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Salade à la betterave rouge et à la pomme

C'est vraiment une de ces salades-déjeuner ultra-savoureuses, saines et prêtes en deux temps trois mouvements.I love it!

Recette

Salade de betterave rouge et pomme

Une salade colorée et saine à base de betterave rouge, de mâche et de pomme, sublimée par une délicieuse vinaigrette au balsamique, au raifort et au miel. Prête en un rien de temps et pleine de saveurs.

Plâts Déjeuner
Cuisine Néerlandaise
Portions 1

Temps de préparation

Temps de préparation 15 min
Total 15 min

Ustensiles

  • Bol
  • couteau

Ingrédients

  • 1 betterave rouge cuite
  • mâche
  • 1/2 pomme
  • une poignée de graines mélangées (en sachet au supermarché)
  • poivre & sel
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • raifort (version à tartiner, en pot)
  • miel

Salade de betterave rouge et pomme

    Garnissez votre assiette de mâche. Coupez la betterave en tranches (je préfère les couper fines) et répartissez-les sur la salade. Pelez la pomme, coupez-la en dés et disposez-les sur la betterave. Assaisonnez le tout de poivre et de sel, puis ajoutez les graines. Pour la vinaigrette, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, une cuillère à café de raifort et un filet de miel dans un petit bol. Mélangez et nappez la salade. Et voilà ! Une salade absolument délicieuse est prête =D

    Un ami cuisinier m'a conseillé d'émietter de la feta par-dessus. Je n'en avais malheureusement pas sous la main, mais ça me semble parfait. Bon appétit !

Vous voulez une salade plus consistante ? Émiettez de la feta par-dessus pour apporter un contrepoint crémeux et salé face à la douceur de la betterave et de la pomme. Une combinaison savoureuse qui transforme cette salade en repas léger à part entière.

La vinaigrette se prépare facilement dans un petit bol à l'aide d'une fourchette ou d'un petit fouet. Versez-la juste avant de servir pour que la mâche reste bien fraîche et croquante.