Panier de fermentation Birkmann - Panier a pain - Laib & Seele - ø 26,5 x 8,5 cm
Le banneton soutient la pâte pendant la levée, donnant à votre pain une belle forme uniforme
Le rotin naturel donne à votre pain un magnifique motif et un look artisanal, comme chez le boulanger
Tu rêves d'un pain artisanal aux motifs en spirale, avec une croûte dorée et croustillante comme chez le boulanger ? Le panier de fermentation Birkmann Laib & Seele est exactement ce qu'il te faut. Fini les pains qui s'affaissent ou perdent leur forme pendant la pousse - ce panier en roseau naturel soutient ta pâte avec précision et lui donne ce joli relief rustique qui fait tout l'effet.
Le secret des boulangers artisans, chez toi
Un bon pain, ça se joue bien avant d'entrer dans le four. La phase de fermentation est cruciale : c'est là que ta pâte prend forme, développe ses arômes et construit sa structure. Avec ce panier, tu offres à ta pâte le soutien dont elle a besoin pour gonfler uniformément, tout en laissant l'air circuler autour d'elle. Le résultat ? Une mie aérée, une croûte généreuse et un pain qui ressemble vraiment à quelque chose.
- Matière naturelle en roseau - Favorise une circulation d'air optimale autour de la pâte pour une fermentation homogène
- Forme parfaite garantie - Le panier maintient la pâte pendant toute la pousse, même pour les pâtes hydratées
- Motif spiralé authentique - L'empreinte du roseau laisse sur ton pain un joli motif rustique, signature de l'artisan
- Format idéal pour pains moyens - Avec ses ø 26,5 cm, il convient parfaitement aux miches de format familial
- Léger et pratique - Seulement 234 g, facile à manipuler et à ranger dans ton placard
Un outil simple, un résultat impressionnant
Pas besoin d'être boulanger professionnel pour sortir un pain qui en impose. Tu prépares ta pâte, tu la façonnes, puis tu la déposes dans le panier fariné. Pendant la pousse - que ce soit à température ambiante ou au réfrigérateur - la structure en roseau soutient la pâte et lui permet de lever sans s'étaler. Au moment d'enfourner, tu retournes le panier d'un geste simple et ta miche prend sa place sur la plaque. Classe, non ?
La teinte crème naturelle du roseau et la construction soignée font de ce panier un accessoire aussi beau à regarder qu'efficace à utiliser. Range-le sur ton plan de travail et il deviendra vite l'un de tes outils de boulange préférés.
Le Conseil Cookinglife :
Farine généreusement ton panier avant chaque utilisation - de la farine de riz ou un mélange farine blanche + semoule fine - pour que ta pâte se démoule sans effort et que le motif spiralé ressorte parfaitement. Plus tu utilises ton panier, mieux il se culotte et plus les pains se démoulent facilement. Ne le mouille jamais : brosse-le simplement avec une petite brosse sèche après usage et laisse-le sécher à l'air libre.
Spécifications
- Marque : Birkmann
- Collection : Laib & Seele
- Matière : Roseau naturel
- Diamètre : ø 26,5 cm
- Hauteur : 8,5 cm
- Poids : 234 g
- Couleur : Crème
- Entretien : Lavage à la main uniquement - brosser à sec, ne pas mouiller
- Lave-vaisselle : Non
- Origine : Vietnam
Découvre le panier de fermentation Birkmann Laib & Seele et donne à tes pains maison la forme et le caractère qu'ils méritent vraiment.
