Gratin cheeseburger tiré de Guilty Pleasures
Un gratin réconfortant avec de la viande hachée, des pâtes et du cheddar fondant
Un gratin réconfortant avec de la viande hachée, des pâtes et du cheddar fondant
Yes ! Encore une deuxième recette que je peux partager avec vous. Cette fois-ci ce n'est pas une création personnelle, car ce plat provient du nouveau livre de cuisine 'Guilty Pleasures' de la foodblogueuse Sabine. Lors de la présentation de son livre, on m'a déjà servi plusieurs amuse-bouches tirés du livre. Surtout sa plat signature de gâteau fondant au chocolat et fleur de sel était divin. Mes attentes pour le reste des recettes de ce livre étaient donc élevées.
J'ai réalisé le gratin cheeseburger. Avant de commencer, j'avais quelques doutes. Est-ce que ça ne ressemblerait pas trop à un simple plat de pâtes ? Eh bien, NON ! Ça a exactement le goût d'un cheeseburger. Sauf que cette fois vous en avez un plat entier au four ! Gagnant ! Soyez généreux avec les cornichons et n'hésitez surtout pas à exagérer sur le cheddar en tant que garniture, car si vous optez pour un repas moins sain autant y aller jusqu'au bout. Régalez-vous sans honte !
1. Préchauffez le four à 180 °C et graissez le plat à four.
2. Émincez l'oignon, hachez l'ail et coupez les cornichons et le cheddar en dés. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils commencent à bien embaumer.
3. Faites cuire les pâtes dans une autre casserole selon les instructions du paquet.
Ajoutez le concentré de tomate et la moutarde à l'ail et à l'oignon et faites cuire 2 minutes. Ajoutez ensuite le bœuf haché dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre et émiettez la viande en la faisant revenir. Pour finir, incorporez les tomates concassées et laissez mijoter encore 5 minutes.
4. Égouttez les pâtes et mélangez-les avec les dés de cornichon dans la sauce à la viande. Versez le tout dans le plat à four et répartissez le cheddar sur le gratin. Enfournez au milieu du four pendant encore 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Recette
Ce gratin cheeseburger associe du bœuf haché, des pâtes consistantes et du cheddar crémeux pour un délicieux guilty pleasure sorti du four. Parfait pour une soirée en semaine quand on a envie de quelque chose de savoureux et rassasiant.
| Plâts | Plat principal |
|---|---|
| Cuisine | Américain |
| Portions | 4 |
| Temps de préparation | 40 min |
|---|---|
| Temps de cuisson | 15 min |
| Total | 40 min |
1. Préchauffez le four à 180 °C et graissez le plat à four.
2. Émincez l'oignon, hachez l'ail et coupez les cornichons et le cheddar en dés. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils commencent à bien embaumer.
3. Faites cuire les pâtes dans une autre casserole selon les instructions du paquet.
Ajoutez le concentré de tomate et la moutarde à l'ail et à l'oignon et faites cuire 2 minutes. Ajoutez ensuite le bœuf haché dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre et émiettez la viande en la faisant revenir. Pour finir, incorporez les tomates concassées et laissez mijoter encore 5 minutes.
4. Égouttez les pâtes et mélangez-les avec les dés de cornichon dans la sauce à la viande. Versez le tout dans le plat à four et répartissez le cheddar sur le gratin. Enfournez au milieu du four pendant encore 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Ce gratin est encore meilleur si vous n'ajoutez les cornichons qu'au dernier moment, afin qu'ils gardent leur croquant. Servez éventuellement avec une salade verte fraîche pour un repas complet.
Vous avez du veau haché ou du hachis mixte ? Cela fonctionne aussi très bien dans cette recette. Vous pouvez remplacer le cheddar par un autre fromage à pâte fondante de votre choix, comme du gouda ou de la mozzarella.
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