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Home Le meilleur comfort food sain qui soit : bowl généreux aux légumes, quinoa et saumon

Le meilleur comfort food sain qui soit : bowl généreux aux légumes, quinoa et saumon

Name: Le meilleur comfort food sain : un bol ultra-garni de légumes, quinoa et saumon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Cuisine: Californienne
Ingredients: 1 poivron rouge; 200 g de champignons (ou autres variétés); 1 courgette; 150 g de quinoa (peu importe la variété, nous avons utilisé un mélange); 1 avocat; 150 g de sugar snaps; 450 g de filet de saumon (3 morceaux de 150 g); graines de sésame noir; citron (pour le zeste ; vous pouvez aussi utiliser son jus pour la vinaigrette); une poignée de noix de cajou

Recettes

Il est un peu difficile d'indiquer pour combien de personnes ce plat convient. Nous l'avons dégusté à trois et c'était suffisant. Si tu veux un peu plus ou un peu moins de tel ou tel ingrédient, fais-toi plaisir. Après tout, c'est toi qui dois en être contente =) Cela signifie aussi que tu peux remplacer le saumon par, par exemple, des lanières de bœuf ou un morceau de poulet tendre. Un petit plat inspirant, donc, bon appétit !

x_ckl_recipe_markerLe meilleur comfort food sain : un bol ultra-garni de légumes, quinoa et saumon Ce bol est rempli de légumes grillés, de quinoa aérien et de saumon juteux, agrémenté d'avocat crémeux et d'une délicieuse vinaigrette. Manger sain n'a jamais été aussi bon et rassasiant. Bol de légumes, quinoa et saumon Plat principal Californienne 2-4 30 min 30 min

1. Lavez tous les légumes et coupez le poivron et les champignons en gros morceaux. Faites-les griller dans la poêle avec un peu d'huile d'olive, du poivre et du sel jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

2. Faites des rubans de courgette avec la spirelli snijder. Faites cuire le quinoa et cuisez à la vapeur (ou faites bouillir) les sugar snaps jusqu'à ce qu'ils soient tendres (3-5 minutes). Coupez l'avocat en tranches. Préparez ensuite la vinaigrette en mettant tous les ingrédients dans le petit hachoir.

3. Enfin, grillez le saumon : badigeonnez-le d'huile d'olive, poivrez et salez (au moulin) et râpez un peu de zeste de citron par-dessus. Faites-le saisir rapidement dans la poêle-grill.

4. Pour finir, faites également griller rapidement les noix de cajou dans la poêle jusqu'à ce qu'elles prennent une légère couleur dorée.

5. Maintenant, dressons le bol ! Commencez par la courgette et disposez tous les ingrédients côte à côte : les sugar snaps, le quinoa, le poivron/les champignons, l'avocat et le saumon. Saupoudrez de graines de sésame et terminez avec la vinaigrette et les noix de cajou rôties. Bon appétit !

Recettes 1 poivron rouge 200 g de champignons (ou autres variétés) 1 courgette 150 g de quinoa (peu importe la variété, nous avons utilisé un mélange) 1 avocat 150 g de sugar snaps 450 g de filet de saumon (3 morceaux de 150 g) graines de sésame noir citron (pour le zeste ; vous pouvez aussi utiliser son jus pour la vinaigrette) une poignée de noix de cajou Petit hachoir (celui qui accompagne le mixeur plongeant. Un mortier fait aussi l'affaire) spirelli snijder poêle-grill poêle (éventuellement avec un panier vapeur) jolis bols Bols Poké Bowl bols-poke-bowl Ensemble de bols ASA Selection - Poke Bowl - Poke Bowls - 800 ml - 4 pièces Asa Selection Poke Bowl Ensemble de bols ASA Selection - Bols a poke - Poke Bowl - 800 ml - 4 pieces Asa Selection Poke Bowl Carte cadeau Cookinglife - Carte cadeau postale - Bons cadeau Cookinglife Cadeaukaart Sushi bowl vegan foodies-bowl-sushi-vegan Lanières de bœuf sautées aux shiitake et bok choy foodies-lanieres-de-boeuf-sautees-aux-shiitake-et-bok-choy Poke Bowl aux crevettes ebi foodies-poke-bowl-aux-crevettes-ebi Le plus délicieux beurre de cacahuète – smoothie bowl à la banane foodies-le-meilleur-smoothie-bowl-beurre-de-cacahuete-banane

Recette

Le meilleur comfort food sain : un bol ultra-garni de légumes, quinoa et saumon

Ce bol est rempli de légumes grillés, de quinoa aérien et de saumon juteux, agrémenté d'avocat crémeux et d'une délicieuse vinaigrette. Manger sain n'a jamais été aussi bon et rassasiant.

Plâts	Plat principal
Cuisine	Californienne
Portions	2-4

Temps de préparation

Temps de préparation	30 min
Total	30 min

Ustensiles

Petit hachoir (celui qui accompagne le mixeur plongeant. Un mortier fait aussi l'affaire)
spirelli snijder
poêle-grill
poêle (éventuellement avec un panier vapeur)
jolis bols

Ingrédients

1 poivron rouge
200 g de champignons (ou autres variétés)
1 courgette
150 g de quinoa (peu importe la variété, nous avons utilisé un mélange)
1 avocat
150 g de sugar snaps
450 g de filet de saumon (3 morceaux de 150 g)
graines de sésame noir
citron (pour le zeste ; vous pouvez aussi utiliser son jus pour la vinaigrette)
une poignée de noix de cajou

Bol de légumes, quinoa et saumon

1. Lavez tous les légumes et coupez le poivron et les champignons en gros morceaux. Faites-les griller dans la poêle avec un peu d'huile d'olive, du poivre et du sel jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

2. Faites des rubans de courgette avec la spirelli snijder. Faites cuire le quinoa et cuisez à la vapeur (ou faites bouillir) les sugar snaps jusqu'à ce qu'ils soient tendres (3-5 minutes). Coupez l'avocat en tranches. Préparez ensuite la vinaigrette en mettant tous les ingrédients dans le petit hachoir.

3. Enfin, grillez le saumon : badigeonnez-le d'huile d'olive, poivrez et salez (au moulin) et râpez un peu de zeste de citron par-dessus. Faites-le saisir rapidement dans la poêle-grill.

4. Pour finir, faites également griller rapidement les noix de cajou dans la poêle jusqu'à ce qu'elles prennent une légère couleur dorée.

5. Maintenant, dressons le bol ! Commencez par la courgette et disposez tous les ingrédients côte à côte : les sugar snaps, le quinoa, le poivron/les champignons, l'avocat et le saumon. Saupoudrez de graines de sésame et terminez avec la vinaigrette et les noix de cajou rôties. Bon appétit !

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Ce bol est parfait si vous voulez profiter d'un repas à la fois nourrissant et savoureux. L'association saumon, quinoa et légumes frais offre un bel équilibre entre protéines, glucides et bonnes graisses. Idéal pour un dîner en semaine ou un déjeuner complet.

N'hésitez pas à varier les légumes selon ce que vous avez à la maison, ou remplacez le saumon par du poulet ou du tofu pour une autre version. Les noix de cajou rôties et les graines de sésame noir apportent du croquant et une touche festive au bol. Bon appétit !

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