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Home Salade caprese à la burrata

Salade caprese à la burrata

Recettes

Pour cette recette, j'ai réalisé une petite variation sur la salade caprese classique, généralement servie avec de la mozzarella (de bufflonne). J'ai opté pour la burrata : une sorte de mozzarella, mais bien plus crémeuse et encore plus douce. La burrata (qui signifie « beurrée » en italien) est une alliance de mozzarella et de crème. L'extérieur est ferme, et l'intérieur est délicieusement fondant. À partir du 15 juin, Lidl propose les produits Italiamo : une gamme de délicieux produits italiens, dont une burrata d'une qualité remarquable. Associée à leurs tomates biologiques et au basilic frais (d'une de ces petites plantes en pot), c'est un plat à s'en lécher les doigts.

Recette

Salade caprese avec burrata

Salade caprese avec une burrata crémeuse, des tomates mûres et du basilic frais. Un plat simple mais impressionnant, prêt en quelques minutes.

Plâts	Accompagnement
Cuisine	Italienne
Portions	2

Temps de préparation

Temps de préparation	5 min
Total	10 min

Ustensiles

Couteau
Assiette

Ingrédients

2 grandes ou 3 petites tomates mûres et biologiques
1 boule de burrata (par exemple de chez Italiamo)
5 feuilles de basilic frais
Bonne huile d'olive
Sel de mer & poivre du moulin

Salade caprese avec burrata

1. Lavez les tomates, coupez-les en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur et disposez-les côte à côte dans une assiette.

2. Déchirez les feuilles de basilic et répartissez-les sur les tomates.

3. Déposez la boule de burrata sur les tomates, saupoudrez de poivre fraîchement moulu et de sel, puis terminez en arrosant généreusement d'huile d'olive. Ultra simple, mais tellement bon !

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Pour cette recette, utilisez les meilleurs ingrédients que vous pouvez trouver. Des tomates biologiques bien mûres et une burrata fraîche font vraiment toute la différence. Un bon filet d'huile d'olive de qualité supérieure vient parfaire le plat.

Servez cette salade en entrée ou en déjeuner léger, de préférence accompagnée de pain croustillant pour saucer la burrata crémeuse et le jus des tomates. Bon appétit !

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