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Home Frites de légumes avec la meilleure sauce qui soit

Frites de légumes avec la meilleure sauce qui soit

Recettes

Ne vous laissez pas tromper par le titre de cette recette. Les frites restent des frites, et il faut parfois craquer pour un grand cornet bien gras (avec de la mayo). Mais avec un coupe-frites, on fait forcément des frites — même si elles ne sont pas à base de pomme de terre. Pour le boulot, je me suis mise aux fourneaux avec un coupe-frites, et j'en ai profité pour inventer une petite sauce qui va avec. Et bien, ces frites de légumes ont été un vrai succès ! Hop, quelques photos et direction mon blog, pour que vous puissiez en profiter aussi.

Un coupe-frites, c'est génial, mais si vous n'en avez pas, pas de panique : vous pouvez très bien couper les légumes à la main. Et cette sauce, oh là là, qu'est-ce qu'elle est bonne ! Si vous n'avez pas de Tabasco Chipotle à la maison, vous pouvez utiliser du Tabasco ordinaire et ajouter un peu de paprika fumé (vous en avez de toute façon besoin). Vous obtiendrez quand même ce délicieux goût smoky irrésistible.

Recette

Frites de légumes avec la meilleure sauce du monde

Des frites saines à base de carottes d'hiver et de patates douces, assaisonnées d'origan et de paprika fumé, puis rôties au four. Servies avec la meilleure sauce du monde !

Plâts	Plat principal
Cuisine	Néerlandaise
Portions	1

Temps de préparation

Temps de préparation	30 min
Temps de cuisson	20 min
Total	30 min

Ustensiles

Four à 200°C
plaque de cuisson avec papier sulfurisé
coupe-frites (facultatif)

Ingrédients

1 grande carotte d'hiver
2 patates douces
Bonne huile d'olive
Poivre & sel du moulin
2 c. à c. d'origan
1 c. à c. de paprika fumé

Frites de légumes avec la meilleure sauce du monde

1. Préchauffez le four à 200°C. Lavez les carottes et les patates douces, puis coupez-les en bâtonnets. Répartissez-les sur la plaque de cuisson, arrosez d'huile d'olive, assaisonnez de poivre, de sel, d'origan et de paprika fumé, puis mélangez bien. Enfournez pour 10 minutes, retournez, puis remettez au four pour encore 10 minutes. Vérifiez si les légumes sont cuits — sinon, laissez-les quelques minutes de plus (cela dépend de votre four).

2. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients. N'oubliez pas de goûter, parce qu'elle est vraiment trop bonne !

3. Servez les frites et la sauce ensemble, et régalez-vous !

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Ces frites de légumes sont une délicieuse alternative aux frites classiques. La combinaison de carotte d'hiver et de patate douce apporte une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec les saveurs épicées de l'origan et du paprika fumé.

Servez ce plat en accompagnement ou comme repas léger. La sauce est la touche finale qui fait toute la différence — ne la négligez surtout pas. Bon appétit !

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