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Home Wraps à la dinde et à l'endive

Wraps à la dinde et à l'endive

Recettes

Mon amie Nicky est tout autant unefoodieque moi. Nos rendez‑vous entre amies se planifient systématiquement avec de quoi manger (et boire) et nous aimons aussi cuisiner ensemble. Nick invente souvent les plats les plus délicieux et elle est laqueendes amuse‑bouches sains – et méga bons.

Au téléphone, nous avons évoqué que nous allions toutes les deux manger des wraps. Moi avec du chili con carne dedans (à paraître bientôt) et elle avec de la dinde et de la scarole.Say what?!Quelle combinaison surprenante, mais ça m’a paru tellement bon. Quand elle m’a envoyé les photos et expliqué à quel point c’était délicieux, j’ai été conquise : il faut que vous voyiez aussi cette recette. Celle‑ci n’est pas une création personnelle : la recette vient de ah.nl. Mais cela n’enlève rien au goût. Oh, Nick y a bien sûr apporté sa propre touche, donc ces wraps de dinde sont quand même un peu différents de l’original =)

Recette

Wraps de dinde à la scarole

Ces wraps de dinde sont rapides, savoureux et bien nourrissants. Avec du chorizo, du poivron et du yaourt grec, vous apportez en un clin d’œil un repas complet à table.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Néerlandaise
Portions	4

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Total	15 min

Ustensiles

Poêle

Ingrédients

100 g de chorizo (ou salami), en dés
300 g de filet de dinde, en lanières
1 gros oignon, émincé
1 poivron rouge, en dés
1 cuillère à soupe de paprika fumé piquant
4 grosses tomates
4 grandes tortillas
150 g de yaourt grec
1 sachet de scarole (250 g)

Wraps de dinde à la scarole

Commencez par couper et préparer tous les ingrédients. Chauffez la poêle et faites-y revenir le chorizo.

Ajoutez ensuite la dinde, l’oignon et le poivron et faites sauter le tout pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la dinde soit cuite. Saupoudrez le paprika fumé piquant et ajoutez éventuellement du poivre et du sel selon votre goût.

Coupez les tomates en dés et ajoutez‑les. Veillez à mettre aussi l’intérieur juteux des tomates dans la poêle, cela rendra le mélange bien onctueux.

Réchauffez les tortillas et étalez‑y du yaourt grec. Répartissez un peu de scarole crue dessus puis déposez un peu du mélange de dinde. Vous pouvez plier les wraps ou les manger comme une sorte de pizza. Bon appétit !

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Vous préférez un goût plus doux ? Remplacez le chorizo par du salami et choisissez un paprika doux. La scarole crue apporte aux wraps une délicieuse mâche et une fraîcheur qui contrebalance le mélange chaud de dinde.

Ces wraps se préparent aussi très bien avec des restes de dinde cuite. Ajoutez alors la dinde en dernier afin que la viande ne devienne pas trop sèche. Servez immédiatement après le pliage pour la meilleure expérience.

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