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Home Biscuits au chocolat sans gluten

Biscuits au chocolat sans gluten

Recettes Pâtisserie Sans sucre Sans gluten

Rien de mieux que de commencer la nouvelle année avec de bonnes résolutions que l'on peut réellement tenir. Adopter un mode de vie plus sain, par exemple, ou manger sans sucre ajouté, devient vite compliqué si l'on ne s'autorise plus aucune gourmandise. Il est donc important de se faire plaisir de temps en temps — et cela peut parfaitement rester compatible avec vos bonnes résolutions grâce à ces biscuits au chocolat sans gluten et sans sucre raffiné.

x_ckl_recipe_markerBiscuits au chocolat sans gluten Suivre un régime sans sucre peut être difficile à soutenir. Heureusement, il existe aussi de délicieuses recettes comme celle-ci qui utilisent des sucres naturels. De temps en temps, il faut se faire plaisir ! Biscuits au chocolat sans gluten En-cas Néerlandais 10-12 biscuits 20 min 18-20 min 30 min 50 min

Préchauffez le four à 170 °C
Mettez tous les ingrédients secs dans un saladier (farine de sarrasin, farine de riz, levure chimique, bicarbonate de soude, cannelle, sel). Dénoyautez les dattes medjoul et mixez-les finement dans un robot culinaire.
Faites fondre l'huile de coco
Versez l'huile de coco avec le lait végétal et les dattes dans la farine et laissez le robot pétrir le tout pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une belle pâte. Ajoutez éventuellement la cuillère à soupe de miel si vous aimez un peu plus sucré.
Pétrissez la pâte rapidement à la main ; si elle colle trop, ajoutez un peu de farine de riz, et si elle ne colle pas du tout, ajoutez un peu de lait. Étalez ou pressez la pâte sur une épaisseur d'environ une demi à un centimètre. Découpez des biscuits avec de jolis emporte-pièces et déposez-les sur une plaque de cuisson (il se peut que vous deviez remplir 2 plaques).
Faites cuire environ 18–20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis laissez refroidir les biscuits au minimum une demi-heure
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Prenez une cuillère et trempez les biscuits un par un dans le chocolat, puis déposez-les sur du papier cuisson. Répétez jusqu'à épuisement du chocolat et laissez-le durcir (par ex. au réfrigérateur).
Si vous les conservez hermétiquement, les biscuits restent délicieux pendant environ trois jours !

Recettes Pâtisserie Sans sucre Sans gluten 100 grammes de farine de sarrasin 100 grammes de farine de riz 120 grammes de dattes medjoul (dénoyautées) 90 grammes d'huile de coco 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de levure chimique (à base d'acide tartrique) 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de cannelle une pincée de sel 50 ml de lait végétal (lait de soja ou lait d'amande) 160 grammes de chocolat noir (par ex. Vivani 92% cacao, avec sucre de fleur de coco) éventuellement 1 cuillère à soupe de miel Four Robot de cuisine Saladier Plaque de cuisson Papier cuisson Casserole ou bol pour bain-marie Cuillères doseuses Emporte-pièces Réfrigérateur Noël noel Les indispensables pour l'hiver musthaves-winter-1 Cadeaux cadeaux Bol à mélanger Cookinglife - Bol en acier inoxydable - ø 24 cm Cookinglife Mengkom Ensemble de boîtes Cookinglife - Conservation - Clip&Fresh - 430 ml - 3 pièces Cookinglife Vershoudbakje Set de boîtes Cookinglife - En plastique - Clip & Fresh - 1,4 L - 3 pièces Cookinglife Vershoudbakje Cake à la compote de pommes foodies-cake-a-la-compote-de-pommes Apple crumble foodies-apple-crumble Muffins au chocolat et à la banane foodies-muffins-au-chocolat-et-a-la-banane Bounty's maken foodies-faire-des-bounty-maison

Recette

Biscuits au chocolat sans gluten

Suivre un régime sans sucre peut être difficile à soutenir. Heureusement, il existe aussi de délicieuses recettes comme celle-ci qui utilisent des sucres naturels. De temps en temps, il faut se faire plaisir !

Plâts	En-cas
Cuisine	Néerlandais
Portions	10-12 biscuits

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Temps de cuisson	18-20 min
Temps de refroidissement	30 min
Total	50 min

Ustensiles

Four
Robot de cuisine
Saladier
Plaque de cuisson
Papier cuisson
Casserole ou bol pour bain-marie
Cuillères doseuses
Emporte-pièces
Réfrigérateur

Ingrédients

100 grammes de farine de sarrasin
100 grammes de farine de riz
120 grammes de dattes medjoul (dénoyautées)
90 grammes d'huile de coco
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique (à base d'acide tartrique)
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle
une pincée de sel
50 ml de lait végétal (lait de soja ou lait d'amande)
160 grammes de chocolat noir (par ex. Vivani 92% cacao, avec sucre de fleur de coco)
éventuellement 1 cuillère à soupe de miel

Biscuits au chocolat sans gluten

Préchauffez le four à 170 °C
Mettez tous les ingrédients secs dans un saladier (farine de sarrasin, farine de riz, levure chimique, bicarbonate de soude, cannelle, sel). Dénoyautez les dattes medjoul et mixez-les finement dans un robot culinaire.
Faites fondre l'huile de coco
Versez l'huile de coco avec le lait végétal et les dattes dans la farine et laissez le robot pétrir le tout pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une belle pâte. Ajoutez éventuellement la cuillère à soupe de miel si vous aimez un peu plus sucré.
Pétrissez la pâte rapidement à la main ; si elle colle trop, ajoutez un peu de farine de riz, et si elle ne colle pas du tout, ajoutez un peu de lait. Étalez ou pressez la pâte sur une épaisseur d'environ une demi à un centimètre. Découpez des biscuits avec de jolis emporte-pièces et déposez-les sur une plaque de cuisson (il se peut que vous deviez remplir 2 plaques).
Faites cuire environ 18–20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis laissez refroidir les biscuits au minimum une demi-heure
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Prenez une cuillère et trempez les biscuits un par un dans le chocolat, puis déposez-les sur du papier cuisson. Répétez jusqu'à épuisement du chocolat et laissez-le durcir (par ex. au réfrigérateur).
Si vous les conservez hermétiquement, les biscuits restent délicieux pendant environ trois jours !

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Ces biscuits au chocolat sans gluten sont délicieux comme petite gourmandise pour soi, mais aussi un joli cadeau pendant les fêtes. Emballez-les dans un joli sachet et offrez un présent fait maison.

Conservez les biscuits dans un contenant hermétique et ils resteront frais pendant au moins trois jours. Vous les voulez un peu plus sucrés ? Ajoutez alors une cuillère à soupe de miel à la pâte. N'hésitez pas non plus à expérimenter avec différents emporte-pièces pour un résultat festif.