Plaque à griller De Buyer Mineral B Element - 38 x 26 cm - sans revêtement antiadhésif

Sentez-vous déjà cela ? Ce délicieux arôme légèrement fumé de la viande qui entre en contact avec une plaque à griller brûlante - suivi du sifflement inconfondable qui fait sourire chaque cuisinier. Avec la plaque à griller De Buyer Mineral B Element de 38 x 26 cm, vous apportez l'expérience du barbecue directement dans votre cuisine. Que ce soit dans le jardin, au camping ou ailleurs. Car c'est une plaque à griller sans compromis : grande, robuste, polyvalente - et plus vous l'utilisez, mieux elle devient.

Griller plus grand, profiter davantage

Ceci n'est pas un petit rond qui ne peut accueillir qu'un filet de poulet. De Buyer a pensé plus grand. Avec une surface de grill de 38 x 26 cm, vous pouvez cuire simultanément une belle entrecôte, quatre cuisses de poulet, une grande portion de légumes ou un saumon d'un côté et quelques asperges de l'autre. La plaque est délibérément conçue pour couvrir deux zones de cuisson - sur votre cuisinière, elle fonctionne ainsi sur deux feux - afin que la chaleur soit répartie uniformément et que vous obteniez ces belles marques de grill croustillantes sur toute la surface.

• Grande surface de grill (38 x 26 cm) - Grillez pour plusieurs personnes à la fois, sans tracas de portions
• Belles marques de grill grâce aux stries - Présentez votre plat comme s'il venait directement du barbecue à charbon
• Sur deux zones de cuisson - Répartition parfaite de la chaleur, même sur une cuisinière standard
• Deux poignées robustes - Soulever en toute sécurité et confortablement, même lorsque la plaque est brûlante
• Compatible avec toutes les sources de chaleur - Gaz, électrique, céramique, halogène, induction et même le barbecue
• Fabriquée en France - Avec garantie à vie contre les défauts de matériau et de fabrication

Acier au carbone : le choix des chefs qui comprennent

De Buyer fabrique cette plaque à griller en acier au carbone - un matériau que l'on trouve dans les meilleures cuisines du monde, et ce n'est pas sans raison. L'acier au carbone devient extrêmement chaud, répartit bien cette chaleur et vous donne la réaction de Maillard que vous recherchez : cette croûte brun foncé et savoureuse qui rend votre viande non seulement belle, mais aussi vraiment différente au goût. Plus ferme, plus noisette, plus riche.

La plaque est livrée avec une couche protectrice de cire d'abeille - une finition entièrement naturelle, sans PTFE ni PFAS. C'est délibéré. Car chez De Buyer, ils ne croient pas aux revêtements chimiques qui s'usent avec le temps et se retrouvent dans votre assiette. Au lieu de cela, vous construisez vous-même une patine naturelle en culottant et en utilisant la plaque. À chaque session de grill, cette couche devient plus forte, plus épaisse et plus efficace. En résumé : cette plaque ne fait que s'améliorer avec le temps - comme une bonne poêle en fonte que vous héritez de votre grand-mère, mais plus légère et plus facile à manipuler.

Culottage et entretien : un petit effort pour un plaisir à vie

La première chose à faire lorsque la plaque arrive est de la culotter. Retirez la cire d'abeille en chauffant brièvement la plaque, frottez-la avec une fine couche d'huile (l'huile d'arachide ou l'huile de lin fonctionnent à merveille) et laissez cette huile s'imprégner à feu moyen. Répétez cela quelques fois. Ensuite ? Il suffit de l'utiliser et d'en profiter.

Après utilisation, rincez la plaque avec de l'eau chaude - sans savon, car cela endommage la couche construite. Séchez-la immédiatement et frottez-la avec une fine couche d'huile. Cela prévient la rouille et assure que la plaque est prête pour le prochain tour. Cela semble être du travail, mais cela ne prend que deux minutes. Et oui : la plaque ne va pas au lave-vaisselle. Ce n'est pas nécessaire - le lavage à la main est vraiment tout ce qui est requis.

Le résultat après des mois d'utilisation ? Une patine profonde, presque noire qui offre des performances de cuisson dont les revêtements antiadhésifs traditionnels ne peuvent que rêver. C'est cuisiner comme cela devait être : organique, connecté au matériau, et de mieux en mieux.

De la plaque à induction au barbecue flamboyant

Ce qui distingue la plaque à griller De Buyer Mineral B des autres poêles-gril, c'est son extrême polyvalence. Elle fonctionne sur toutes les sources de chaleur : gaz, électrique, céramique, halogène et induction. Mais ce n'est pas tout - vous pouvez également la placer directement sur le barbecue ou au-dessus d'un feu ouvert. Parfait pour ces sessions de barbecue estivales où vous souhaitez griller des légumes ou du pain sans avoir à surveiller tout. Et comme elle est également compatible avec le four, vous pouvez facilement la déplacer du feu au four pour terminer un plat.

Les deux poignées robustes rendent le déplacement sûr et confortable, même lorsque la plaque est chaude. Avec un poids de 2,49 kg, elle se sent substantielle - mais pas ingérable. Ce poids est en fait avantageux : il assure la stabilité et la rétention de chaleur.

💡 Astuce Cookinglife : Placez la plaque à griller sur votre cuisinière pendant que vous préparez vos ingrédients, et chauffez-la doucement à feu moyen. Une plaque en acier au carbone chauffée trop rapidement et trop fortement donne des résultats inégaux. N'hésitez pas à attendre qu'elle soit bien chaude - passez-y une goutte d'eau : si elle s'évapore immédiatement, la plaque est prête. Ensuite, déposez votre viande, augmentez légèrement le feu, et laissez la plaque faire son travail. Ne bougez pas constamment et ne retournez pas - la patience est ici l'ingrédient secret.

Fabriquée en France, pour une vie de grillades

De Buyer est une entreprise française avec plus de 185 ans d'expérience dans la fabrication d'ustensiles de cuisine en acier. Ce savoir-faire est littéralement présent dans ce produit. La plaque à griller est fabriquée en France, avec la précision artisanale et le choix des matériaux qui ont fait la renommée de la marque. Et parce qu'ils croient en ce qu'ils fabriquent, ils offrent une garantie à vie contre les défauts de matériau et de fabrication. Ce n'est pas un discours marketing - c'est une promesse de personnes qui savent que leur produit peut tenir cette promesse.

Spécifications

• Collection : Mineral B Element
• Type : Plaque à griller
• Matériau : Acier au carbone avec protection en cire d'abeille
• Dimensions de la surface de grill : 38 x 26 cm
• Longueur totale (y compris les poignées) : 494 mm
• Hauteur : 66 mm
• Poids : 2490 grammes
• Revêtement antiadhésif : Pas de revêtement - construit une patine naturelle
• Sans PFAS : Oui
• Couleur : Argent (acier)
• Forme : Rectangulaire
• Compatible avec : Gaz, électrique, halogène, céramique, induction, barbecue, four
• Compatible four : Oui
• Compatible lave-vaisselle : Non
• Nettoyage : Lavage à la main avec de l'eau chaude, séchage immédiat et huilage
• Pays d'origine : France
• Garantie : À vie contre les défauts de matériau et de fabrication

Dans l'emballage

• Plaque à griller De Buyer Mineral B Element - 38 x 26 cm

Si vous recherchez une plaque à griller qui non seulement fonctionne bien aujourd'hui, mais qui sera encore meilleure dans dix ans que le jour où vous l'avez achetée - c'est celle-ci. La plaque à griller De Buyer Mineral B Element est un investissement dans la saveur, dans le savoir-faire et dans ce moment inoubliable où la viande glisse parfaitement de la plaque avec les plus belles marques de grill que vous ayez jamais vues. Commandez-la, culottez-la et commencez à griller.