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Home Frosé à la pastèque

Frosé à la pastèque

Été Cocktail Frais Rosé Pastèque Fête Rapide

Une soirée d'été appelle une boisson qui a vraiment du goût. Ce frosé à la pastèque associe du rosé congelé à de la pastèque fraîche et un filet de jus de citron pour obtenir quelque chose que vous aurez envie de servir encore et encore. Posez-les dans de jolis verres à cocktail et vous aurez immédiatement le plus beau moment de la journée. Santé !

Recette

Frosé à la pastèque

Frais, fruité et glacé : ce frosé à la pastèque est le cocktail de l'été. Facile à préparer, beau à présenter et encore meilleur à déguster.

Plâts	Cocktail
Cuisine	Internationale
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Temps de refroidissement	6 uur
Total	6 h 15 min

Ustensiles

Mixeur
Boîte de congélation ou plat peu profond
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Verre doseur
Verres à cocktail

Ingrédients

750 ml de rosé sec
500 g de pastèque fraîche (sans peau)
3 c. à soupe de jus de citron (pressé)
2 c. à soupe de miel liquide
une pincée de sel
menthe fraîche ou une tranche de pastèque pour la garniture

Comment préparer un frosé à la pastèque ?

Versez la rosé dans un grand plat peu profond ou une boîte de congélation et placez-la au congélateur au moins 6 heures (ou toute une nuit) jusqu'à ce qu'elle soit gelée mais encore relativement malléable.
Coupez la pastèque en dés, retirez les pépins et congelez les dés séparément sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Environ 2 heures suffisent.
Mettez les dés de pastèque congelés dans le mixeur avec le jus de citron, le miel liquide et une pincée de sel. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
Brisez la rosé congelée en morceaux et ajoutez-les au mixeur. Mixez brièvement jusqu'à ce que tout soit combiné, mais que la texture reste épaisse et glacée.
Goûtez et ajoutez, si besoin, un peu plus de jus de citron ou de miel selon votre goût.
Répartissez le frosé dans des verres rafraîchis. Garnissez d'une fine tranche de pastèque ou d'un brin de menthe fraîche et servez immédiatement.

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Le frosé à la pastèque est parfait pour une fête d'été dans le jardin ou une soirée détendue entre amis. Préparez une grande quantité, posez le mixeur sur la table et laissez chacun se servir. C'est une façon simple de profiter ensemble. Astuce : vous voulez une version sans alcool ? Remplacez la rosé par du jus de raisin rosé bien frais ou par une tisane d'hibiscus.

Un beau cocktail mérite un beau verre. Choisissez des verres solides et transparents où la couleur rose du frosé ressortira vraiment. Ainsi, vous transformez une boisson simple en un moment à savourer. Après tout, c'est exactement ce que doit être l'été.