-25 % sur la Vaisselle & les Couverts avec le code 25OFF | ...

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Gratin crémeux au poulet et brocoli

Gratin crémeux au poulet et brocoli

Name: Gratin crémeux poulet et brocoli
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3-4
Cuisine: Américain
Ingredients: 400 g (Biologische) filet de poulet | 2 têtes de brocoli; une barquette de champignons; petite boîte de ragoût de poulet; gousse d'ail; curry; poivre & sel; safran (poudre); 125 ml de crème fraîche; Parmesan; chapelure; huile d'olive; riz complet

Recettes

Cette recette est un classique qu'on se transmet. Je l'ai goûtée pour la première fois il y a environ 12 ans chez une amie du lycée. J'ai rapporté la recette à la maison où ma mère l'a faite, puis l'a transmise à ses sœurs. Pendant des années je ne l'ai pas cuisinée, jusqu'à ce qu'une amie me demande récemment quoi préparer de bon et sain pour que les enfants en raffolent. Ce plat m'est revenu en tête. Je me souvenais des ingrédients et je me suis lancé dans ma propre version du recette transmise « poulet sur le canapé ».

Recette

Gratin crémeux poulet et brocoli

Ce gratin crémeux poulet-brocoli est un délicieux plat complet pour la semaine. Avec des filets de poulet juteux, du brocoli légèrement croquant, des champignons et une sauce onctueuse à base de ragoût et de crème fraîche, le tout surmonté de chapelure et de Parmesan.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Américain
Portions	3-4

Temps de préparation

Temps de préparation	45 min
Temps de cuisson	20 min
Total	45 min

Ustensiles

Four à 180 °C
plat allant au four
poêle ou sauteuse
casserole
éventuellement un panier vapeur
petit bol

Ingrédients

400 g (Biologische) filet de poulet | 2 têtes de brocoli
une barquette de champignons
petite boîte de ragoût de poulet
gousse d'ail
curry
poivre & sel
safran (poudre)
125 ml de crème fraîche
Parmesan
chapelure
huile d'olive
riz complet

Gratin crémeux poulet et brocoli

1. Préchauffez le four et coupez les filets de poulet en dés. Lavez le brocoli et nettoyez les champignons. Coupez le brocoli en fleurettes et les champignons en quatre ou en deux.

2. Faites cuire le brocoli à la vapeur (ou à l'eau) jusqu'à ce que les fleurettes soient al dente. Quand vous avez fini avec cette casserole, vous pouvez y cuire le riz (l'efficacité avant tout 😉).

3. Écrasez l'ail, faites chauffer de l'huile d'olive dans la poêle et faites revenir l'ail brièvement. Ajoutez les morceaux de filet de poulet et assaisonnez avec du poivre, du sel et de la poudre de safran. Cette épice donne au plat une saveur « chaude » et une jolie couleur jaunâtre. Faites revenir les champignons quelques instants avec le tout jusqu'à ce qu'ils soient cuits (ils n'ont pas besoin d'autant de temps que le poulet, c'est pourquoi on les ajoute un peu plus tard).

4. Mélangez dans un bol le ragoût avec la crème fraîche et ajoutez une bonne dose de poudre de curry. Vous pouvez également ajouter un peu de poivre et de sel si vous le souhaitez.

5. Ok, maintenant le moment de remplir le plat ! Commencez par le brocoli, par-dessus disposez le poulet avec les champignons, puis versez le mélange ragoût-crème. Saupoudrez un petit peu de chapelure dessus et terminez par une fine couche de fromage.

6. Enfournez le plat pour environ 20 minutes. Servez le gratin avec du riz, bon appétit !

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Ce plat est parfait pour un soir de semaine quand vous voulez servir quelque chose de salé et nourrissant sans passer des heures en cuisine. L'association du safran et du curry apporte au gratin une saveur chaude et aromatique qui rend le plat un peu spécial.

Servez le gratin avec du riz complet pour un repas complet. Il vous reste des restes ? Le plat est également délicieux réchauffé le lendemain pour le déjeuner. Vous pouvez éventuellement remplacer les champignons par d'autres légumes de votre choix.

Recettes associées

2x sandwich surprenant

Deux tranches de pain d'épeautre grillées, chacune avec son caractère : une version fraîche sour cream-concombre et une combinaison pimentée beurre de cacahuète-sambal. Rapide à préparer et étonnamment délicieuse !

Afficher le message

2 x summer rolls frais aux gambas & crabe

Ces summer rolls frais sont garnis de gambas juteuses ou de surimi, d'avocat crémeux et de légumes croquants. Parfaits comme repas léger ou en entrée impressionnante lors d'une journée d'été.

Afficher le message

Smoothie fraise-banane

Changez-le avec votre fruit préféré ! Ce smoothie est délicieux au petit-déjeuner ou au goûter ! Changez vos choix de petit-déjeuner avec ce délicieux smoothie !

Afficher le message

Cheesecake aux fraises

Cette recette de cheesecake n'est pas seulement délicieuse, elle est aussi sans gluten, sans sucres raffinés et sans lactose ! Un vrai plaisir sain.

Afficher le message

Muffins aux fraises et à la farine de noix de coco

Ces muffins aux fraises sont-ils délicieux ? Ils ont un goût aussi fruité qu’ils en ont l’air et je pense qu’ils sont parfaits pour l’été.

Afficher le message

Cheesecake aux fraises

Ce cheesecake cru aux fraises est absolument séduisant et il est tout aussi délicieux. Conservez-le au congélateur et vous aurez toujours une gourmandise sous la main.

Afficher le message

Sorbet à la fraise

avec vinaigre balsamique

Afficher le message

Pancakes américains sans sucre

Cette tour de pancakes prouve que manger sain peut aussi être délicieux. C'est l'option parfaite pour un brunch de Pâques réussi ! Arrosez de sirop, de miel ou de fruits pour parfaire le tout !

Afficher le message

Boisson anti-grippe

La boisson anti-grippe est une boisson réchauffante et apaisante qui aide à lutter contre le rhume et la grippe. Le gingembre, le citron, les bâtons de cannelle et la sauge sont cuits ensemble dans l'eau pour obtenir une boisson puissante et aromatique. Après cuisson, on ajoute du miel pour plus de douceur et ses propriétés adoucissantes. Cette boisson peut se boire chaude ou froide et est parfaite pour donner un coup de pouce au système immunitaire.

Afficher le message

Cheesecake Aperol Spritz

Savourez les saveurs vives de l'été avec ce magnifique cheesecake Aperol Spritz, un dessert sans cuisson facile qui reproduit parfaitement le célèbre cocktail italien.

Afficher le message

Aperol Spritz Slush

Le tube de l'été 2025

Afficher le message

Petits pains pomme-cannelle

Ce sont de délicieux petits pains sucrés pour le petit-déjeuner du week-end. Parfaits pour bricoler un peu en cuisine sans avoir à faire une liste de courses compliquée.

Afficher le message