Couteau à viande Lion Sabatier Idéal Provençao bois d'olivier 20 cm

Vous venez de sortir un beau rosbif du four. L'odeur flotte encore dans la cuisine, la table est mise - et puis vous prenez un couteau qui ne fait que la moitié du travail. Des tranches effilochées, du jus perdu, une présentation qui ne rend pas hommage à tout ce travail. Cela peut être différent. Le Couteau à viande Lion Sabatier Idéal Provençao avec un manche en bois d'olivier est exactement le couteau qui se trouve entre un bon repas et un moment inoubliable à table.

Couteau à viande ou arme secrète ? Les deux.

Un tranchelard - c'est ainsi que les Français appellent ce type de couteau - est conçu pour une seule chose : couper la viande avec précision. Pas de sciage, pas de pression, pas de perte de jus. Juste un mouvement fluide de l'avant vers l'arrière, et vous avez des tranches qui semblent avoir été coupées par un chef. Parce que c'est vrai, en fait - vous êtes le chef.

• Forgé d'une seule pièce - La lame, le bolster et la soie sont fabriqués en une seule pièce d'inox 4116 Nitro+. Cela donne au couteau un équilibre parfait et une solidité que vous ressentez immédiatement.
• Lame longue et étroite de 20 cm - Vous coupez des tranches fines et uniformes de rosbif, de dinde ou de viande rôtie en un seul mouvement - sans tirer ni pousser.
• Tranchant à la sortie de la boîte, facile à aiguiser - L'acier 4116 Nitro+ a une dureté de 58-60 HRC : ultra tranchant à l'arrivée et facile à entretenir soi-même avec une méthode d'aiguisage européenne.
• Manche en véritable bois d'olivier - Pas décoratif, mais fonctionnel. Le bois d'olivier est agréable à tenir, a une belle apparence et rend chaque utilisation un petit rituel.
• Fabriqué à Thiers, France - La ville des couteaux par excellence. Lion Sabatier aiguise ici des couteaux avec un savoir-faire que vous goûtez - ou plutôt, que vous ressentez.

L'acier qui fait la différence

L'acier 4116 Nitro+ peut sembler technique, mais ce que vous en ressentez est simple : un couteau qui reste tranchant, ne rouille pas et coupe exactement comme vous le souhaitez. L'acier inoxydable enrichi en azote a une dureté de 58 à 60 HRC - c'est le point où une lame fait vraiment son travail sans avoir besoin d'être aiguisée après chaque repas. Et quand il est temps de l'aiguiser ? Vous travaillez avec un angle européen, que vous pouvez entretenir avec n'importe quel fusil à aiguiser ou pierre à aiguiser. Pas de tracas, pas d'excuses pour le remettre à plus tard.

Comme la lame, le bolster et la soie sont forgés d'une seule pièce d'acier, il n'y a pas de point faible entre le manche et la lame. C'est précisément là que les couteaux moins chers commencent à bouger après un an. Pas ici.

Bois d'olivier : le manche que vous ne voulez pas manquer

Le manche en bois d'olivier est plus qu'une déclaration visuelle - même si c'est aussi le cas. Le bois d'olivier a un motif naturel chaud qui rend chaque couteau unique. Trois rivets en inox maintiennent le manche solidement en place et donnent au couteau cet aspect artisanal typiquement français. Dans la main, le matériau se sent chaud et solide, exactement le contraire de ces manches en plastique lisses qui vous fatiguent rapidement après une longue session de découpe.

Un point à noter : lavez ce couteau à la main et séchez-le immédiatement. Le bois d'olivier et les lave-vaisselle ne sont pas amis - l'eau chaude et les produits de nettoyage agressifs endommagent le bois et peuvent également abîmer la lame. Deux minutes de lavage à la main gardent ce couteau en parfait état pendant des années.

💡 Astuce Cookinglife : Laissez toujours reposer votre viande pendant au moins dix minutes sous du papier aluminium avant de la couper. Ainsi, le jus reste dans la viande au lieu de se retrouver sur la planche à découper - et vous tirez le maximum de chaque tranche que vous coupez.

Pour qui est ce couteau ?

Pour tous ceux qui prennent le temps de bien préparer la viande et de la servir correctement. Que vous coupiez un rosbif dominical pour la famille, que vous tranchiez de la volaille à table, ou que vous présentiez une dinde festive à des invités - ce couteau vous donne la confiance et la précision pour le faire avec classe. Pas parce qu'il faut impressionner, mais parce que cela fonctionne tout simplement.

La série Idéal Provençao de Lion Sabatier allie savoir-faire français et design intemporel. C'est un couteau qui vous accompagnera pendant des années, qui se sentira mieux à mesure que vous l'utilisez plus souvent, et que vous ne voudrez en fait jamais manquer dans votre bloc à couteaux.

Spécifications

• Collection : Idéal Provençao
• Type : Couteau à viande
• Longueur de la lame : 20 cm
• Longueur totale : 31 cm
• Poids : 110 grammes
• Matériau de la lame : Acier 4116 Nitro+ (acier inoxydable enrichi en azote)
• Matériau du manche : Bois d'olivier avec trois rivets en inox
• Dureté : 58-60 HRC
• Mode d'aiguisage : Européen
• Mode de forge : Entièrement forgé d'une seule pièce (lame, bolster et soie)
• Couleur : Argent / Marron
• Compatible lave-vaisselle : Non - lavage à la main recommandé
• Origine : France (Thiers)
• Marque : Lion Sabatier

Dans l'emballage

• Couteau à viande Lion Sabatier Idéal Provençao bois d'olivier 20 cm

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