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Home Se faire plaisir sainement : cookies aux pépites de chocolat

Se faire plaisir sainement : cookies aux pépites de chocolat

Name: Se faire plaisir sainement : cookies aux pépites de chocolat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10-15
Cuisine: Américain
Ingredients: 180 g de farine d'amande; 70 g de chocolat noir, haché finement; 1 c. à café de levure chimique; 3 c. à soupe d'huile de coco, fondue; 4 c. à soupe de sirop d'érable; 2 c. à café d'extrait de vanille

Recettes

Finalement, je me suis lancée en cuisine pour préparer ces cookies aux pépites de chocolat. J'avais extrêmement envie de biscuits maison et j'avais tous les ingrédients sous la main (il n'en faut pas beaucoup). Les cookies ont eu un énorme succès autant chez moi que chez mes goûteurs, donc je ne pouvais pas vous garder cette recette ! Les crédits reviennent entièrement à Amber Albarda, car je n'ai rien modifié à la recette.

Recette

Se faire plaisir sainement : cookies aux pépites de chocolat

Ces cookies sains aux pépites de chocolat sont préparés avec de la farine d'amande et du sirop d'érable, ce qui les rend sans gluten et sans sucre raffiné. Parfaits comme une gourmandise délicieuse mais responsable !

Plâts	Collation
Cuisine	Américain
Portions	10-15

Temps de préparation

Temps de préparation	25 min
Total	25 min

Ustensiles

Four à 180 °C
papier sulfurisé
2 bols

Ingrédients

180 g de farine d'amande
70 g de chocolat noir, haché finement
1 c. à café de levure chimique
3 c. à soupe d'huile de coco, fondue
4 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à café d'extrait de vanille

Se faire plaisir sainement : cookies aux pépites de chocolat

1. Préchauffez le four à 180 °C et recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. Dans un saladier, mélangez la farine d'amande, le chocolat et la levure chimique. Dans un autre bol, mélangez l'huile de coco, le sirop d'érable et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation homogène. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et remuez jusqu'à obtenir une pâte collante.

3. Formez des boules de pâte, déposez-les sur le papier cuisson et aplatissez-les légèrement pour obtenir des biscuits. Ils doivent mesurer environ un centimètre d'épaisseur. Faites cuire les biscuits 15 minutes au four. Vous voulez des biscuits extra croustillants ? Ajoutez une minute. Si vous aimez le côté moelleux mettez-les 14 minutes.

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Ces biscuits sont délicieusement moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur. Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante et dégustez-les dans les cinq jours.

Adaptez le chocolat selon vos préférences : utilisez du chocolat noir haché finement pour une saveur riche, ou optez pour du chocolat au lait si vous préférez quelque chose de plus sucré.

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