Seule la couche antiadhésive en céramique est sans PFAS. Les poêles avec un revêtement standard peuvent généralement aller plus chaud au four et supporter souvent une spatule en métal.
Achetez-vous une poêle avec un revêtement standard contenant des PFAS ?
SCANPAN indique que ses revêtements Stratanium et Stratanium+ contiennent du PTFE, une substance de la grande famille des PFAS. Cela concerne toutes les poêles SCANPAN dans cet aperçu. Selon la marque, le PTFE est fixé dans la couche durcie et ne se libère pas lors de la cuisson normale. Nous n'avons pas d'informations de la part du fabricant concernant le revêtement de la WMF Profi Resist, donc nous ne proposons pas non plus ces poêles comme étant sans PFAS.
Si vous recherchez un revêtement sans PFAS, il s'agit ici d'un revêtement en céramique. Les poêles sans revêtement sont également sans PFAS ; elles se trouvent avec les céramiques dans les poêles sans PFAS. Vous comprenez mieux la sécurité d'un revêtement si vous savez ce qu'est le téflon et les PFAS.
Quelle poêle avec revêtement peut supporter une spatule en métal, le four ou le lave-vaisselle ?
Sur ces trois points, la ligne de démarcation ne se situe pas toujours entre standard et céramique.
Pouvez-vous continuer à utiliser votre spatule en métal ?
Dans les poêles CTX et Classic Induction de SCANPAN, une spatule en métal est autorisée, ainsi que dans la Profi Resist de WMF et les poêles HexaCook. La HaptIQ de SCANPAN en ø 26 et 28 cm n'est pas destinée à une spatule en métal. Dans les autres poêles en céramique, vous devez vous en tenir au bois ou au plastique.
Deux lignes ont un nid d'abeilles en inox au fond : la Profi Resist de WMF avec un revêtement standard, et les poêles hybrides HexaCook avec un revêtement en céramique.
Votre spatule en métal peut être utilisée avec la SCANPAN Poêle CTX ø 24 cm. Cette poêle de taille moyenne a un extérieur en inox et pèse 1,2 kilo.
SCANPAN Poêle CTX ø 24 cm
Quelle température maximale peut atteindre votre four ?
La température maximale du four pour les poêles en céramique est ici de 200 °C, tandis que pour les poêles SCANPAN, elle est de 250 °C. Certaines poêles en céramique ne doivent pas du tout aller au four. Ce que le métal sous un revêtement en céramique signifie pour le four et le poids est indiqué sur la page des poêles en céramique.
Pour une recette au-dessus de 200 °C, la SCANPAN Poêle Classic Induction ø 24 cm peut aller au four, jusqu'à 250 °C. Elle pèse 0,96 kilo, moins que la CTX de la même taille.
SCANPAN Poêle Classic Induction ø 24 cm
Si votre recette reste à 200 °C ou moins, cela peut aussi se faire sans PFAS, dans la poêle en céramique Cookinglife Poêle Revolt ø 28 cm.
Cookinglife Poêle Revolt ø 28 cm
Que fait le lave-vaisselle avec une poêle avec revêtement ?
Un comprimé de lave-vaisselle est, selon notre expert en poêles, fatal pour le revêtement, qu'il soit standard ou en céramique. Pourtant, les pages produits des poêles SCANPAN indiquent qu'elles peuvent simplement aller au lave-vaisselle. Pour la WMF Poêle Profi Resist ø 28 cm, il est indiqué dans les questions produits qu'elle est conçue pour un lavage à la main. Pour les poêles en céramique, cela varie selon la poêle.
Pour ceux qui continuent à utiliser le lave-vaisselle, nous avons sélectionné la Sola Poêle Stonehenge ø 28 cm. Elle a un revêtement en céramique et le symbole de lave-vaisselle, et est l'une des poêles avec revêtement les plus abordables ici.
Sola Poêle Stonehenge ø 28 cm
Un revêtement standard dure-t-il plus longtemps qu'un revêtement en céramique ?
Il n'est pas possible de donner une réponse honnête par oui ou par non à cette question. Les avis sur les deux types se contredisent : le même type de revêtement dure des années pour l'un et se décolle en quelques mois pour l'autre.
Des rayures superficielles dues à une utilisation normale ne rendent pas une poêle SCANPAN, selon le fabricant, dangereuse. Si le revêtement est usé jusqu'au métal, la marque recommande une nouvelle poêle. Pour un revêtement en céramique, nous appliquons le même moment dans notre magasin. Vous pouvez comparer votre poêle actuelle avec nos explications sur quand une poêle doit être remplacée.
Si vous souhaitez passer à une poêle sans revêtement à user, choisissez parmi les poêles sans revêtement antiadhésif.
Quel revêtement se trouve dans quelle gamme de prix ?
Pour les poêles individuelles de 20 à 28 cm, votre budget indique presque déjà quel revêtement vous obtiendrez :
Moins de 50 € par poêle, le revêtement est en céramique.
De 50 à 100 €, vous trouverez des poêles en céramique, ainsi que quelques-unes avec un revêtement standard.
De 100 à 200 €, il y a un revêtement standard sur la poêle.
Au-dessus de 100 €, vous obtiendrez donc un revêtement standard, sur une poêle qui peut aller plus chaud au four et qui peut généralement supporter une spatule en métal. Les pages produits ne précisent pas si ce revêtement dure plus longtemps qu'un revêtement en céramique.
