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Faire soi-même un délicieux granola croustillant

On peut préparer la granola avec toutes sortes de noix, graines, superaliments ou fruits secs que l'on souhaite. Mettez donc surtout ce que vous aimez et n'hésitez pas à tester de nouvelles combinaisons. Servez-la ensuite avec du lait de riz ou du yaourt de chèvre pour un petit-déjeuner super sain. Préparez une grande quantité d'un coup, mettez-la dans un joli bocal et vous êtes prêt pour la semaine =D

Recette

Préparez vous-même une délicieuse granola croustillante

Préparez votre propre granola croustillant avec des amandes, des graines de citrouille et une pointe de sirop d'érable. Parfait pour un petit-déjeuner nutritif ou en-cas sain pendant la semaine.

Plâts Petit-déjeuner
Cuisine Américain
Portions 6-8

Temps de préparation

Temps de préparation 1 h 10 min
Temps de cuisson 20-25 min
Temps de repos 30 min
Total 1 h 10 min

Ustensiles

  • Mortier ou robot culinaire
  • four à 175 °C
  • plaque de cuisson
  • papier sulfurisé
  • éventuellement un joli bocal en verre pour conserver la granola

Ingrédients

  • 120 g d'amandes
  • 30 g de flocons d'avoine
  • 40 g de graines de citrouille
  • 2 c. à café de cannelle
  • une pincée de poudre de vanille
  • une pincée de sel
  • 1 c. à soupe de graines de lin, de chia et de chanvre
  • 2 c. à soupe d'huile de coco
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 2 c. à soupe de quinoa soufflé
  • 2 c. à soupe de canneberges séchées

Préparez vous-même une délicieuse granola croustillante

    1. Préchauffez le four à 175 °C et recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.

    2. Broyez un peu les amandes au pilon ou dans un robot. Elles n'ont pas besoin d'être complètement réduites en poudre ; de petits morceaux, c'est ce que je préfère. Mettez tous les ingrédients (sauf le quinoa soufflé et les cranberries !) dans un bol et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène et légèrement collante. Étalez le mélange sur la plaque : aplatissez bien.

    3. Enfournez 10 minutes, puis remuez. Remettez au four encore 10 minutes et vérifiez si la granola est à votre goût. Elle doit être légèrement dorée et embaumer toute la maison — si c'est le cas, elle est prête. Si elle n'est pas assez dorée, laissez-la encore quelques minutes.

    4. Quand le temps est écoulé, éteignez le four et laissez la granola à l'intérieur, porte du four ouverte, pendant une demi-heure. Ensuite, mettez-la dans le bocal et régalez-vous toute la semaine !

Conservez la granola refroidie dans un bocal hermétique à température ambiante. Elle restera croustillante au moins une semaine et vous pourrez en profiter toute la semaine.

Servez la granola avec du yaourt, du fromage blanc ou un lait végétal et des fruits frais pour un petit-déjeuner nourrissant et savoureux. Vous pouvez également ajuster les noix et les graines selon vos préférences.