Rouleaux de jambon croustillants au grill avec pointes d'asperges vertes
Ma devise : restez simple, et c'est pour ça que j'aime tant cette préparation. Des asperges vertes enroulées dans une bonne tranche de jambon, et rien de plus. Ajoutez quelques assaisonnements et passez au BBQ ou au grill.
1. Alors que l'on blanchit normalement les asperges vertes, ce n'est pas nécessaire pour les pointes. Lavez délicatement les asperges et séchez-les. Formez de petits paquets en enroulant une tranche de jambon autour de chaque pointe, puis arrosez d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez.
2. Déposez les paquets dans la poêle-grill ou sur le BBQ. À la poêle-grill, ils seront prêts en une dizaine de minutes, mais sur le BBQ il faudra compter environ un quart d'heure. Pensez à les retourner plusieurs fois. Elles doivent rester légèrement croquantes et le jambon doit devenir croustillant. Bon appétit !
Recette
Pointes d'asperges vertes enroulées dans une tranche de jambon et grillées jusqu'à obtenir des petits paquets croustillants et juteux. Une recette simple et rapide pour la poêle-grill ou le BBQ.
| Plâts | Accompagnement |
|---|---|
| Cuisine | Européenne |
| Portions | 2 |
| Temps de préparation | 20 min |
|---|---|
| Total | 20 min |
1. Alors que l'on blanchit normalement les asperges vertes, ce n'est pas nécessaire pour les pointes. Lavez délicatement les asperges et séchez-les. Formez de petits paquets en enroulant une tranche de jambon autour de chaque pointe, puis arrosez d'un peu d'huile d'olive, salez et poivrez.
2. Déposez les paquets dans la poêle-grill ou sur le BBQ. À la poêle-grill, ils seront prêts en une dizaine de minutes, mais sur le BBQ il faudra compter environ un quart d'heure. Pensez à les retourner plusieurs fois. Elles doivent rester légèrement croquantes et le jambon doit devenir croustillant. Bon appétit !
Les pointes d'asperges vertes n'ont pas besoin d'être blanchies, ce qui rend cette recette particulièrement rapide et facile. Elles restent agréablement croquantes et le jambon devient délicieusement croustillant au grill.
Ce plat est parfait en petites entrées ou en accompagnement d'un repas estival. N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de jambon selon vos goûts.
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