Comment fonctionne un système Coravin ?

Imaginez : vous ouvrez une bouteille de bon vin, vous versez un verre, puis vous vous demandez ce que vous faites du reste. Avec un système Coravin, ce n'est plus un problème. Grâce à un dispositif ingénieux, vous soutirez du vin de la bouteille sans retirer le bouchon, de sorte que le reste reste préservé. Tout sur comment fonctionne un système Coravin ? vous pouvez le lire ici.

Comment fonctionne un système Coravin ?

Astuce : un système Coravin ne fonctionne qu'avec des bouteilles munies d'un bouchon naturel, pas avec des bouchons à vis ou synthétiques.

Que fait exactement un système Coravin ?

Le principe est ingénieux mais simple. Une aiguille creuse perce le bouchon de votre bouteille sans l'endommager. Par l'aiguille, de l'argon est injecté dans la bouteille. Ce gaz, plus lourd que l'oxygène, pousse le vin vers l'extérieur. Dès que vous retirez le système, le bouchon reprend sa forme initiale et referme hermétiquement la bouteille. L'oxygène n'entre pas, le vin reste intact.

Pourquoi l'argon ?

L'argon est un gaz noble qui ne réagit pas avec le vin. Il est plus lourd que l'oxygène et forme une sorte de couche protectrice au-dessus du vin dans la bouteille. De ce fait, le vin n'oxyde pas et conserve sa saveur, son arôme et sa structure. C'est exactement ce qui fait l'efficacité de ce système : vous retrouvez la dégustation d'une bouteille fraîchement ouverte, à chaque fois.

Comment l'utiliser, étape par étape

Vérifiez que votre bouteille a un bouchon naturel. Un bouchon à vis ou synthétique ne fonctionne pas avec ce système.
Fixez solidement le système sur le col de la bouteille. Assurez-vous qu'il est bien en place avant de continuer.
Poussez l'aiguille lentement à travers le bouchon. Inutile d'exercer de la force, l'aiguille est conçue pour pénétrer en douceur.
Inclinez la bouteille au‑dessus de votre verre et appuyez sur le levier ou le bouton pour verser le vin. L'argon pousse naturellement le vin vers l'extérieur.
Redressez la bouteille et retirez le système. Le bouchon se referme automatiquement.
Conservez la bouteille de la manière habituelle, couchée ou debout dans un endroit frais.

Pendant combien de temps le vin reste-t-il bon ?

Cela dépend du vin et de la façon dont vous le conservez. Les vins jeunes restent souvent bons pendant des semaines à des mois après usage avec un système Coravin. Les vins plus mûrs et complexes peuvent parfois se conserver pendant des années sans perte de qualité. Mot clé : conservez toujours la bouteille dans un endroit frais et sombre et évitez les variations de température.

Entretien du système

Après utilisation, rincez le système en faisant passer de l'eau propre à travers l'aiguille. Cela évite les résidus de vin qui peuvent sécher et obstruer l'aiguille. L'aiguille est remplaçable : en cas d'utilisation intensive, il est judicieux de la changer au fil du temps. Des aiguilles de rechange sont vendues séparément, afin que votre système reste toujours en parfait état.

Pour qui ce système est-il le plus intéressant ?

Pour toute personne qui aime boire un verre de vin sans devoir vider la bouteille. Pensez à l'amateur qui se sert un verre en semaine au dîner, à l'hôte qui veut proposer plusieurs vins lors d'un repas, ou au connaisseur qui souhaite déguster une bouteille particulière en plusieurs fois. Le système s'amortit car vous ne jetez plus une goutte de bon vin.

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Que vous souhaitiez déguster une bouteille spéciale en plusieurs fois ou simplement verser un verre en semaine sans gaspiller, un système Coravin est la solution la plus intelligente. C'est un investissement qui se rentabilise, car vous ne jetez plus de bon vin.