Quel lavage convient à un revêtement antiadhésif ?
Un revêtement standard et un revêtement céramique supportent le même lavage. Les résidus collés sont laissés à tremper dans de l'eau savonneuse chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis vous les essuyez avec le côté doux de votre éponge. Le bicarbonate de soude n'est pas nécessaire, et surtout ne frottez pas la couche avec : les grains sont abrasifs comme une éponge à récurer.
Même si une poêle avec revêtement est compatible lave-vaisselle, notre expert en poêles préfère le lavage à la main. Un œuf colle en effet plus facilement sur un revêtement souvent passé au lave-vaisselle.
Que peut-on faire pour une poêle en inox sans revêtement ?
L'inox sans revêtement peut être nettoyé sans problème avec du liquide vaisselle ; vous n'avez pas besoin d'astuce pour éviter le savon. Selon notre expert, l'inox peut aussi aller au lave-vaisselle si le symbole lave-vaisselle figure sur votre poêle. Ce que la machine laisse sur les bords, trempez-le dans de l'eau chaude puis enlevez-le avec du savon. Pour les incrustations tenaces, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude ou du vinaigre sur l'inox nu.
Comment laver la tôle d'acier sans perdre la couche culée ?
La tôle d'acier se lave avec de l'eau chaude et une brosse douce ; évitez ou limitez le liquide vaisselle à quelques gouttes. Évitez le lave-vaisselle pour la tôle d'acier, car il contient la même tablette mentionnée plus haut. Séchez ensuite la poêle sur la plaque de cuisson et pas seulement avec un torchon. La chaleur permet aussi d'évaporer l'humidité que le torchon ne retire pas, ce qui évite la rouille.
Sur la tôle d'acier, la laine d'acier a son rôle : vous poncez la rouille ou une couche abîmée jusqu'à voir l'acier nu. Ainsi vous pouvez repartir de zéro avec une poêle qui n'a jamais bien été culée. Vous reconstituez ensuite une nouvelle couche en culant à nouveau une poêle en tôle d'acier.
Votre poêle en fonte est-elle émaillée ?
Pour une poêle en fonte émaillée, un lavage avec de l'eau savonneuse et une éponge douce suffit, et séchez avec un torchon. Si votre poêle en fonte a un revêtement céramique, lavez-la comme toute poêle à revêtement.
Une poêle en fonte brute se nettoie avec de l'eau chaude et au plus quelques gouttes de liquide vaisselle, puis vous la laissez sécher sur le feu. Les résidus dans le fond rugueux se détachent avec la Keij Kamado Gietijzer scrubber - RVS reinigingsketting, que vous passez sur le fer sans savon. Elle n'est pas adaptée à l'émail.
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Si la fonte nue rouille, l'étape suivante est l'entretien de la fonte.
Comment nettoyer le dessous de votre poêle ?
Un dessous brun ou noir vient généralement de projections de graisse qui, en cuisant, se déposent et brûlent sur l'extérieur. Nettoyez donc l'extérieur à chaque lavage avec l'éponge, cela évitera à ce dépôt de s'accumuler rapidement.
Pour une poêle avec revêtement ou en inox, laissez d'abord tremper l'incrustation existante. Plongez-la avec le dessous dans un bain d'eau savonneuse chaude dans l'évier. Ce qui reste collé ensuite, frottez-le avec une éponge douce et une pâte de bicarbonate de soude et d'eau. Notre explication sur nettoyer le dessous d'une poêle traite aussi de la tôle d'acier, de la fonte et de vos autres poêles.
Si vous devez acheter une nouvelle poêle, choisissez-en une qui corresponde à votre façon de laver : à la main ou au lave-vaisselle. Dans toutes les poêles vous trouverez des poêles avec ou sans revêtement.
