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Home Dumplings crevettes et oignon nouveau

Dumplings crevettes et oignon nouveau

Recettes

C'est vraiment super simple, et même si vous n'utilisez pas le Dumpling Cube, ça doit être facile à réussir.

Recette

Dumplings crevettes et oignon nouveau

Ces dumplings simples sont garnis de petites crevettes juteuses et d'oignon nouveau et ne sont pas cuits à la vapeur mais directement au four. Parfaits en accompagnement ou en amuse-bouche pour une fête, servis avec une sauce chili.

Plâts	Accompagnement
Cuisine	Chinoise
Portions	2-3

Temps de préparation

Temps de préparation	40 min
Temps de cuisson	8-10 min
Total	40 min

Ustensiles

Four à 180°C
éventuellement le Dumpling Cube

Ingrédients

Petites crevettes (je les avais sorties du congélateur)
oignon nouveau
sauce soja
éventuellement de la sauce chili pour tremper

Dumplings crevettes et oignon nouveau

1. Préchauffez le four et laissez la pâte feuilletée et les crevettes décongeler. Coupez l'oignon nouveau finement (moi je les ai coupés en demi-rondelles) et mélangez-le aux crevettes décongelées avec un bon trait de sauce soja. Laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs s'imprègnent bien.

2. Maintenant, vous allez garnir la pâte. Posez le côté collant vers le haut, déposez un peu de farce au centre et pliez. Humidifiez légèrement les bords (très important si vous utilisez le Dumpling Cube !) pour qu'ils adhèrent bien. Vous le faites à la main ? Utilisez alors une fourchette sur le côté pour appuyer sur les bords.

3. Les vrais dumplings se cuisent à la vapeur, mais ceux-ci vont au four ! Disposez-les sur du papier cuisson et placez-les au centre du four. Je les ai cuits 10 minutes, 5 minutes de chaque côté. Vous n'êtes pas obligé de les retourner, mais alors le dessous reste assez humide. Si vous ne les retournez pas, 8 minutes suffisent.

Nous avons mangé ces bouchées en accompagnement de notre plat sauté, mais vous pouvez bien sûr en préparer plus et les servir avec une salade. Elles font aussi très bien office d'amuse-bouche lors d'un anniversaire ! Trempez-les dans la sauce chili. Bon appétit !

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Ces dumplings sont délicieux en accompagnement d'un plat sauté, mais font aussi très bien office d'amuse-bouche lors d'un anniversaire. Faites-en simplement un peu plus et proposez un bol de sauce chili pour tremper.

Veillez à bien humidifier les bords de la pâte avant de les sceller, sinon ils risquent de s'ouvrir pendant la cuisson. Avec une fourchette tenue sur le côté, pressez fermement et joliment les bords.

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