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Home Grosses coquilles de pâtes farcies aux épinards et à la ricotta

Grosses coquilles de pâtes farcies aux épinards et à la ricotta

Recettes Plat principal Plats au four Italien Pâtes Végétarien

Il existe d'innombrables variétés de pâtes et pour chaque type, une sauce différente convient le mieux ! Ces grosses coquilles (conchiglioni) sont conçues pour être farcies, que ce soit avec une farce à base de viande ou de légumes. Cette recette est végétarienne et associe des épinards à de la ricotta. Vous remplissez les coquilles cuites avec la sauce tomate/viande et les passez enfin quelques instants au four.

x_ckl_recipe_markerGrandes coquilles de pâtes farcies aux épinards et ricotta du four Recette : Grandes coquilles de pâtes farcies aux épinards et à la ricotta Plat principal Italienne 2 personnes 15 min 30 min 15 min

Comment préparer les pâtes à la ricotta et aux épinards ?

Préchauffez le plat allant au four à 180 °C et graissez-le avec un peu de bio extra vierge olijfolie.
Portez une grande quantité d'eau à ébullition et faites cuire les coquilles de pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Pendant ce temps, préparez la farce : commencez par hacher finement l'oignon et l'ail.
Chauffez un peu d'huile dans la poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez les épinards et laissez-les légèrement réduire. Enfin, incorporez la ricotta et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Répartissez les coquilles dans le ovenschaal et remplissez-les avec la préparation. Disposez les tomates cerises entre les coquilles et saupoudrez le tout de Parmesan.
Couvrez le plat d'une feuille de papier aluminium et enfournez-le 20 minutes. Retirez le papier et remettez le plat au four pendant encore 10 minutes.
Râpez un peu de Parmesan et faites griller les pignons de pin. Servez les pâtes avec un peu de fromage supplémentaire, des pignons et du basilic frais. Buon appetito!
Ah, pensez à des pastaborden profondes pour une présentation pratique et soignée de cette recette de pâtes

Recettes Plat principal Plats au four Italien Pâtes Végétarien Environ 20 grosses coquilles de pâtes 300 g d'épinards (frais ou surgelés) 250 g de ricotta 1 gousse d'ail 1 oignon rouge 10 tomates cerises 2 poignées de pignons de pin torréfiés Parmesan râpé selon votre goût Une branche de basilic frais Poivre et sel Huile d'olive Casserole Plat allant au four Poêle Four à 180 °C Assiette à pâte assiette-a-pate Ensemble de plat a four Alva - Plat a rotir - Nori - 30 x 20 cm - 2 pièces Alva Braadslede Plat a four Cookinglife - Plat a gratin en verre - Cookinglife Italian - 1,6 L Cookinglife Ovenschaal Plat a gratin Cosy & Trendy - en faïence - Fontestic - 34 x 21 x 5,5 cm Cosy & Trendy Ovenschaal Pappardelle aux champignons sauvages et parmesan foodies-pappardelle-met-wilde-paddenstoelen-en-parmezaan Pâtes al limone aux courgettes grillées foodies-pasta-al-limone-met-gegrilde-courgette-3 Pasta al Limone met Ricotta en Basilicum foodies-pasta-al-limone-met-ricotta-en-basilicum-2 Pâtes aux tomates rôties et burrata foodies-pasta-met-geroosterde-tomaten-en-burrata

Recette

Grandes coquilles de pâtes farcies aux épinards et ricotta

du four

Plâts	Plat principal
Cuisine	Italienne
Portions	2 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	15 min
Temps de cuisson	30 min
Total	15 min

Ustensiles

Casserole
Plat allant au four
Poêle
Four à 180 °C

Ingrédients

Environ 20 grosses coquilles de pâtes
300 g d'épinards (frais ou surgelés)
250 g de ricotta
1 gousse d'ail
1 oignon rouge
10 tomates cerises
2 poignées de pignons de pin torréfiés
Parmesan râpé selon votre goût
Une branche de basilic frais
Poivre et sel
Huile d'olive

Recette : Grandes coquilles de pâtes farcies aux épinards et à la ricotta

Comment préparer les pâtes à la ricotta et aux épinards ?

Préchauffez le plat allant au four à 180 °C et graissez-le avec un peu de bio extra vierge olijfolie.
Portez une grande quantité d'eau à ébullition et faites cuire les coquilles de pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Pendant ce temps, préparez la farce : commencez par hacher finement l'oignon et l'ail.
Chauffez un peu d'huile dans la poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez les épinards et laissez-les légèrement réduire. Enfin, incorporez la ricotta et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Répartissez les coquilles dans le ovenschaal et remplissez-les avec la préparation. Disposez les tomates cerises entre les coquilles et saupoudrez le tout de Parmesan.
Couvrez le plat d'une feuille de papier aluminium et enfournez-le 20 minutes. Retirez le papier et remettez le plat au four pendant encore 10 minutes.
Râpez un peu de Parmesan et faites griller les pignons de pin. Servez les pâtes avec un peu de fromage supplémentaire, des pignons et du basilic frais. Buon appetito!
Ah, pensez à des pastaborden profondes pour une présentation pratique et soignée de cette recette de pâtes

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Astuce !

Ces grandes coquilles de pâtes sont également délicieuses avec une farce de viande en sauce tomate !

Cette recette de grandes coquilles de pâtes farcies aux épinards et à la ricotta est un délicieux plat végétarien, parfait pour un dîner convivial. L'association de ricotta onctueuse, d'épinards savoureux et de pignons croquants complète parfaitement le plat. Servez les coquilles farcies sur des assiettes à pâtes creuses et garnissez de basilic frais et de parmesan supplémentaire pour une belle présentation. Buon appetito!

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