🍂 Offres d'automne : jusqu'à -90 % ! Profitez-en dès maintenant.

Livraison à partir de notre stock !

Plus de 1 000 000+ de clients satisfaits vous ont précédé

Votre magasin de cuisine numéro 1 depuis plus de 10 ans

Livraison à partir de notre stock !

4.8 Trusted Shops 913 avis

Service client

0

Home Hachee à la mijoteuse

Hachee à la mijoteuse

Néerlandais Plat mijoté Mijoteuse Cuisine réconfortante Automne Hiver Famille

La hachee est un de ces plats qui rappellent immédiatement les repas d'antan. L'odeur qui envahit la maison, la viande qui se détache à la fourchette, la sauce riche que l'on récupère avec du pain. Une bonne hachee demande de la patience, et c'est précisément là que la mijoteuse entre en jeu. Mettez tout dedans, lancez-la et laissez l'appareil faire le reste. Vous n'avez pas à rester à côté. Plus besoin de remuer constamment, plus de brûlé, moins de stress. Il ne reste plus qu'à attendre le moment où vous soulevez le couvercle et laissez l'arôme vous envahir.

Cette recette fonctionne aussi bien avec un multicuiseur qu'avec une mijoteuse classique. Faites dorer la viande d'abord pour plus de goût, ensuite tout se passe presque tout seul. Après quelques heures, vous obtenez une hachee qui a l'air d'avoir mijoté toute la journée. C'est exactement le but.

x_ckl_recipe_markerHachee à la mijoteuse La hachee à la mijoteuse, c'est le confort culinaire à l'état pur. Des heures de cuisson sans y penser, et à la fin une viande en sauce profonde et généreuse qui laisse tout le monde sans voix. Comment préparer une hachee à la mijoteuse ? Plat principal Cuisine néerlandaise 4 personnes 20 min 8 h 20 min

Coupez le bœuf en gros cubes d'environ 3 à 4 centimètres. Séchez-les avec du papier absorbant et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle ou utilisez la fonction saisir de votre multicuiseur. Faites dorer la viande en plusieurs fois, sans surcharger la poêle. Réservez la viande dorée de côté.
Faites revenir les rondelles d'oignon dans la même poêle ou la même cocotte jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées, environ 8 minutes. Ajoutez l'ail et faites revenir 1 minute de plus.
Déglacez avec le vinaigre de vin rouge en grattant les sucs au fond. Ajoutez le bouillon de bœuf, la bière, les feuilles de laurier, les clous de girofle, les baies de genièvre légèrement écrasées et le sirop de pommes. Mélangez bien.
Remettez la viande dans la cocotte. Disposez les tranches de pain d'épices sur la viande : elles se dissoudront et épaissiront la sauce. Réglez la mijoteuse sur low et laissez mijoter 7 à 8 heures, ou sur high pendant 4 à 5 heures.
Après la cuisson, mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel, du poivre ou un trait de vinaigre si la sauce a besoin de plus de peps. Retirez les feuilles de laurier et les clous de girofle.
Servez la hachee avec une purée (stamppot), des pommes de terre bouillies ou du riz et un peu de chou rouge mariné. Bon appétit.

Néerlandais Plat mijoté Mijoteuse Cuisine réconfortante Automne Hiver Famille 1 kg de bœuf pour braiser (sukadelappen ou riblappen) 4 gros oignons, en demi-rondelles 3 gousses d'ail, hachées finement 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 300 ml de bouillon de bœuf 250 ml de bière brune (p.ex. oud bruin) 3 feuilles de laurier 4 clous de girofle 6 baies de genièvre, légèrement écrasées 2 c. à soupe de sirop de pommes 3 tranches de pain d'épices Sel et poivre selon le goût Un filet d'huile de tournesol Multicuiseur ou mijoteuse Poêle (optionnelle pour saisir) Planche à découper Couteau bien aiguisé Cuillère en bois Ustensiles de Cuisine ustensiles-de-cuisine Couteaux de cuisine couteaux-de-cuisine-1 Moulin à Poivre et Sel moulin-a-poivre-et-sel Mijoteuse mijoteuse-1 Multicuiseur GreenPan Omnicooker - 5,7 litres - Acier inoxydable - Revêtement antiadhésif céramique Green Pan Multicooker Mijoteuse Électrique GreenPan - 6,0 litre - Noir - Revêtement antiadhésif en céramique Green Pan Slowcooker Mijoté de poulet aux légumes d'automne foodies-mijote-de-poulet-aux-legumes-d-automne Endives au four avec jambon et fromage foodies-endives-au-four-avec-jambon-et-fromage Bœuf effiloché classique foodies-boeuf-effiloche-classique Purée d'endives aux lardons foodies-puree-d-endives-aux-lardons

Recette

Hachee à la mijoteuse

La hachee à la mijoteuse, c'est le confort culinaire à l'état pur. Des heures de cuisson sans y penser, et à la fin une viande en sauce profonde et généreuse qui laisse tout le monde sans voix.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Cuisine néerlandaise
Portions	4 personnes

Temps de préparation

Temps de préparation	20 min
Total	8 h 20 min

Ustensiles

Multicuiseur ou mijoteuse
Poêle (optionnelle pour saisir)
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Cuillère en bois

Ingrédients

1 kg de bœuf pour braiser (sukadelappen ou riblappen)
4 gros oignons, en demi-rondelles
3 gousses d'ail, hachées finement
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
300 ml de bouillon de bœuf
250 ml de bière brune (p.ex. oud bruin)
3 feuilles de laurier
4 clous de girofle
6 baies de genièvre, légèrement écrasées
2 c. à soupe de sirop de pommes
3 tranches de pain d'épices
Sel et poivre selon le goût
Un filet d'huile de tournesol

Comment préparer une hachee à la mijoteuse ?

Coupez le bœuf en gros cubes d'environ 3 à 4 centimètres. Séchez-les avec du papier absorbant et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle ou utilisez la fonction saisir de votre multicuiseur. Faites dorer la viande en plusieurs fois, sans surcharger la poêle. Réservez la viande dorée de côté.
Faites revenir les rondelles d'oignon dans la même poêle ou la même cocotte jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées, environ 8 minutes. Ajoutez l'ail et faites revenir 1 minute de plus.
Déglacez avec le vinaigre de vin rouge en grattant les sucs au fond. Ajoutez le bouillon de bœuf, la bière, les feuilles de laurier, les clous de girofle, les baies de genièvre légèrement écrasées et le sirop de pommes. Mélangez bien.
Remettez la viande dans la cocotte. Disposez les tranches de pain d'épices sur la viande : elles se dissoudront et épaissiront la sauce. Réglez la mijoteuse sur low et laissez mijoter 7 à 8 heures, ou sur high pendant 4 à 5 heures.
Après la cuisson, mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel, du poivre ou un trait de vinaigre si la sauce a besoin de plus de peps. Retirez les feuilles de laurier et les clous de girofle.
Servez la hachee avec une purée (stamppot), des pommes de terre bouillies ou du riz et un peu de chou rouge mariné. Bon appétit.

Mode cuisine Empêche votre écran de se mettre en veille

La hachee est vraiment meilleure le lendemain. N'hésitez pas à la préparer la veille et à la conserver couverte au réfrigérateur. Les saveurs continuent de se mêler et la sauce devient encore plus riche. Réchauffez doucement et servez avec des petites pommes de terre fraîchement cuites ou une généreuse portion de purée.

Avec un bon multicuiseur, vous pouvez préparer ce type de classique sans y passer la journée. La qualité en cuisine n'a pas besoin d'être compliquée. Un appareil malin, de la bonne nourriture, des convives heureux. C'est tout ce qu'il faut.

Produits associés

Multicuiseur GreenPan Omnicooker - 5,7 litres - Acier inoxydable - Revêtement antiadhésif céramique

En stock

~~259,90 €~~ 239,- €

-8%

Mijoteuse Électrique GreenPan - 6,0 litre - Noir - Revêtement antiadhésif en céramique

Catégories associées

Ustensiles de Cuisine

Couteaux de cuisine

Moulin à Poivre et Sel

Mijoteuse

Recettes associées

Mijoté de poulet aux légumes d'automne

Ce mijoté de poulet aux légumes d'automne est copieux, savoureux et parfait pour une soirée en semaine ou un week-end tranquille. Tout cuit dans une seule casserole et le résultat est à chaque fois réussi.

Afficher le message

Endives au four avec jambon et fromage

Les endives au four avec jambon et fromage sont un plat intemporel que vous préparez avec un minimum d'effort. Confortable, doré et savoureux du début à la fin.

Afficher le message

Bœuf effiloché classique

Ce bœuf effiloché classique mijote des heures à basse température jusqu'à ce que la viande soit si fondante qu'elle se défait d'elle‑même. De la cuisine honnête, sans chichis.

Afficher le message

Purée d'endives aux lardons

Purée d'endives crémeuse aux lardons croustillants : c'est la purée telle qu'elle doit être. Rassasiante, savoureuse et parfaite pour une soirée en semaine.

Afficher le message

Margherita 5 Ingrédients

Avec cinq ingrédients simples, préparez une Margherita authentique à la pâte croustillante et à la sauce tomate savoureuse. Moins c'est plus, et cette recette le prouve.

Afficher le message

Bami goreng aux légumes et œuf

Bami goreng savoureuse avec des légumes croquants, de l'œuf et une généreuse dose de ketjap. Rapide à préparer, agréable pour toute la famille à table.

Afficher le message

Recette de base de Pizza au Barbecue

Avec cette recette de base, vous cuisinez en plein air la pizza la plus authentique que vous ayez jamais goûtée. Une pâte parfaitement croustillante, une sauce tomate généreuse et de la mozzarella fondante, le tout préparé au barbecue.

Afficher le message

Burrito bowl au poulet

Un burrito bowl avec du poulet juteux et épicé, du riz parfaitement cuit et des garnitures fraîches. Facile à préparer, apprécié de toute la famille et prêt en moins d'une heure.

Afficher le message

Burrito bowl avec pulled pork

Une burrito bowl copieuse avec du pulled pork cuit lentement, du riz moelleux et des garnitures fraîches. Facile à préparer à l'avance et délicieux à partager.

Afficher le message

Burrito bowl au bœuf effiloché

Un burrito bowl copieux avec du bœuf effiloché cuit lentement, du riz et toutes les garnitures classiques. Plus simple qu'il n'y paraît et impressionnant sur la table.

Afficher le message

Burrito avec bœuf effiloché et riz

Un burrito copieux garni de bœuf effiloché cuit lentement, de riz léger et d'accompagnements frais. Parfait pour une soirée en semaine ou un repas convivial entre amis.

Afficher le message