Poêle à paella De Buyer Carbone Plus - Tôle d'acier - ø 32 cm - sans revêtement antiadhésif
Sans revêtement chimique : tôle d'acier pure et robuste
Grâce à ses deux poignées, vous pouvez le porter directement du feu à la table
Plus vous l'utilisez, moins les aliments collent au fond
Idéal pour la paella ou pour un grand plat familial
Paella comme il se doit - croustillante en dessous, pleine de saveur, et avec cette croûte dorée qui fait taire tout le monde à table. La Poêle à paella De Buyer Carbone Plus ø 32 cm en tôle d'acier épaisse est l'outil dont vous avez besoin. Pas de revêtement chimique, pas de compromis - un véritable savoir-faire français qui prouve sa valeur à chaque utilisation.
Pourquoi cette poêle devient un héros de la cuisine
- Pure tôle d'acier sans revêtement - Pas de PFAS, pas de couches artificielles. Juste de l'acier honnête qui supporte des températures élevées et donne à vos plats cette saveur authentique et profonde.
- S'améliore à chaque utilisation - Après quelques cuissons, la poêle développe un revêtement antiadhésif naturel. Plus vous l'utilisez, mieux elle fonctionne.
- De la flamme à la table en un seul mouvement - Les deux poignées la rendent stable et facile à manipuler, même lorsqu'elle est pleine d'une portion généreuse pour toute la compagnie.
- Polyvalente - Gaz, induction, électrique, halogène, céramique et au four : cette poêle vous accompagne partout.
- Fabriquée en France - De Buyer produit des poêles et des ustensiles de cuisine depuis 1830. Ce n'est pas un hasard - c'est une tradition de qualité éprouvée.
Tôle d'acier : la force silencieuse de votre cuisine
Il y a une raison pour laquelle les chefs professionnels jurent par la tôle d'acier. Ce matériau chauffe rapidement, répartit la chaleur uniformément sur le fond et conserve bien les températures. Pour la paella, cela signifie : un socarrat parfait - cette croûte de riz croustillante au fond qui est l'arme secrète de chaque cuisinier espagnol. Avec une poêle antiadhésive, cela n'est jamais aussi réussi qu'avec de la tôle d'acier.
L'épaisseur de 2,5 mm de cette poêle n'est pas un hasard. Assez épaisse pour absorber les chocs thermiques et rester stable, mais suffisamment légère pour être maniable. Avec un poids de 2570 grammes, elle se sent solide et fiable - mais pas lourde à la main lorsque vous la déplacez de la cuisinière à la table.
Et ce ø 32 cm ? C'est la taille idéale pour une portion généreuse de paella pour 3 à 4 personnes, ou un plat à four de pommes de terre rôties qui ravira toute la table. Pas de tracas avec des poêles trop petites - juste de l'espace pour travailler.
Première utilisation : comment la préparer pour une vie de cuisine
La tôle d'acier nécessite une petite préparation, mais cela en vaut la peine. Avant de commencer pour la première fois, vous devez la culotter. Voici comment procéder :
- Lavez d'abord la poêle avec de l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle pour enlever la couche de protection d'usine.
- Séchez-la complètement - et attention : la tôle d'acier et l'humidité prolongée ne font pas bon ménage.
- Chauffez la poêle à feu moyen et frottez-la avec un peu d'huile (l'huile de tournesol ou de lin fonctionne très bien).
- Laissez l'huile pénétrer et essuyez l'excès avec du papier absorbant.
- Répétez cela deux à trois fois - et votre poêle est prête à l'emploi.
Après chaque utilisation, lavez-la à la main (pas de lave-vaisselle), séchez-la bien et appliquez une fine couche d'huile sur l'acier. Cela la protège contre l'oxydation et vous permet de développer progressivement ce revêtement antiadhésif naturel tant convoité.
💡 Astuce Cookinglife : Vous voulez ce vrai socarrat dans votre paella ? Augmentez légèrement le feu pendant les deux dernières minutes et écoutez le léger crépitement au fond de la poêle. C'est le signe que le fond de riz commence à caraméliser. Retirez ensuite la poêle du feu, couvrez-la d'un torchon et laissez reposer deux minutes. Résultat : un fond croustillant avec une saveur pleine - et des moments de silence admiratifs à table.
Pas seulement pour la paella
Ne vous laissez pas tromper par le nom. Cette poêle est un champion polyvalent de la cuisine que vous pouvez utiliser pour bien plus. Pensez à des pommes de terre croustillantes rôties au romarin et à l'ail, une shakshuka copieuse pour un week-end paresseux, des légumes rôtis avec une légère croûte carbonisée, ou une tarte tatin dorée et croustillante. Grâce à sa résistance au four jusqu'à 200 °C, vous passez facilement de la cuisinière au four. Cela la rend idéale pour les plats que vous commencez sur le gaz et terminez au four - sans tracas de transfert.
Les deux poignées la maintiennent bien en équilibre, même lorsqu'elle est pleine. De la cuisinière directement à la table - car une belle poêle mérite d'être vue.
Spécifications
- Marque : De Buyer
- Collection : Carbone Plus
- Type : Poêle à paella
- Diamètre : 32 cm (diamètre du fond : 23 cm)
- Longueur totale : 40 cm
- Hauteur : 4,5 cm
- Épaisseur des parois : 2,5 mm
- Poids : 2570 grammes
- Matériau : Tôle d'acier
- Revêtement antiadhésif : Aucun - se développe naturellement avec l'utilisation
- Sans PFAS : Oui
- Couleur : Argent
- Sources de chaleur : Gaz, électrique, halogène, céramique, induction
- Résistant au four : Oui, jusqu'à 200 °C
- Lave-vaisselle : Non adapté - toujours laver à la main
- Convient pour : 3 à 4 personnes
- Pays d'origine : France
Dans l'emballage
- Poêle à paella De Buyer Carbone Plus ø 32 cm
Vous avez déjà le plat devant vous : une paella fumante et parfumée avec ce fond de riz croustillant parfait, au milieu de la table. Tout le monde s'installe, quelqu'un sert les verres, et tout ce que vous avez à faire est de servir. La Poêle à paella De Buyer Carbone Plus rend ce moment possible - encore et encore, de mieux en mieux. Ajoutez-la à votre cuisine et goûtez la différence vous-même.
