étonnamment simple à réaliser, mais il a un rendu festif et sophistiqué sur la table. L'association de la poire chaude et fondante avec la sauce Bailey's, fraîche et crémeuse, est vraiment divine. Parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.

Astuce : utilisez un plat allant au four muni d'une grille pour que les poires cuisent bien tout autour. Vous pouvez également préparer la sauce mascarpone Bailey's à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que les poires soient prêtes. Un filet de miel supplémentaire au moment du service finit parfaitement le tout.

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