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Home Pâte à pizza fraîche

Pâte à pizza fraîche

Recettes Italien Cuisson Dîner Pizza

Préparer des pizzas soi‑même, c'est amusant et convivial. Vous pouvez garnir la pizza exactement selon vos goûts et c'est agréable à faire en famille ou entre amis. N'est‑ce pas génial de préparer votre propre pâte à pizza fraîche avant de commencer ? Ce n'est pas difficile et vous vous sentirez vite comme un pizzaiolo dans votre propre cuisine.

x_ckl_recipe_markerPâte à pizza fraîche Pâte à pizza fraîche pour préparer des pizzas maison ! Pâte à pizza fraîche Dîner / Déjeuner Italien 4 personnes 10 min 10–13 min 2 heures 0 min 90–120 minutes de levée 2 heures 20 min

Mélangez la levure et le miel dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mélangez la farine et le sel dans un grand bol et faites un puits au centre. Versez le mélange de levure et incorporez la farine progressivement. Cuillère après cuillère.
Pétrissez la pâte pendant 5 minutes sur un plan de travail fariné.
Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol et placez-y la boule de pâte, en la tournant pour répartir un peu d'huile sur toute la surface. Couvrez d'un torchon et laissez lever 1,5 à 2 heures à température ambiante.
Après la levée, divisez la boule en deux portions et étalez-la sur un plan de travail fariné. D'abord avec le rouleau à pâtisserie, puis étirez-la encore un peu avec les mains pour lui donner une forme ronde.
Lancez‑la encore en l'air comme un vrai pizzaiolo si vous osez !
Veillez à ce que les bords soient un peu plus épais et garnissez‑la avec les ingrédients les plus savoureux.
Faites cuire la pizza à 250 °C pendant 10–13 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Astuce : utilisez une pierre à pizza si vous en avez une, ou servez‑vous d'une plaque de four préchauffée.

Recettes Italien Cuisson Dîner Pizza 350 g de farine 260 ml d'eau tiède 10 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche 2 c. à café de miel liquide 4 c. à soupe d'huile d'olive Une pincée de sel Four, four à pizza Bol à mélanger Rouleau à pâtisserie Torchon Balance de cuisine Faire de la Pizza à la Maison faire-de-la-pizza-a-la-maison Pelle à pizza Jay Hill - en inox - en caoutchouc - 20 x 25 cm Jay Hill Pizzaschep Poêle à pizza Blackwell - en fonte - Cast Iron - Ø 30 cm - 2700 g Blackwell Pizzapan Pierre a pizza Fire & Flavour - Avec support - Fire & Flavour - 33 cm - 1 pièce Cookinglife Pizzasteen Planche à pizza Villeroy & Boch Manufacture Rock - Blanc - ø 31,5 cm Villeroy & Boch Pizzabord Pâte à pizza No-Stress sans pétrissage foodies-no-stress-pizzadeeg-zonder-kneden Pizza au BBQ foodies-pizza-au-barbecue Luxe lasagne au veau et à la truffe foodies-luxe-lasagna-met-kalfsvlees-en-truffel Pâtes aux tomates rôties et burrata foodies-pasta-met-geroosterde-tomaten-en-burrata

Recette

Pâte à pizza fraîche

Pâte à pizza fraîche pour préparer des pizzas maison !

Plâts	Dîner / Déjeuner
Cuisine	Italien
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	10 min
Temps de cuisson	10–13 min
Temps de repos	2 heures 0 min
Temps de refroidissement	90–120 minutes de levée
Total	2 heures 20 min

Ustensiles

Four, four à pizza
Bol à mélanger
Rouleau à pâtisserie
Torchon
Balance de cuisine

Ingrédients

350 g de farine
260 ml d'eau tiède
10 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche
2 c. à café de miel liquide
4 c. à soupe d'huile d'olive
Une pincée de sel

Pâte à pizza fraîche

Mélangez la levure et le miel dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mélangez la farine et le sel dans un grand bol et faites un puits au centre. Versez le mélange de levure et incorporez la farine progressivement. Cuillère après cuillère.
Pétrissez la pâte pendant 5 minutes sur un plan de travail fariné.
Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol et placez-y la boule de pâte, en la tournant pour répartir un peu d'huile sur toute la surface. Couvrez d'un torchon et laissez lever 1,5 à 2 heures à température ambiante.
Après la levée, divisez la boule en deux portions et étalez-la sur un plan de travail fariné. D'abord avec le rouleau à pâtisserie, puis étirez-la encore un peu avec les mains pour lui donner une forme ronde.
Lancez‑la encore en l'air comme un vrai pizzaiolo si vous osez !
Veillez à ce que les bords soient un peu plus épais et garnissez‑la avec les ingrédients les plus savoureux.
Faites cuire la pizza à 250 °C pendant 10–13 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Astuce : utilisez une pierre à pizza si vous en avez une, ou servez‑vous d'une plaque de four préchauffée.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Cette pâte à pizza se prépare facilement avec quelques ingrédients de base. En laissant la pâte lever suffisamment, vous obtiendrez une base aérienne et croustillante. Divisez la pâte en deux parts pour deux délicieuses pizzas.

Privilégiez une pierre à pizza ou une plaque de four préchauffée pour un meilleur résultat. Assurez‑vous que votre four soit bien préchauffé à 250 °C afin que votre pizza dore joliment en 10 à 13 minutes.

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Pelle à pizza Jay Hill - en inox - en caoutchouc - 20 x 25 cm

Poêle à pizza Blackwell - en fonte - Cast Iron - Ø 30 cm - 2700 g

Pierre a pizza Fire & Flavour - Avec support - Fire & Flavour - 33 cm - 1 pièce

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