Moule à pain Emile Henry - Moule à pain rond - Grand Cru - ø 28 cm

Oublie les fours à vapeur compliqués et les plaques de cuisson décevantes : avec le moule à pain Emile Henry Grand Cru, tu obtiens un pain artisanal à la croûte dorée et craquante, et une mie aérée et moelleuse - grâce à la forme sphérique en céramique HR® et son couvercle intelligent. C'est tout simplement la façon de cuire un vrai pain maison, celui qui sent si bon qu'il remplit toute la cuisine !

Un pain de boulanger, chez toi

Tu veux ce son caractéristique quand tu tranches ton pain - ce craquement net, cette croûte profondément dorée ? Le moule à pain Emile Henry Grand Cru recrée exactement l'environnement de cuisson d'un four de boulanger professionnel. Forme bombée, couvercle doseur de vapeur : tout est pensé pour que ton pain soit à la hauteur de tes envies.

• Croûte craquante, mie légère - La forme en dôme et le couvercle maintiennent l'équilibre parfait entre chaleur et humidité pour un résultat digne d'une boulangerie.
• Cuisson simple et artisanale - Idéal pour les pains ronds jusqu'à environ 1,5 kg de pâte, sans équipement professionnel ni étapes interminables.
• Chaleur uniforme garantie - Le HR® Ceramic breveté absorbe la chaleur lentement et la redistribue de façon homogène, sans points chauds ni zones brûlées.
• Design robuste et élégant - La teinte Grand Cru, ce rouge classique et chaleureux, apporte une touche artisanale à ta cuisine - fabriqué à la main en France.
• Ultra polyvalent - Compatible four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle, résistant jusqu'à 270 °C.

La magie de la vapeur : comment ça fonctionne vraiment

Le secret d'un pain parfait, c'est la gestion de la vapeur pendant la cuisson. La forme sphérique du moule agit comme le dôme d'un four à pain traditionnel : la vapeur dégagée par la pâte circule librement et maintient la surface humide pendant la première phase de cuisson. Résultat : la croûte se forme lentement, prend de la profondeur et se craquelle avec caractère. Retire le couvercle les 10 à 15 dernières minutes pour finaliser cette croûte bien dorée et irrésistible. Tu vas adorer l'odeur !

HR® Ceramic : le matériau qui fait toute la différence

Emile Henry utilise son HR® Ceramic breveté - une céramique d'exception fabriquée à la main en France, dans la région de Bourgogne. Ce matériau absorbe la chaleur progressivement et la restitue de façon stable et uniforme. Pour toi, cela signifie moins de risques de cuisson inégale, une mie bien développée et un résultat fiable à chaque fournée. Ajoutons à cela une garantie de 10 ans : c'est clairement un investissement qui tient dans le temps.

Le Conseil Cookinglife : Saupoudre légèrement l'intérieur du moule de farine avant d'y déposer ta pâte - ou utilise un filet d'huile pour les pâtes très hydratées. Pour une croûte encore plus croustillante, retire le couvercle durant les 10 à 15 dernières minutes de cuisson. Laisse toujours le moule refroidir complètement avant de le laver, pour éviter les chocs thermiques.

Spécifications

• Marque : Emile Henry
• Collection : Grand Cru
• Matériau : Céramique HR® (grès)
• Couleur : Rouge - Grand Cru
• Diamètre : 280 mm
• Hauteur : 165 mm
• Longueur totale : 340 mm
• Capacité : 4,5 litres
• Poids : 2 730 g
• Résistance à la chaleur : jusqu'à 270 °C
• Compatible four : Oui
• Compatible micro-ondes : Oui
• Compatible congélateur : Oui
• Compatible lave-vaisselle : Oui (lavage à la main recommandé pour la durabilité)
• Fabriqué en : France (à la main)
• Garantie : 10 ans

Contenu de l'emballage

• 1 moule à pain sphérique Grand Cru (ø 28 cm)
• 1 couvercle assorti

Une seule acquisition, et tu peux déguster chaque matin le pain que tu n'aurais trouvé qu'en boulangerie. Un pain à partager, à savourer, à offrir - un vrai moment de plaisir autour de la table. Commande ton moule à pain Emile Henry Grand Cru dès aujourd'hui et laisse l'odeur du pain frais envahir ta cuisine !