-25 % sur la Vaisselle & les Couverts avec le code 25OFF | ...

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Spaghettis maison aux boulettes de viande

Spaghettis maison aux boulettes de viande

Name: Spaghetti maison aux boulettes de viande
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Cuisine: italien
Ingredients: 110 g de chapelure (de préférence maison); 125 ml de lait; 500 g de bœuf haché; 500 g de porc haché; 2 œufs; 6 gousses d'ail, pressées; 1 oignon, finement haché; 500 g de spaghettis; une poignée de sauge fraîche finement ciselée; une petite poignée de thym frais, haché finement; une bonne poignée de basilic frais; 2 c. à soupe de concentré de tomates; 250 ml de bouillon de bœuf; 2 boîtes de 400 g de tomates concassées (ou en dés); 2 c. à soupe d'huile d'olive; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique; sel et poivre; Parmesan râpé finement (pour garnir)

Recettes

Tu te souviens de la scène dans La Belle et le Clochard, où ils mangent à deux tout mignonnement des spaghettis aux boulettes ? J'ai toujours eu envie de préparer ce genre de spaghetti ! Sur Facebook, comme si elle le savait, est soudainement apparue une superbe recette de Donna Hay :classic spaghetti & meatballs. C'était ma chance !

x_ckl_recipe_markerSpaghetti maison aux boulettes de viande Boulettes maison de bœuf et de porc, mijotées dans une sauce tomate aromatique et servies sur des spaghettis al dente. Un repas copieux et réconfortant pour toute la famille. Spaghetti maison aux boulettes de viande Plat principal italien 6-8 40 min 40 min

1. Mettez la chapelure avec le lait dans un bol, mélangez bien et laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que le lait soit absorbé. Ajoutez ensuite le bœuf et le porc hachés, l'œuf, 3 gousses d'ail, la sauge et sel et poivre, puis mélangez bien. Humidifiez vos mains et formez de petites boulettes avec la préparation.

2. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les boulettes sur toutes les faces. Lorsqu'elles sont prêtes, retirez-les de la poêle. Dans la même poêle, ajoutez le reste de l'huile d'olive, l'oignon et les 3 autres gousses d'ail et faites-les légèrement blondir. Ajoutez la pâte de tomates et le vinaigre balsamique et laissez cuire 1 minute. Versez ensuite le bouillon, les tomates en boîte, le thym et assaisonnez de sel et de poivre. Portez à ébullition, remettez les boulettes et laissez mijoter 15–20 minutes. La sauce va épaissir et les boulettes finiront de cuire.

3. Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau salée dans laquelle vous cuirez les spaghettis al dente. On dit toujours qu'on peut vérifier si les pâtes sont al dente en les lançant contre le mur et si elles collent. Tu comprends bien que cela devait être essayé 😉

4. Servez les spaghettis avec la sauce et les boulettes par-dessus et terminez par quelques feuilles de basilic et du Parmesan. Nous avons pu déguster ce plat plusieurs jours car il en restait beaucoup trop pour deux personnes. Mais WOW, que c'était bon ! Fais attention à ne pas dévorer aussi ton assiette 😉

Recettes 110 g de chapelure (de préférence maison) 125 ml de lait 500 g de bœuf haché 500 g de porc haché 2 œufs 6 gousses d'ail, pressées 1 oignon, finement haché 500 g de spaghettis une poignée de sauge fraîche finement ciselée une petite poignée de thym frais, haché finement une bonne poignée de basilic frais 2 c. à soupe de concentré de tomates 250 ml de bouillon de bœuf 2 boîtes de 400 g de tomates concassées (ou en dés) 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de vinaigre balsamique sel et poivre Parmesan râpé finement (pour garnir) Bol grande casserole poêle

Recette

Spaghetti maison aux boulettes de viande

Boulettes maison de bœuf et de porc, mijotées dans une sauce tomate aromatique et servies sur des spaghettis al dente. Un repas copieux et réconfortant pour toute la famille.

Plâts	Plat principal
Cuisine	italien
Portions	6-8

Temps de préparation

Temps de préparation	40 min
Total	40 min

Ustensiles

Bol
grande casserole
poêle

Ingrédients

110 g de chapelure (de préférence maison)
125 ml de lait
500 g de bœuf haché
500 g de porc haché
2 œufs
6 gousses d'ail, pressées
1 oignon, finement haché
500 g de spaghettis
une poignée de sauge fraîche finement ciselée
une petite poignée de thym frais, haché finement
une bonne poignée de basilic frais
2 c. à soupe de concentré de tomates
250 ml de bouillon de bœuf
2 boîtes de 400 g de tomates concassées (ou en dés)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre
Parmesan râpé finement (pour garnir)

Spaghetti maison aux boulettes de viande

1. Mettez la chapelure avec le lait dans un bol, mélangez bien et laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que le lait soit absorbé. Ajoutez ensuite le bœuf et le porc hachés, l'œuf, 3 gousses d'ail, la sauge et sel et poivre, puis mélangez bien. Humidifiez vos mains et formez de petites boulettes avec la préparation.

2. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les boulettes sur toutes les faces. Lorsqu'elles sont prêtes, retirez-les de la poêle. Dans la même poêle, ajoutez le reste de l'huile d'olive, l'oignon et les 3 autres gousses d'ail et faites-les légèrement blondir. Ajoutez la pâte de tomates et le vinaigre balsamique et laissez cuire 1 minute. Versez ensuite le bouillon, les tomates en boîte, le thym et assaisonnez de sel et de poivre. Portez à ébullition, remettez les boulettes et laissez mijoter 15–20 minutes. La sauce va épaissir et les boulettes finiront de cuire.

3. Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau salée dans laquelle vous cuirez les spaghettis al dente. On dit toujours qu'on peut vérifier si les pâtes sont al dente en les lançant contre le mur et si elles collent. Tu comprends bien que cela devait être essayé 😉

4. Servez les spaghettis avec la sauce et les boulettes par-dessus et terminez par quelques feuilles de basilic et du Parmesan. Nous avons pu déguster ce plat plusieurs jours car il en restait beaucoup trop pour deux personnes. Mais WOW, que c'était bon ! Fais attention à ne pas dévorer aussi ton assiette 😉

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

Ce plat donne tellement de portions que vous pouvez en profiter plusieurs jours. Conservez la sauce avec les boulettes couverte au réfrigérateur et réchauffez-la à feu doux le lendemain. Les saveurs n'en seront que meilleures.

Servez les spaghettis avec une généreuse quantité de Parmesan fraîchement râpé et quelques feuilles de basilic frais. Un morceau de pain croustillant en accompagnement complétera le tout.

Recettes associées

2x sandwich surprenant

Deux tranches de pain d'épeautre grillées, chacune avec son caractère : une version fraîche sour cream-concombre et une combinaison pimentée beurre de cacahuète-sambal. Rapide à préparer et étonnamment délicieuse !

Afficher le message

2 x summer rolls frais aux gambas & crabe

Ces summer rolls frais sont garnis de gambas juteuses ou de surimi, d'avocat crémeux et de légumes croquants. Parfaits comme repas léger ou en entrée impressionnante lors d'une journée d'été.

Afficher le message

Smoothie fraise-banane

Changez-le avec votre fruit préféré ! Ce smoothie est délicieux au petit-déjeuner ou au goûter ! Changez vos choix de petit-déjeuner avec ce délicieux smoothie !

Afficher le message

Cheesecake aux fraises

Cette recette de cheesecake n'est pas seulement délicieuse, elle est aussi sans gluten, sans sucres raffinés et sans lactose ! Un vrai plaisir sain.

Afficher le message

Muffins aux fraises et à la farine de noix de coco

Ces muffins aux fraises sont-ils délicieux ? Ils ont un goût aussi fruité qu’ils en ont l’air et je pense qu’ils sont parfaits pour l’été.

Afficher le message

Cheesecake aux fraises

Ce cheesecake cru aux fraises est absolument séduisant et il est tout aussi délicieux. Conservez-le au congélateur et vous aurez toujours une gourmandise sous la main.

Afficher le message

Sorbet à la fraise

avec vinaigre balsamique

Afficher le message

Pancakes américains sans sucre

Cette tour de pancakes prouve que manger sain peut aussi être délicieux. C'est l'option parfaite pour un brunch de Pâques réussi ! Arrosez de sirop, de miel ou de fruits pour parfaire le tout !

Afficher le message

Boisson anti-grippe

La boisson anti-grippe est une boisson réchauffante et apaisante qui aide à lutter contre le rhume et la grippe. Le gingembre, le citron, les bâtons de cannelle et la sauge sont cuits ensemble dans l'eau pour obtenir une boisson puissante et aromatique. Après cuisson, on ajoute du miel pour plus de douceur et ses propriétés adoucissantes. Cette boisson peut se boire chaude ou froide et est parfaite pour donner un coup de pouce au système immunitaire.

Afficher le message

Cheesecake Aperol Spritz

Savourez les saveurs vives de l'été avec ce magnifique cheesecake Aperol Spritz, un dessert sans cuisson facile qui reproduit parfaitement le célèbre cocktail italien.

Afficher le message

Aperol Spritz Slush

Le tube de l'été 2025

Afficher le message

Petits pains pomme-cannelle

Ce sont de délicieux petits pains sucrés pour le petit-déjeuner du week-end. Parfaits pour bricoler un peu en cuisine sans avoir à faire une liste de courses compliquée.

Afficher le message