Couteau à découper Yaxell Hana 23 cm - acier inoxydable 3 couches - manche en bois Pakka brun foncé
Couteau de chef Yaxell Zen 20 cm - Acier damassé inoxydable 37 plis - Manche en Micarta.
Couteau Yaxell Nakiri Hana 16,5 cm - Acier inoxydable 3 couches - Manche en bois Pakka brun foncé
Couteau Santoku Yaxell, lame de 12,5 cm, acier damassé inoxydable 69 plis, manche en Micarta.
Couteau d'office Yaxell Zen 12 cm - Acier damassé inoxydable 37 plis - Manche en Micarta.
Set à découper Kai Shun Classic - 32 couches d'acier damas - (Couteau à viande + Fourchette à viande) - 2 pièces - DMS-200
Ensemble de couteaux Kai Shun Classic (couteau de bureau + couteau universel + couteau Santoku) 3 pièces - DMS-310
Couteau à découper Kai / Couteau à découper Shun Classic 20 cm - DM-0703
Couteau à découper Kai Shun Classic 30,5 cm - DM-0735
Ensemble de couteaux Kai Shun Classic (couteau universel + couteau Santoku) 2 pièces - DMS-230
Couteau à viande Yaxell Zen 23 cm - Acier damassé inoxydable 37 plis - Manche en Micarta.
Couteau de chef Yaxell Hana 20 cm - Acier inoxydable 3 couches - Manche en bois Pakka brun foncé
Couteau de chef Yaxell - 20 cm - acier damassé inoxydable 69 plis - manche en Micarta.
Couteau Santoku Yaxell Ran - 16,5 cm - acier damassé inoxydable 69 plis - manche en Micarta.
Set de couteaux Messermeister Avanta Damascus 3 pièces - Couteau de chef, couteau universel & couteau à éplucher
Couteaux à steak Messermeister Avanta Damascus 13 cm - 67 couches d'acier damassé - 4 pièces
Set à découper Messermeister Avanta Damascus 2 pièces - Couteau à viande & fourchette à viande - 67 couches d'acier damassé
Couteau Kai Santoku Shun Classique 18 cm - DM-0702
Couteau à découper Kai Shun Classic 23 cm - DM-0704
Set de couteaux Kai Shun Classic (couteau de bureau + couteau universel + couteau de chef) 3 pièces - DMS-300
Couteau nakiri Kai Shun Classic 16 cm - 32 couches d'acier damas - DM-0728
Couteau de bureau Kai Shun Classic 10 cm - DM-0716
Couteau de chef Kai Shun Classic 20 cm - DM-0706
Couteau de bureau Kai Shun Classic 9 cm - DM-0700
Les couteaux japonais sont mondialement reconnus pour leur savoir-faire et leur qualité supérieure.Les couteaux japonais traditionnels sont forgés à la main depuis des siècles par des artisans expérimentés, selon des techniques ancestrales transmises de génération en génération. Chaque étape du processus est exécutée avec la plus grande précision, donnant naissance à des couteaux qui sont non seulement fonctionnels, mais aussi de véritables œuvres d'art.
L'histoire des couteaux japonais remonte à plus de mille ans, lorsque les forgerons japonais ont commencé à fabriquer des sabres pour les samouraïs. Cette tradition ancestrale de forgeage de sabres a évolué au fil des siècles pour donner naissance aux couteaux qui font aujourd'hui la renommée du Japon. Le savoir-faire artisanal des couteaux japonais est sans égal. Chaque étape du processus, de la sélection des meilleurs matériaux au forgeage et au polissage, est réalisée avec un soin et une attention extrêmes. Le résultat est un couteau non seulement extraordinairement tranchant, mais aussi doté d'un design élégant et d'une durabilité exceptionnelle.
Il existe différents types de couteaux japonais, chacun possédant ses propres caractéristiques et usages. Par exemple, vous avez le Santokumes, un couteau polyvalent idéal pour trancher, hacher et couper en dés les légumes, la viande et le poisson.
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