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Home Mini-cakes poire au moule à muffins

Mini-cakes poire au moule à muffins

Pâtisserie Poire Automne Muffins Cannelle Végétarien Famille

Une poire mûre dans un cake aérien : c’est une combinaison qui fonctionne toujours. Ces mini-cakes à la poire sont moelleux à l’intérieur, légèrement dorés à l’extérieur et embaument la maison pendant la cuisson, comme si vous aviez pris tout un week-end. Utilisez de bons moules à muffins pour que les douze mini-cakes cuisent uniformément et se démoulent sans effort. Parfait pour un anniversaire, un dimanche matin tranquille ou tout simplement parce que les poires risquent de se perdre si vous n’agissez pas.

x_ckl_recipe_markerMini-cakes poire au moule à muffins Ces mini-cakes à la poire sont légers, savoureux et prêts en un rien de temps. Idéaux pour un moment convivial ou simplement parce que vous avez envie de quelque chose de délicieux. Comment préparer des mini-cakes à la poire au moule à muffins ? Pâtisserie Néerlandaise 12 mini-cakes 15 min 22 min 5 min 42 min

Préchauffez le four à 180 °C et graissez légèrement le moule à muffins, même s'il est antiadhésif. Cela garantit de belles finitions.
Épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en petits dés d'environ 1 cm. Réservez.
Fouettez le beurre et le sucre dans un grand saladier au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite l'extrait de vanille et mélangez brièvement.
Tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel au-dessus du bol et incorporez délicatement au mélange beurre-sucre. Ne pas trop travailler la pâte pour garder les cakes légers.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez à nouveau délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez enfin les dés de poire.
Répartissez la pâte de manière homogène dans les 12 empreintes du moule. Remplissez chaque empreinte aux deux tiers environ, afin que les mini-cakes puissent monter sans déborder.
Saupoudrez éventuellement un peu de sucre de canne sur le dessus pour une croûte croustillante. Enfournez au milieu du four et faites cuire les mini-cakes à la poire pendant 20 à 22 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Piquez le centre d'un cake avec une brochette en bois pour vérifier que la pâte en ressort sèche.
Laissez les mini-cakes reposer 5 minutes dans le moule puis démoulez-les délicatement. Déposez-les sur une grille pour les laisser refroidir. Avant de servir, saupoudrez éventuellement d'un peu de sucre glace. Bon appétit !

Pâtisserie Poire Automne Muffins Cannelle Végétarien Famille 2 poires mûres (par ex. Conference ou Doyenné du Comice) 150 g de beurre non salé, à température ambiante 150 g de sucre semoule 3 œufs (M), à température ambiante 1 c. à café d'extrait de vanille 200 g de farine 1,5 c. à café de levure chimique 1 c. à café de cannelle moulue pincée de sel 100 g de crème fraîche 2 c. à soupe de sucre de canne (optionnel, pour le dessus) sucre glace pour saupoudrer (optionnel) Moule à muffins (12 empreintes) Saladier Mixeur électrique à main Spatule Tamis Économe Planche à découper Brochette en bois Grille Moules à muffins moules-a-muffins Bol de Mélange bol-de-melange Tamis tamis MasterClass Moule à muffins - 12 muffins - 26 x 20 cm MasterClass Muffinvorm MasterClass Moule à muffins - 6 muffins - 27 x 18 cm MasterClass Muffinvorm Support à gâteau Sareva - Grille de refroidissement - Ø 32 cm Sareva Taartrooster Gâteau pain d'épices à la cannelle et à l'orange foodies-gateau-pain-d-epices-a-la-cannelle-et-a-l-orange Tarte salée à la courge et à la sauge foodies-tarte-salee-a-la-courge-et-a-la-sauge Muffins d'automne à la courge et aux noix foodies-muffins-d-automne-a-la-courge-et-aux-noix Salade de couscous aux légumes rôtis, grenade et feta foodies-salade-de-couscous-aux-legumes-rotis-grenade-et-feta

Recette

Mini-cakes poire au moule à muffins

Ces mini-cakes à la poire sont légers, savoureux et prêts en un rien de temps. Idéaux pour un moment convivial ou simplement parce que vous avez envie de quelque chose de délicieux.

Plâts	Pâtisserie
Cuisine	Néerlandaise
Portions	12 mini-cakes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Temps de cuisson	22 min
Temps de repos	5 min
Total	42 min

Ustensiles

Moule à muffins (12 empreintes)
Saladier
Mixeur électrique à main
Spatule
Tamis
Économe
Planche à découper
Brochette en bois
Grille

Ingrédients

2 poires mûres (par ex. Conference ou Doyenné du Comice)
150 g de beurre non salé, à température ambiante
150 g de sucre semoule
3 œufs (M), à température ambiante
1 c. à café d'extrait de vanille
200 g de farine
1,5 c. à café de levure chimique
1 c. à café de cannelle moulue
pincée de sel
100 g de crème fraîche
2 c. à soupe de sucre de canne (optionnel, pour le dessus)
sucre glace pour saupoudrer (optionnel)

Comment préparer des mini-cakes à la poire au moule à muffins ?

Préchauffez le four à 180 °C et graissez légèrement le moule à muffins, même s'il est antiadhésif. Cela garantit de belles finitions.
Épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en petits dés d'environ 1 cm. Réservez.
Fouettez le beurre et le sucre dans un grand saladier au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite l'extrait de vanille et mélangez brièvement.
Tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel au-dessus du bol et incorporez délicatement au mélange beurre-sucre. Ne pas trop travailler la pâte pour garder les cakes légers.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez à nouveau délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez enfin les dés de poire.
Répartissez la pâte de manière homogène dans les 12 empreintes du moule. Remplissez chaque empreinte aux deux tiers environ, afin que les mini-cakes puissent monter sans déborder.
Saupoudrez éventuellement un peu de sucre de canne sur le dessus pour une croûte croustillante. Enfournez au milieu du four et faites cuire les mini-cakes à la poire pendant 20 à 22 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Piquez le centre d'un cake avec une brochette en bois pour vérifier que la pâte en ressort sèche.
Laissez les mini-cakes reposer 5 minutes dans le moule puis démoulez-les délicatement. Déposez-les sur une grille pour les laisser refroidir. Avant de servir, saupoudrez éventuellement d'un peu de sucre glace. Bon appétit !

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Ces mini-cakes à la poire se conservent jusqu'à trois jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez aussi les congeler une fois qu'ils sont complètement refroidis. Ainsi, vous avez toujours quelque chose de bon sous la main en cas de visite impromptue ou simplement quand l'envie d'une petite douceur avec votre café se fait sentir.

Envie de varier ? Remplacez la cannelle par de la cardamome pour une touche un peu plus exotique, ou ajoutez une poignée de noix dans la pâte pour plus de croquant. Avec un bon moule à muffins, vous obtiendrez ces mini-cakes parfaitement à chaque fournée. C'est exactement pour cela qu'il vaut la peine d'investir dans des ustensiles de cuisson qui durent.

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