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Roast potatoes à l'ail et au romarin

L'accompagnement idéal : des pommes de terre rôties, incroyablement bonnes et prêtes en 30 minutes ! Elles sont aussi délicieuses en snack avec de la mayonnaise (une alternative aux frites). Une fois que vous aurez essayé cette recette, vous la referez encore et encore !

Recette

Pommes de terre rôties à l'ail et au romarin

Ces pommes de terre rôties à l'ail et au romarin sont délicieusement croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Un accompagnement simple que vous glissez directement au four.

Plâts Accompagnement
Cuisine Italienne
Portions 4

Temps de préparation

Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min
Total 40 min

Ustensiles

  • Plat allant au four

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre grenaille
  • 2 gousses d'ail moyennes
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1,5 c. à soupe de romarin
  • 1 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
  • Une pincée de sel d'Himalaya grossièrement moulu

Pommes de terre rôties à l'ail et au romarin

    Préchauffez le four à 230 °C.

    Lavez les pommes de terre grenaille et coupez-les en quartiers (il n'est pas nécessaire d'enlever la peau, cela apporte une agréable texture).

    Épluchez l'ail et coupez les gousses en deux.

    Mettez les quartiers de pommes de terre et l'ail dans un plat allant au four. Mélangez ensuite avec l'huile d'olive et le romarin. Ajoutez le sel et le poivre, puis mélangez une dernière fois.

    Placez le plat au centre du four préchauffé. Et après une demi-heure, régalez-vous !

Il n'est pas nécessaire d'enlever la peau des pommes de terre grenaille. Elle apporte une texture agréable et permet d'obtenir un résultat encore plus croustillant.

Ce plat est parfait en accompagnement de viandes ou de poissons. N'hésitez pas à varier les herbes, comme le thym ou l'origan, pour changer les saveurs.