Wraps de betterave avec tartinade d'avocat et filet de poulet fumé
Wraps frais avec une tartinade crémeuse d'avocat et un poulet fumé juteux
Wraps frais avec une tartinade crémeuse d'avocat et un poulet fumé juteux
OUI, c'est enfin l'heure d'une chouette recette pour le déjeuner ! Il n'arrive pas si souvent que je déjeune à la maison, mais quand c'est le cas, je le fais bien. Tartiner simplement une tranche de pain, je trouve ça ennuyeux, alors j'essaie toujours de rendre mon déjeuner plus gourmand. J'aime aussi que ce soit sain et pas trop compliqué. Des wraps au poulet, c'est vraiment parfait.
Les wraps classiques sont bons, mais as-tu déjà vu les « tortillas à la betterave » et les « tortillas à la carotte » ? Elles sont non seulement sympas visuellement (rouge & orange) mais elles sont aussi délicieuses et contiennent (à la différence des wraps ordinaires) presque 50% de légumes.
Tu peux bien sûr opter pour le classique — toujours une valeur sûre — fromage frais et saumon, mais c'est beaucoup plus amusant d'offrir à ce wrap particulier une garniture elle aussi particulière. Pour ma part, ce fut un peu plus spécial encore, car pour préparer la tartinade d'avocat j'ai utilisé pour la première fois mon tout neuf robot culinaire que j'ai reçu de Magimix. Wow, comme un tel appareil m'avait manqué dans ma cuisine ! J'avais déjà eu un robot multifonction mais je l'avais donné parce que je pensais en recevoir un nouveau — du moins je le croyais — mais il s'est avéré être un robot ménager qui ne faisait que mélanger et pétrir. Combien de fois ensuite ne me suis-je pas trompé…
1. Mettez l'avocat, la feta, le jus de citron, l'huile et un peu de sel et de poivre dans le robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
2. Coupez le filet de poulet fumé en tranches. Tartinez les wraps avec la tartinade d'avocat, disposez une poignée de mâche dessus, puis le poulet et enfin les pousses.
3. Repliez la wrap en ramenant les deux côtés vers le centre et enfoncez un cure-dents pour la maintenir. Vous pouvez aussi couper le poulet en plus petits morceaux et rouler la wrap bien serrée pour l'emporter, par exemple au travail ou au parc. Bon appétit !
Recette
Ces wraps de betterave sont garnis d'une tartinade onctueuse avocat-feta, de filet de poulet fumé et de légumes croquants. Rapide à préparer et parfaits pour emporter ou pour un déjeuner léger à la maison.
| Plâts | Plat principal |
|---|---|
| Cuisine | Mexicaine |
| Portions | 2 |
| Temps de préparation | 10 min |
|---|---|
| Total | 25 min |
1. Mettez l'avocat, la feta, le jus de citron, l'huile et un peu de sel et de poivre dans le robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
2. Coupez le filet de poulet fumé en tranches. Tartinez les wraps avec la tartinade d'avocat, disposez une poignée de mâche dessus, puis le poulet et enfin les pousses.
3. Repliez la wrap en ramenant les deux côtés vers le centre et enfoncez un cure-dents pour la maintenir. Vous pouvez aussi couper le poulet en plus petits morceaux et rouler la wrap bien serrée pour l'emporter, par exemple au travail ou au parc. Bon appétit !
Ces wraps sont idéaux pour un déjeuner rapide ou un repas léger. La wrap à la betterave apporte une belle couleur et une subtile saveur terreuse qui s'accorde parfaitement avec la tartinade d'avocat crémeuse.
Vous voulez emporter ces wraps ? Coupez alors le poulet en plus petits morceaux et roulez-les bien serrés. Ils resteront compacts et seront faciles à transporter au travail ou pour un pique-nique.
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