Moule à pain Emile Henry - en céramique HR - Grand Cru - Ø 32 cm
Préparez facilement différents types de pain !
Conduction thermique supérieure La céramique exclusive HR® répartit la chaleur uniformément pour des résultats de cuisson parfaits
Savoir-faire français depuis 1850, fabriqué artisanalement en Bourgogne
Oublie les pizzastones compliquées et les cocottes en fonte qui pèsent une tonne : avec le Moule à pain Emile Henry Grand Cru, tu obtiens un pain artisanal à la croûte croustillante et à la mie aérée - directement sorti de ton propre four. Le genre de pain qui embaume toute la maison et que tu poses fièrement sur la table.
Cuire comme un boulanger - sans tour de magie
Tu veux ce son caractéristique quand le couteau effleure la croûte, cette vapeur qui s'échappe à la première tranche, cette mie ouverte et généreuse. Le moule Emile Henry Grand Cru t'y amène grâce à une distribution homogène de la chaleur et à un couvercle intelligent qui régule l'humidité pendant la cuisson. Pain au levain, pain de campagne ou classique pain blanc : cette forme élève chaque fournée.
- Résultat artisanal à la maison - La céramique HR® combinée au couvercle crée la croûte dorée et la mie tendre que tu recherches.
- Chaleur parfaitement uniforme - La céramique HR® absorbe la chaleur et la restitue doucement, du bord au coeur de ta miche.
- Utilisation sans prise de tête - Dépose ta pâte, pose le couvercle, enfourne - et détends-toi pendant que le moule fait le travail.
- Durable et fiable - Fabriqué à la main en France, résistant jusqu'à 270 °C et garanti 10 ans.
- Beau sur le plan de travail - La couleur Grand Cru chaleureuse s'invite à la table aussi bien qu'elle reste dans le four.
La céramique HR® : pourquoi ce matériau change tout
Emile Henry utilise une céramique brevetée - la HR® Ceramic - qui retient et diffuse la chaleur de manière exceptionnellement régulière. Résultat : plus de zones de cuisson inégales, plus de fond brûlé pendant que le dessus reste pâle. La forme monte doucement en température et maintient cette chaleur tout au long de la cuisson. La croûte se développe lentement, la mie reste moelleuse et parfumée. Tu le sens au moment de trancher : une vapeur douce qui s'échappe, une texture qui résiste puis cède - exactement comme chez le boulanger.
Le couvercle et la vapeur : le secret de la croûte parfaite
Le couvercle n'est pas un accessoire anodin - c'est lui qui fait toute la différence. Durant les deux premiers tiers de la cuisson, il emprisonne la vapeur autour de la pâte, ce qui permet à la croûte de se former lentement et uniformément. Retire-le pour le dernier quart d'heure : la surface dore, croustille et prend ce caractère rustique qu'on n'associe d'habitude qu'aux fours à bois. Avec ses ø 32 cm et ses 5,2 litres de contenance, le moule accueille de grands pains ronds ou plusieurs petites boules de pâte à la fois.
Le Conseil Cookinglife : préchauffe ton four avec le moule à l'intérieur pendant 10 à 15 minutes avant d'y déposer ta pâte. Ce choc thermique garantit une sole croustillante dès les premières secondes de cuisson. Laisse toujours le moule refroidir complètement avant de le laver pour éviter les chocs thermiques.
Entretien et longévité
Ce moule est fabriqué à la main en France et recouvert d'un émail durable. Il passe au lave-vaisselle, mais un lavage à la main avec de l'eau tiède préserve mieux son éclat Grand Cru. Pas d'éponge abrasive, pas de produit agressif - traite-le avec soin et il te le rend en années de pains savoureux. Il supporte aussi le congélateur : pratique pour préparer tes boules de pâte à l'avance.
Spécifications
- Marque : Emile Henry
- Collection : Grand Cru
- Matériau : Céramique HR® (grès)
- Diamètre : ø 32 cm (300 mm)
- Contenance : 5,2 litres
- Dimensions (L x l x H) : 325 x 300 x 140 mm
- Poids : 2 870 g
- Résistance à la chaleur : jusqu'à 270 °C
- Compatible lave-vaisselle : Oui (lavage à la main recommandé)
- Compatible congélateur : Oui
- Compatible micro-ondes : Oui
- Fabriqué à la main : Oui
- Pays d'origine : France
- Garantie : 10 ans
Dans l'emballage
- 1 moule à pain rond Emile Henry Grand Cru - ø 32 cm
- 1 couvercle assorti
Que tu cuises ton pain chaque semaine ou que tu prépares une miche spéciale pour partager un moment avec tes proches : ce moule transforme ta routine de boulangerie. C'est un achat intelligent - des matériaux durables, une finition soignée, et des résultats qui te font comprendre pourquoi la qualité compte vraiment.
Découvre le Moule à pain Emile Henry Grand Cru dès aujourd'hui et savoure bientôt du pain croustillant et artisanal - directement sorti de ton four. Tout pour tes envies.
