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Home Dinde de Thanksgiving au sirop d'érable

Dinde de Thanksgiving au sirop d'érable

Recettes

Tu as déjà fêté Thanksgiving ? Moi jamais, mais cela devient de plus en plus populaire dans notre petit pays.

Qu'est-ce que Thanksgiving ? Thanksgiving est une fête nationale aux États-Unis où les familles célèbrent traditionnellement une fête des récoltes d'origine anglaise. Aujourd'hui, pour beaucoup, Thanksgiving signifie un long week-end rempli d'activités : du football américain à la télévision, des parades, de la bonne cuisine et le lancement des préparatifs de Noël. Aux États-Unis, on célèbre Thanksgiving le quatrième jeudi de novembre. Le vendredi qui suit est appelé « Black Friday ». La plupart des gens sont en congé ce jour-là et en profitent pour faire leurs achats de Noël.

La nourriture est au cœur de Thanksgiving, et en particulier la dinde. Les accompagnements traditionnels comprennent les patates douces, la purée de pommes de terre, les haricots verts et la sauce aux canneberges. En dessert, on sert souvent une tarte aux pacanes (pecan pie) ou une tarte à la citrouille.

Recette

Dinde de Thanksgiving au sirop d'érable

Cette dinde de Thanksgiving est enduite de beurre assaisonné et de sirop d'érable pour une saveur riche et une belle coloration. Un plat principal festif qui fait toujours son effet à table.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Américaine
Portions	6-10

Temps de préparation

Temps de préparation	1 heure 50 min
Temps de cuisson	70 à 100 min
Total	1 heure 50 min

Ustensiles

Four à 150 °C
plat allant au four
pinceau
torchon
thermomètre à viande

Ingrédients

1 dinde (4 à 5 kg)
300 g de beurre
300 g de sirop d'érable
sel et poivre

Dinde de Thanksgiving au sirop d'érable

1. Préchauffez le four à 150 °C.

2. Séchez la dinde avec un torchon.

3. Veillez à ce que le beurre soit semi-mou et mélangez-le avec du sel et du poivre fraîchement moulus. Tartinez le beurre à l'extérieur de la dinde et glissez-en également sous la peau.

4. Ensuite, badigeonnez la dinde de sirop d'érable et enfournez-la pendant 70 à 100 minutes. Lorsque la température interne atteint 71 °C, elle est cuite et prête à être servie !

Bon appétit !

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Vérifiez la cuisson de la dinde à l'aide d'un thermomètre à viande. Lorsque la température interne atteint 71 °C, la dinde est parfaitement cuite et prête à être servie.

Laissez reposer la dinde quelques minutes sous une feuille d'aluminium après la cuisson. Ainsi, les jus se répartissent bien dans la viande et elle se tranche beaucoup plus facilement.

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