Le gâteau Oreo – plaisir coupable
Un gâteau au chocolat décadent avec une crème au beurre Oreo onctueuse
Un gâteau au chocolat décadent avec une crème au beurre Oreo onctueuse
Vous adorez les biscuits Oreo ? Alors cette recette est faite pour vous ! Ce somptueux gâteau au chocolat se compose de plusieurs couches d'une pâte au cacao d'un noir profond avec de la mascarpone, le tout couronné d'une divine crème au beurre parsemée de morceaux d'Oreo finement hachés. C'est un gâteau qui fait son effet à toute fête et devant lequel personne ne peut refuser une deuxième part. Prenez le temps de bien laisser les gâteaux refroidir avant de les empiler pour obtenir le meilleur résultat.
1. Dans un bol, mélangez le cacao en poudre, la levure chimique, le sel et la farine. Dans un autre récipient, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez la moitié du mélange sec au beurre et mélangez bien. Incorporez ensuite les œufs un par un, en n'ajoutant le suivant que lorsque le précédent est entièrement absorbé par la pâte. Préchauffez votre four à 180 degrés. Ajoutez la mascarpone à la pâte et mélangez à nouveau.
2. Ajoutez l'autre moitié du mélange sec ainsi que le chocolat fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Beurrez vos moules à charnière et répartissez la pâte entre eux. Faites cuire les gâteaux pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez-les ensuite refroidir complètement sur une grille.
3. Préparez pendant ce temps la crème au beurre en battant les deux beurres au batteur jusqu'à ce qu'ils soient aérés. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien. Commencez à incorporer petit à petit le sucre glace en mélangeant. Lorsque tout le sucre est entièrement incorporé, il est temps d'ajouter le lait. Versez-le cuillère par cuillère jusqu'à obtenir la consistance désirée. Incorporez enfin vos Oreo finement hachés à la crème et recouvrez la première couche de gâteau refroidie d'une couche de crème au beurre.
4. Déposez la couche suivante par-dessus et nappez d'une seconde couche de crème au beurre. Il y a de fortes chances que la quantité de crème soit généreuse. Réfléchissez donc à ce que vous aimez et ajustez la quantité de crème selon vos goûts. Si, après avoir dégusté ce gâteau, vous n'en avez jamais assez des Oreo, cliquez ici pour encore plus de recettes mettant à l'honneur ces délicieux biscuits !
Recette
Ce gâteau au chocolat riche, accompagné d'une crème au beurre Oreo aérienne, est le plaisir coupable ultime. Parfait pour les amateurs d'une friandise intensément chocolatée avec une touche croquante.
| Plâts | Dessert |
|---|---|
| Cuisine | Américain |
| Portions | 10-12 |
| Temps de préparation | 2 h 30 min |
|---|---|
| Temps de cuisson | 35 min |
| Total | 2 h 30 min |
1. Dans un bol, mélangez le cacao en poudre, la levure chimique, le sel et la farine. Dans un autre récipient, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez la moitié du mélange sec au beurre et mélangez bien. Incorporez ensuite les œufs un par un, en n'ajoutant le suivant que lorsque le précédent est entièrement absorbé par la pâte. Préchauffez votre four à 180 degrés. Ajoutez la mascarpone à la pâte et mélangez à nouveau.
2. Ajoutez l'autre moitié du mélange sec ainsi que le chocolat fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Beurrez vos moules à charnière et répartissez la pâte entre eux. Faites cuire les gâteaux pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez-les ensuite refroidir complètement sur une grille.
3. Préparez pendant ce temps la crème au beurre en battant les deux beurres au batteur jusqu'à ce qu'ils soient aérés. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien. Commencez à incorporer petit à petit le sucre glace en mélangeant. Lorsque tout le sucre est entièrement incorporé, il est temps d'ajouter le lait. Versez-le cuillère par cuillère jusqu'à obtenir la consistance désirée. Incorporez enfin vos Oreo finement hachés à la crème et recouvrez la première couche de gâteau refroidie d'une couche de crème au beurre.
4. Déposez la couche suivante par-dessus et nappez d'une seconde couche de crème au beurre. Il y a de fortes chances que la quantité de crème soit généreuse. Réfléchissez donc à ce que vous aimez et ajustez la quantité de crème selon vos goûts. Si, après avoir dégusté ce gâteau, vous n'en avez jamais assez des Oreo, cliquez ici pour encore plus de recettes mettant à l'honneur ces délicieux biscuits !
Conservez le gâteau couvert au réfrigérateur et sortez-le une demi-heure avant de le servir pour que la crème au beurre redevienne souple. Le gâteau se conserve ainsi jusqu'à trois jours.
Il vous reste de la crème au beurre ? Cela arrive facilement avec une telle quantité. N'hésitez pas à l'utiliser comme garniture pour cupcakes ou comme dip pour des biscuits Oreo supplémentaires, rien ne se perd.
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