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Home Powerfood : pain à la courge

Powerfood : pain à la courge

Name: Powerfood : pain à la courge
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6-8
Cuisine: Américain
Ingredients: 300 g de courge; 1 c. à soupe d'huile de coco + un peu pour graisser; 2 c. à soupe de sirop d'agave; 1 c. à café de poudre de vanille; 3 œufs; 120 g de farine d'amande; 1 c. à café de levure chimique; 2 c. à soupe de graines de courge; 1 c. à soupe de graines de lin; 1 c. à café de cannelle; une pincée de sel de mer

Recettes

J'aime déguster ce pain à la courge au petit-déjeuner avec un peu de pâte d'amande (astuce tirée du livre de Rens) ou l'emmener en collation au travail ou à l'école. Conservez-le au réfrigérateur, il se garde ainsi quelques jours. Vous préférez en préparer davantage d'un coup ? Vous pouvez aussi très bien le congeler.

Recette

Powerfood : pain à la courge

Ce pain à la courge moelleux est préparé avec de la farine d'amande et regorge de nutriments. Parfait comme alternative saine au pain classique ou au gâteau.

Plâts	Petit-déjeuner
Cuisine	Américain
Portions	6-8

Temps de préparation

Temps de préparation	2 uur
Temps de cuisson	75 min
Total	2 uur

Ustensiles

Four à 180 °C
mixeur
saladier
moule à cake
plaque de cuisson
papier cuisson

Ingrédients

300 g de courge
1 c. à soupe d'huile de coco + un peu pour graisser
2 c. à soupe de sirop d'agave
1 c. à café de poudre de vanille
3 œufs
120 g de farine d'amande
1 c. à café de levure chimique
2 c. à soupe de graines de courge
1 c. à soupe de graines de lin
1 c. à café de cannelle
une pincée de sel de mer

Powerfood : pain à la courge

1. Préchauffez le four à 180 °C et graissez le moule à cake avec un peu d'huile de coco.

2. Lavez la courge et coupez-la en gros morceaux. Inutile de l'éplucher : la cuisson au four attendrit la chair et la peau devient comestible. Disposez la courge sur la plaque de cuisson et arrosez d'un filet d'huile de coco. Enfournez 30 à 40 minutes.

3. Lorsque la courge est cuite, mettez-la dans le blender avec le sirop d'agave, la poudre de vanille, les œufs et l'huile de coco, jusqu'à obtenir une préparation bien lisse. Versez le mélange dans un saladier et incorporez les autres ingrédients. Versez dans le moule à cake et enfournez 45 minutes. Au bout de trois quarts d'heure, vous obtiendrez un délicieux pain à la courge moelleux, qui peut aussi se déguster comme un cake. Bon appétit !

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Ce pain à la courge n'est pas seulement délicieux, il est aussi très nourrissant. Grâce à la farine d'amande et aux graines de courge, il contient de bonnes graisses et des protéines. Idéal pour bien démarrer la journée ou comme en-cas nourrissant.

Conservez le pain à la courge dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-le dans les trois à quatre jours. Vous pouvez aussi le trancher et le congeler, pour avoir toujours une portion prête à l'emploi.

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