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Home Piadina : pain plat italien au jambon de Parme, mozzarella et poivron grillé

Piadina : pain plat italien au jambon de Parme, mozzarella et poivron grillé

Name: Piadina : pain plat italien au jambon de Parme, mozzarella et poivron grillé
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 piadine; 1 boule de mozzarella ou burrata; 4 tranches de jambon de Parme; 1 poivron grillé; Une poignée de roquette; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; Poivre fraîchement moulu et sel marin fin

Recettes

La piadina, ce pain plat italien, pas besoin d'aller jusqu'en Italie : on en trouve simplement chez l'appie. Le reste demande très peu d'ingrédients, donc c'est un déjeuner parfait quand on ne veut pas se compliquer la vie, mais qu'on a trooop envie d'un délicieux 'sandwich' italien =)

Recette

Piadina : pain plat italien au jambon de Parme, mozzarella et poivron grillé

La piadina est un pain plat italien que l'on garnit en un rien de temps de mozzarella, jambon de Parme, poivron grillé et roquette fraîche. Un repas simple mais savoureux que vous préparez en quelques minutes.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Italienne
Portions	2

Temps de préparation

Temps de préparation	10 min
Total	10 min

Ustensiles

Poêle

Ingrédients

2 piadine
1 boule de mozzarella ou burrata
4 tranches de jambon de Parme
1 poivron grillé
Une poignée de roquette
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Poivre fraîchement moulu et sel marin fin

Piadina : pain plat italien au jambon de Parme, mozzarella et poivron grillé

1. Faites chauffer une poêle sans huile ni beurre à feu moyen et réchauffez chaque piadina 2 minutes de chaque côté.

2. Coupez la mozzarella en fines tranches et recouvrez une moitié de la piadina avec. Répartissez un peu de roquette dessus. Disposez 2 tranches de jambon de Parme sur la roquette. Coupez le poivron grillé en fines lanières et posez-les sur le jambon. Saupoudrez une cuillère à soupe de parmesan râpé sur la garniture et terminez par du poivre et du sel. Pliez la piadina et coupez-la en deux. Buon appetito!

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La piadina est un pain plat classique de la région italienne d'Émilie-Romagne. Elle se cuit traditionnellement dans une poêle sèche, ce qui la rend légèrement croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Grâce au temps de préparation court, cette recette est idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.

Variez les garnitures selon votre goût : remplacez le jambon de Parme par du jambon cru ou de la bresaola, ou utilisez de la burrata à la place de la mozzarella pour un résultat encore plus crémeux. Une poêle sèche ou une poêle-gril est tout ce qu'il vous faut pour préparer ce plat.

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