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Home Tarte salée à l'aubergine

Tarte salée à l'aubergine

Name: Tarte salée rectangulaire aux aubergines
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Méditerranéen
Ingredients: 2 aubergines; pâte fraîche pour tarte salée; 1 cuillère à café d'origan; 2 cuillères à soupe de tomates séchées; 4 cuillères à café de concentré de tomate; 1 œuf; 100 g de feta

Recettes Plat principal Végétarien

C'est encore une de ces délicieuses recettes avec peu d'ingrédients. Cette tarte rectangulaire aux aubergines est idéale pour un dimanche, mais aussi assez rapide à préparer en rentrant du travail. Par l'alliance de l'aubergine et de la tomate, elle a presque des accents méditerranéens. Un peu de soleil à la maison pendant les mois d'hiver. Sympa, non ;-)?

Recette

Tarte salée rectangulaire aux aubergines

Une délicieuse tarte végétarienne dont l'ingrédient principal est l'aubergine. Rapide et facile à préparer ! Découvrez cette recette facile de tarte aux légumes ici.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Méditerranéen
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Temps de cuisson	25 min
Total	50 min

Ustensiles

Papier sulfurisé
Robot culinaire
Poêle-gril

Ingrédients

2 aubergines
pâte fraîche pour tarte salée
1 cuillère à café d'origan
2 cuillères à soupe de tomates séchées
4 cuillères à café de concentré de tomate
1 œuf
100 g de feta

Comment préparer une tarte salée rectangulaire aux aubergines ?

Préchauffez le four à 200 °C.
Coupez les aubergines en tranches et faites-les griller au four pendant env. 10-15 minutes. Vous pouvez bien sûr aussi les griller dans une poêle.
Pendant ce temps, transformez les tomates séchées et le concentré de tomate en une pâte. Mettez le tout dans le robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une purée.
Étalez la pâte pour tarte salée sur du papier sulfurisé et recouvrez-la de la pâte de tomates.
Lorsque les aubergines sont bien grillées, répartissez-les sur la pâte. Émiettez la feta par-dessus, saupoudrez d'origan et assaisonnez de sel et de poivre.
Rabattez ensuite les bords de la pâte vers l'intérieur sur env. 1-2 cm. Battez l'œuf. Badigeonnez les bords de la pâte avec l'œuf.
Enfournez maintenant pendant environ 25 minutes à 200 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.Bon appétit de la part de Cookinglife, ton adresse pour des recettes et du matériel de cuisine !

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

L'inspiration pour cette tarte rectangulaire aux aubergines vient de Uit Pauline’s keuken. Elle propose souvent des plats simples qui sont pourtant très savoureux. J'ai légèrement adapté la recette à mon goût. Dans la recette de Pauline, elle grille d'abord les aubergines dans une poêle-gril. Je trouve que c'est une étape un peu trop longue à mon goût, je préfère donc utiliser la fonction gril de notre four. Ainsi, vous pouvez continuer les autres préparations et, quand tout est prêt, enfourner directement la tarte végétarienne. Easy peasy !

Cette tarte rectangulaire salée aux aubergines est un plat délicieux pour une soirée en semaine ou pour le déjeuner. La pâte croustillante, la purée de tomates crémeuse, l'aubergine grillée et la feta émiettée en font un ensemble savoureux. Servez chaud, directement sorti du four, et régalez-vous !

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